Recette de Gâteau au Yaourt Moelleux et Léger sans Huile

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Recette Gâteau au yaourt moelleux et léger au beurre

Un superbe gâteau au yaourt super moelleux dense et humide préparé pour le goûter. Le plus souvent, la recette de ces gâteaux intègre l’huile dans sa préparation avec comme outil de mesure le pot du yaourt.

Celui-ci est préparé avec du beurre, ce qui change et donne un cake super moelleux qui va bien se développer à la cuisson avec une texture pas sèche du tout et bien parfumé à la vanille. Vous aimez le citron, alors complétez les goûts fantastique avec du zeste de citron qui apportera plus de peps à la recette.

En le conservant une nuit, il n’en sera que meilleur le lendemain. Cette recette est tirée initialement du magazine ELLE. Le temps de cuisson est assez long mais la recette est facile à faire et le résultat superbement gourmand avec une déco zebré au coulis de chocolat ou framboise.

Le gâteau au yaourt moelleux et léger au beurre se distingue par sa texture parfaite et son goût riche et parfumé. Lors de la préparation, l’utilisation du beurre en lieu et place de l’huile traditionnelle que l’on retrouve dans le gâteau classique au yaourt apporte une onctuosité inégalée, tandis que l’extrait de vanille et le zeste de citron ajoutent une dimension supplémentaire à l’arôme. Ce gâteau est idéal pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter familial ou un dessert raffiné.

Lorsque vous le conservez toute une nuit, les saveurs se développent encore plus, et la texture devient encore plus fondante. Vous pouvez le personnaliser avec différents toppings comme des fruits frais, des noix, ou un glaçage léger pour ajouter une touche festive. Sa polyvalence en fait un incontournable de la pâtisserie maison, alliant simplicité et raffinement pour le plaisir des papilles.

 

 

• Difficulté : Recette facile
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Dimension du moule : 25 cm

 

 

Quels Ingrédients pour cette recette

• 180 gr de beurre, ramolli
• 200 gr de sucre
• 4 œufs
• 1 cuillère à thé de vanille en poudre
• 320 gr de farine
• 1 sachet et demi de levure chimique
• Pincée de sel
• 2 yaourts aromatisés à la vanille
• 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
• une cuillère à soupe de vinaigre blanc
• 1 cuillère à soupe d’eau tiède

 

 

 

 

 

 

Etapes et Préparation du gâteau au yaourt

1. Préchauffer le four th. 165°C.
2. Beurrer et farinez un moule à gâteau et le mettre au frais. 
3. Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel. Réservez. 
4. Dans un grand saladier, mélanger ensemble le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse. 
5. Ajouter les œufs un à un en battant bien entre chaque ajout.
6. Puis incorporer la farine en alternant avec les yaourts jusqu’à obtenir une pâte crémeuse.
7. Ajoutez la cuillère de vinaigre, l’eau tiède et l’eau de fleur d’oranger.
8. Mélangez une dernière fois et verser la pâte dans le moule déjà graissé.
9. Faire cuire pendant 45 minutes environ ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. 
10. Laisser refroidir avant de démouler sur une grille et laissez refroidir complètement.
11. Décorez votre gâteau au yaourt moelleux avec du nappage chocolat.

 

Bonne dégustation

 

Astuce pour réussir le gâteau au yaourt et léger au beurre :

Utilisez des ingrédients à température ambiante :

Pour obtenir un gâteau au yaourt léger, assurez-vous que tous vos ingrédients (œufs, yaourt et beurre) sont à température ambiante avant de commencer la préparation. Les ingrédients à température ambiante se mélangent plus facilement et permettent d’obtenir une pâte plus homogène, ce qui contribue à une meilleure levée et à une texture plus moelleuse du gâteau.

Comment faire :

• Sortez les œufs, le yaourt et le beurre du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de commencer la recette.
• Si vous êtes pressé, vous pouvez réchauffer légèrement le yaourt au micro-ondes pendant quelques secondes, et placer les œufs dans un bol d’eau tiède pendant 5 à 10 minutes.

Cette petite précaution peut faire une grande différence dans la réussite de votre gâteau au yaourt, en garantissant une texture parfaite et un développement optimal des arômes.