Gâteau Donuts au four : Recette légère

11 novembre 2017

Recette de gâteau donuts facile et rapide

Une fois ne sera pas coutume, ce gâteau donuts n’est pas frit comme les autres traditionnels beignets mais plutôt cuit au four et glacé d’un fondant pâtissier maison. L’avantage de ce fondant c’est qu’une fois déposé sur le gâteau il est sec en 10 minutes et vos gâteaux sont prêts à être déguster.

C’est pour un anniversaire que j’avais testé cette recette et tous les enfants avaient été attirés par toutes ces couleurs pastelles et bien évidemment, se sont bien régalés. J’ai utilisé les moules avec empreintes de donuts, que je ne remplie pas trop car la pâte gonfle bien pendant la cuisson.

On s’épargnera donc des odeurs persistantes de friture dans la maison et on sait que l’on propose un goûter non saturé de lipides. Pour une cuisson au four, ces gâteaux donuts sont malgré tout bien fondants et bien délicieux. Une recette facile et rapide encore une fois.

Difficulté : Recette facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour la pâte à gâteau Donuts

100 gr de beurre
130 gr de sucre
3 jaunes d’oeufs
190 gr de farine
3 gr de levure chimique
1 pincée de sel
Vanille en poudre
Fondant pâtissier maison
Granulés colorés
Colorant alimentaire

Préparation

Préchauffez le four à 170°C.
Battre ensemble le beurre et le sucre jusqu’à que l’ensemble soit crémeux.
Ajoutez les jaunes d’œufs un par un et battre jusqu’à consistance légère et mousseuse.
Mélangez les ingrédients secs et les incorporez lentement jusqu’à obtenir une pâte tout juste collante.
Graissez les moules à donuts et avec une cuillère remplir les empreintes au 3/4 car ça va gonfler.
Égaliser toute la surface avec vos doigts ou une cuillère.
Enfourner vos plaques et laisser cuire.
Retirez du four lorsque la surface de chaque gâteau est bien doré. Il est encore mou au touché, mais va durcir légèrement en refroidissant à l’air libre.
Démoulez les une fois refroidis sur une grille.
Il m’a suffit de le mettre au bain marie pour lui rendre une consistance juste coulante (avec le thermomètre, ne pas dépasser les 38°C) et le colorer. Décorez les gateaux donuts avec les bonbons vermicelles de couleurs.

Notes

Pour le fondant pâtissier maison C’est celui que je vous avais proposé déjà qui se conserve au réfrigérateur. (Cliquez sur le lien dans la liste des ingrédients).
Ne chauffez pas trop le fondant, s’il devient trop liquide, il sera inutilisable.
Vous pourrez également remplacer ce fondant, par le traditionnel glaçage du donuts américain

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Article rédigé par Djouza

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27 Commentaires

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guy59600
11 novembre 2017 à 16h51
de superbes donuts belle réalisation
excellente fin de journée bises
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La vie en République Dominicaine
31 juillet 2015 à 19h18
Je sens que je vais tester très vite!
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Étoile Alger
31 juillet 2015 à 9h54
Ohhhhhh, merci beaucoup, je les cherchais, pour mon neveux qui est venu de france, je vais lui en faire
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thithoad
19 novembre 2014 à 20h13
tout simplement gourmand!!!!!!!!!!!!!!!
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cuisinebouchra
5 novembre 2013 à 16h08
A tester magnifique essayé de la mettre ton site marche très bien et il s ouvre facilement et en plus tu Gagne bien machaallah
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Asmaa
5 décembre 2012 à 5h10
Ils sont très beaux
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Rachida
2 décembre 2012 à 5h57
Un plaisir, bsahetkoum
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Aurélie EnviesDélices
2 décembre 2012 à 0h55
ils sont super jolis ces donuts/gâteaux
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nadia
1 décembre 2012 à 9h45
Excellente idée, vivement la recette !
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oum yacine
1 décembre 2012 à 3h46
trop gourmandes et magnifiques tes donuts!!! bisous Djouza.
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Julia T
1 décembre 2012 à 3h45
Ils sont gourmands! J’adore évidemment! Je t’en pique 2 au passage! Bises!
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afaurore
30 novembre 2012 à 3h18
miammmmm
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Ana
17 décembre 2012 à 9h02

humm, tout est appétissant dans ce blog!!bravo!
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lynda
6 décembre 2012 à 2h26

Coucou ma chere djouza ils sont trop mimi hummm j’ado, bisous bonne soirée
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fouzia
3 décembre 2012 à 8h28

j’ai testé la recette, le donuts est moelleux,pour la cuisson juste doré quand on enfonce une lame de couteau dans le gâteau et elle sort sèche c’est que le gâteau est cuit, pour mon four c’etait à 180°, j’ai modifié les ingrédients au niveau des oeufs perso j’ai utilisé 2 oeufs entier et le résultat est formidable, mes enfants ont tous aimé ce donuts au four. un grand merci pour cette recette sans huile de friture.
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cuiinedefarida
3 décembre 2012 à 9h21

une vraie gourmandise!merci pour le partage!bonne journée!
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Mely
2 décembre 2012 à 8h07

Ils sont trop jolis !! C’est une belle réalisation, bravo ! En général, je ne suis pas spécialement fan des donuts, mais fourrés et appétissants comme ça, j’adhère totalement ! 😀

Bonne soirée !
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touri
1 décembre 2012 à 3h18

tres beau travail
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nadia
1 décembre 2012 à 8h31

comme j’aime venir chez toi Djouza !!! toujours de bonnes idées…. bon we , Nadia.
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CARDAMOME
1 décembre 2012 à 5h48

je prends note car j’aime bien mes beignets mais pas sortir l’huile et la friteuse (que je n’ai plus d’ailleurs!)

ils sont si jolis et tentants!
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oumiklil
1 décembre 2012 à 4h50

ils sont parfaits ces jolis biscuits, c sure que que je vais te chiper la recette, avec ta permission bien sure 😉 merci pour la partager avec nous et bon week end.
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mina
1 décembre 2012 à 4h45

mmmm merci et bravo djouza vos donut sont magnifique mais esque la levure sufis avec 3gr. tu sais la levure en algerie il vous faux au moins 10gr.

bonne journnee
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oumsheerazade
1 décembre 2012 à 3h08

cc ma belle ils sont sublime enorme bisous^^
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Sophie
1 décembre 2012 à 2h44

Superbe! Bon week-end, bisous
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nadine
1 décembre 2012 à 1h02

j’attends la recette avec impatience!! mon petit fils adore les donuts et ne pas utiliser d’huile pour les cuire, c’est génial!!!
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halawiyates et compagnie
30 novembre 2012 à 3h44

Joli, j’ai justement un anniv bientôt je vais te chiper la recette.
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oum mouncifrayan
30 novembre 2012 à 2h54
excellente recette! bravooo