Pastilla traditionnelle au poulet amande et miel

Pastilla, tourte marocaine au poulet

Pastilla traditionnelle marocaine au poulet facile La bastila ou pastilla traditionnelle marocaine est devenue avec le temps une référence culinaire. La version volaille (avec le pigeon) ou du poulet et amandes est la plus couramment cuisinée. Pour faire une bonne pastilla feuilletée et croustillante, l’ingrédient principale sera la feuille de brick soit achetée ou préparée maison. La farce est à base […]

Idée repas ramadan 2016, recettes orientales

Idée repas ramadan 2016, recettes orientales

    Menu ou idée de plat algérien ou oriental facile Une petite liste avec la recette familiale de plat traditionnel du patrimoine algérien mais également des plats orientaux et de la péninsule arabique. Des recettes salées de la cuisine algérienne très appréciées que l’on aime proposer pendant tout le mois du Ramadan. Des recettes faciles à faire, orientales […]

Recette Ramadan 2016

Recette ramadan 2016

Recette Ramadan 2016 Vous recherchez encore vos recettes de ramadan pour votre menu de chaque soir sur vos tables. Voici quelques idées de recette ramadan 2015  : entrées, soupes, bricks, plats, pains, accompagnement et bien sûr les desserts avec les pâtisseries orientales. Vous trouverez donc dans la catégorie RAMADAN tous les différents menus de ramadan regroupant toutes […]

Recette beignet salé sans oeuf facile

Beignets salés farcis au hmiss

Bonjour, je vous propose une nouvelle recette ramadan pour remplacer les bricks ou boureks. Ces beignets salés sont solaires, faciles, très gourmands et savoureux. On obtient un beignet gonflé, léger sans mie donc non bourratif. Avec la quantité de pâte préparée, on obtient un bon nombre de beignets farcis que l’on pourra congeler pour d’autres repas. Pour […]

Recette Ramadan 2016

Recette ramadan 2016

Recette Ramadan 2016 Le Ramadan, c’est l’occasion de préparer son carnet de recettes de ramadan qui complétera le menu pour les repas de chaque soir sur vos tables. Voici des idées de recettes de ramadan (déjà publiées) : des entrées, soupes, bricks, boureks, plats, pains, accompagnement et desserts. Retrouvez également dans la catégorie RAMADAN du blog, tous les différents menus de ramadan regroupant […]

Chaussons au poulet / pate bourek fait maison

Chaussons pâte bourek maison au poulet

Les boureks, seront encore l’entrée incontournable du Ramadan 2016. Servies chaudes et croustillantes, elles accompagnent la traditionnelle soupe. Tout le mois sera un véritable festival de brick, bourek, samoussa qui vont défiler sur nos tables pour notre plus grand plaisir. Bourak laadjine, bourek avec la pâte (بوراك العجين) n’est plus à présenter. Cette spécialité algérienne préparée avec une pâte faite maison […]