Vous cherchez un cake au chocolat moelleux et économique ? La recette que je vous propose est rapide, facile à réaliser et très abordable, sans avoir besoin de tablette de chocolat ni de beurre. Avec seulement du cacao en poudre, de la crème épaisse et de l’huile, vous obtiendrez un cake au chocolat délicieux et économique.
Le cake au chocolat est l’un des desserts les plus appréciés à travers le monde. Cette recette pratique et rapide est idéale lorsque vous n’avez pas de chocolat sous la main.
Cake au chocolat moelleux recette économique
Ici, il ne s’agit pas d’un moelleux ni d’un fondant au chocolat mais d’un véritable gâteau savoureux et gourmand à déguster en famille ou entre amis qui ne vous prendra pas de temps dans les préparations. Vous pouvez également utiliser le mélange réalisé à partir du cacao à l’aspect de chocolat fondu, pour d’autres merveilleux desserts à base de chocolat comme des muffins au chocolat. D’ailleurs je l’ai également présenté dans de petits moules à muffins en modèle individuel.
Recette cake moelleux à la crème et sans beurre
Pour cette recette de cake au chocolat, nous remplaçons le beurre traditionnel par de la crème fraîche, ce qui confère au gâteau une texture exceptionnellement moelleuse et légère. La crème, en apportant son onctuosité, permet au cake d’avoir une mie aussi tendre que celle du molly cake, un gâteau connu pour sa texture particulièrement aérée.
J’utilise du cacao amer non sucré pour remplacer le chocolat en tablette ou les pastilles, ce qui simplifie la préparation tout en restant économique. L’ajout de crème fraîche enrichit la pâte en lui donnant une douceur subtile et une consistance parfaite, tandis que la poudre d’amande et l’extrait d’amande ajoutent une touche aromatique agréable.
Ce cake au chocolat moelleux est également très polyvalent. Sa texture légère et bien gonflée le rend idéal non seulement en version classique, mais aussi dans des formats individuels, comme des muffins. Pendant les mois d’hiver, il est parfait pour un goûter réconfortant, surtout accompagné d’une tasse de thé bien chaude. Les amateurs de chocolat noir apprécieront particulièrement cette recette simple, qui combine à la fois gourmandise et économie.
Je suis certaine que la recette de ce cake économique fera plaisir aux grands amateurs de Chocolat noir.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Quels Ingrédients pour le cake moelleux au chocolat
Les ingrédients principaux pour cette recette sont le cacao, la crème épaisse et l’huile. Ces 3 éléments vous permettront de créer votre cake cacaoté. Comme ce cake ne contient ni beurre, ni chocolat en tablette, cette recette vous permettra de préparer un dessert tout en faisant des économies sur les ingrédients !
1 – La crème cacaotée
- 40 gr de cacao non sucré en poudre
- 85 gr de lait tiède
- 80 gr d’huile neutre
NB : vous pouvez utiliser une mesure pour doser les ingrédients
2 – La pâte à gâteau chocolat
- 3 œufs
- 150 gr de sucre
- 8 gr de levure chimique
- 200 gr de farine tamisée à gâteau
- 1 pincée de sel
- Une cuillère à soupe d’amandes en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande
- 80 gr de crème fraîche épaisse (jusqu’à 100 gr)
Recette de cake au chocolat à la crème
Comment préparer le cake sans beurre
- Versez le verre de cacao, de lait et d’huile dans une casserole et mettre sur feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange soit épais.
- Attention à ce que le chocolat ne colle pas dans le fond de la casserole. Laissez refroidir.
- Dans un saladier mélangez, les œufs et le sucre. Mélangez pour faire légèrement blanchir.
- Incorporer les amandes en poudre, la farine et la levure tamisée et le sel puis l’incorporez en 3 fois en alternant avec le chocolat fondu refroidi et la crème épaisse jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Beurrez un moule (ou autre matière grasse) à cake ou à manquer et versez la préparation.
- Égalisez bien la surface.
- Préchauffez le four th. 175°C à chaleur tournante et enfournez pendant 45 minutes environ.
- Piquez le gâteau avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
- Retirer le cake au chocolat du four et attendre 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
- Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez.
Bonne dégustation
Cake au chocolat, recette sans beurre
Notes
- Pour plus de gourmandise, ajoutez des pépites de chocolat à la pâte avant cuisson.
Cette recette de cake au chocolat moelleux est idéale pour préparer un dessert délicieux tout en respectant un budget limité.
QUESTIONS REPONSES
Q : Peut-on fouetter la crème comme pour le molly cake ?
Réponse : Non, pour cette recette de cake au chocolat, la crème ne doit pas être fouettée. Contrairement au molly cake, où la crème est souvent montée pour obtenir une texture très légère et aérée, la crème utilisée ici est intégrée directement à la pâte sans être battue. Le rôle de la crème dans cette recette est d’apporter de la moelleux et de l’onctuosité au gâteau, sans nécessiter de fouettage préalable. Cela permet de simplifier la préparation tout en obtenant un cake économique bien moelleux et savoureux.
Q : Pourquoi utiliser de la crème fraîche dans le cake moelleux ?
Réponse : La crème fraîche est utilisée dans cette recette de cake au chocolat pour rendre le gâteau exceptionnellement moelleux. Contrairement au beurre, qui peut parfois rendre le cake dense, la crème fraîche apporte une texture légère et une humidité optimale, similaire à celle que l’on retrouve dans les molly cakes. Elle contribue également à un goût riche et doux, tout en simplifiant la préparation, car elle ne nécessite pas de fouettage comme dans d’autres recettes. Le résultat est un cake au chocolat moelleux, aérien et savoureux, parfait pour toutes les occasions.
Q : Comment faire un gâteau marbré avec la recette de cake économique ?
Réponse : Pour réaliser un gâteau marbré avec cette recette de cake au chocolat moelleux, il vous suffit de diviser la pâte en deux portions. Dans l’une des portions, incorporez du cacao en poudre ou du chocolat fondu pour obtenir une pâte chocolatée.
Versez alternativement les deux pâtes dans le moule, puis utilisez une spatule ou un couteau pour marbrer délicatement les deux préparations en faisant des mouvements circulaires ou en formant un motif en spirale. Cela créera un joli effet marbré dans votre gâteau.
Assurez-vous de ne pas trop mélanger pour que le marbrage reste visible et que le goût de chocolat soit bien réparti. Ensuite, enfournez comme indiqué dans la recette. Vous obtiendrez ainsi un cake au chocolat avec un superbe effet visuel et une délicieuse combinaison de saveurs.
62 Commentaires
Sarah Ben's
17 février 2016 à 14h42Anissa Bylkaa miam sa donne envi de cuisiner
Anissa Bylkaa
17 février 2016 à 16h53Hummmmmmm
Mounira Aouadi
10 février 2016 à 12h41Lumière de L’aube
Narjes Daoued
5 février 2016 à 16h15merci
Fatma Boulahia
5 février 2016 à 14h04Whaou il est super beau, je suis sûre qu’il doit être aussi bon que beau.
Petiquay Desneiges
5 février 2016 à 0h49merci douza pour l,bon plat,,,blette patata ….
loulou
13 janvier 2015 à 23h41magnifique cake!!! je craque sur les images de coupe, un vrai régal
LadyMilonguera
13 janvier 2015 à 12h03Hummmmmm… tu m’en gardes une tranche 😉 ?
Yahiaoui Nour El Houda
12 janvier 2015 à 16h08jen veux
Hadjera Haffadbouaoukel
12 janvier 2015 à 15h54hum!!!!
sarah
12 janvier 2015 à 15h50magnifique ton cake ma belle Djouza!!bonne fin de journée bisessss
caneylle
12 janvier 2015 à 15h29qu’est ce qu’il est beau
vanessa
17 février 2011 à 5h33ce n est pas grave mais c est au meme prenciple avec les verre et les blanc neige a chaucun son choix a bientot
vanessa
17 février 2011 à 1h58bonjour djouza ta recette me tente il doit etre leger en bouche j ai une recette du livre madame houcine que j ai achete chez oum lila l annee derniere d un gateaux au chocolat qui est suculent est legere en bouche je te dirait la recette plus trad tu sera pas decus tu verra a plus
mouni
12 août 2009 à 1h08ton gateau au chocolat a lair divin! bravo pour ttes ces merveilles
halima
24 juillet 2009 à 5h31merci pour l’info je m’y suis inscrit, a très biento
Laitea
23 juillet 2009 à 2h56Magnifique, quelle belle recette! Il me donne faim à une heure pareille!
8:o)
Zahra
23 juillet 2009 à 1h58bonsoir je tiens a te remercier pour ton soutien j’aime énormement ton blog je t’embrasse
Pierre
23 juillet 2009 à 1h47trop bon bravo !
moi auj j’ai posté un gâteau de courgettes et noisettes alors à bientôt sur mon blog Ciao !!!Pierre
souska
23 juillet 2009 à 0h04J’ai un tag pour toi dans mon blog.Bisous
amour de cuisine
22 juillet 2009 à 8h35il est bien savoureux ton gateaux, j aime beaucoup, oui le retour c est bien passe mais on avais pris l avion a 2h00 du matin, arriver apres 5h de vol, donc j ai rater ma nuit, et a cause de ca je suis deboussolee jusqu a aujourdhui.
j espere que toi tu vas bien et que les filles vont bien, bisous
Nora
22 juillet 2009 à 6h53Coucou Djouza, comment vas tu? et les petites puces? j’espère que vous allez bien.En ce qui me concerne, ma petite puce va bien hamdoulillah, ce qui était horrible c’ètait la forte fièvre qui a suivit la convultion, elle est restée 4 jours avec 39 et 40º qui ne baissait pas du tout, ce n’est qu’àprès l’avoir administré un antibiotique qu’elle a commencé à baisser…. hamdoulillah.Merci beaucoup d’être là.Ton gâteau est magnifique, j’aimerai bien un petit morceau.Bisous
didoumiam
22 juillet 2009 à 5h55magnifique gâteau au chocolat! une nouvelle recette que j’ai bien envie d’essayer!
Chris
22 juillet 2009 à 1h08Il est superbe !
Biscottine
21 juillet 2009 à 9h36Tellement bon…
culinary delights
21 juillet 2009 à 8h05merci pour ta reponse ma cherie.
j’essairais de le faire tres bientot
grosses bises a toi et a tes princesses
jouhayna
21 juillet 2009 à 7h38salam hbiba comment ca va? j’espère que tu vas bien ainsi ta petite famillemerci ma chère de ta visitemerci encore de ce partage un vrai délice j’ai noté cette recette pour l’essayer inchalahgros bisous à ta petite princesse.
Sourour
21 juillet 2009 à 5h16SABAHNOUR DJOUZA YA OUM OPHELIA KIF HAL KIF AWLED WA TOUTE LA FAMILLE BISOUS A BIENTOT MERCI
mariellen
21 juillet 2009 à 4h10un délicieux gâteau avec le cacao, je note, il est superbe !
Yolande
20 juillet 2009 à 5h55hummmmmmmmmmmmm j’adooooooooore les gâteaux au chocolat !!!!!bisous
piroulie
20 juillet 2009 à 3h59C’est vrai qu’il a l’air facile à préparer avec des ingredients basique c’est vraiment pratique ce genre de recette
merci bigmummy
bonnes vacances
jacre
19 juillet 2009 à 9h52excéllent ton gâteau..bises
Payette6202
19 juillet 2009 à 8h05Wouaaaa comment sa a l’ air trop trop bon!! Miam plein de chocolat!!
Madjy
19 juillet 2009 à 5h39Il a l’air bien fondant ton gâteau !!
p'tites mimines
19 juillet 2009 à 3h26salem alayki
olalalalaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
salem alayki
halima
19 juillet 2009 à 0h26bonsoir, je vien de découvrire votre blog est je trouve vraiment bien fait.
je souhaite me perfectionné dans les gateaux orianteaux, j’aimerai savoir si vous avez une adresse afin de me fournir en accesoire ex: moule pour petit sablé a la confiture ou pour griweh ect… merci pour votre blog et a biento
Calorinet
18 juillet 2009 à 8h38Il à l’air vraiment terrible ! Je note la recette !
Audinette
17 juillet 2009 à 5h33c’est pratique les recettes avec du cacao en poudre… je note !
mounet
16 juillet 2009 à 8h35super cette idée de remplacer le chocolat par du cacao , je retiens
ton gateau est magnifique ce qui prouve que ton idée était bien géniale
bises
siham
16 juillet 2009 à 7h47bonsoir , chère djouza
tu sais quoi ton gateau au chocolat a eu un grand succè , mon petit garçon n’a pas Arreter de manger , je crois que je vais oublier toutes les recettes que je préparer avant … LOL merci beaucoup pour cette recette
Sourour
16 juillet 2009 à 6h15essalamou 3alaykoum habibati comme c est le theme tag violet j ai pris ta barbie comme theme tag violet que je posterais tt a l heure insha Allah et merci pour ce bon gateau choco choco chocolat
megane67
16 juillet 2009 à 4h17dommage que je ne puisse y toucher d’ou je suis la
parce que quand il y a du chocolat moi je fonds sur place lol
merci pour cette recette
il est très réussis en tout cas
recettes bio
16 juillet 2009 à 2h23le gateau au chocolat une valeur sûre 🙂
Sonya
16 juillet 2009 à 2h23délicieux!!!
Sourour
16 juillet 2009 à 1h37tu es un chef culinaire une fee aux doigs merveilleux donc pas de pub pour toi ton blog en emane par ses recettes je cherchais des tags theme violet et qund j ai trouve le tien cela m a fait grand plaisir de le mettre et d ailleurs nous sommes la pour partager pour tisser une toile d amitie unie et sans fissures bisous
zohra
16 juillet 2009 à 1h10Je passe te faire un coucou et te souhaiter bonne journée. Bisous à la petite princesse.
fatya
16 juillet 2009 à 0h36un bon gros gâteau au chocolat comme je les aime
oum mouncifrayan
15 juillet 2009 à 9h36il a l’air trop moelleux ton gateau!! bravo
ferrouz
15 juillet 2009 à 8h45`jai essaye la recette, elle etait super bonne, et meme d`autres recettes tel le marbre italien le pain pide, les beignets……c`est encore genial, j`admire vos recettes et bonne continuation.
nour
15 juillet 2009 à 8h40waouuuuuuuuuuuuuuuuu the gateau!! jespere que vous allez bien et que tu te remets gentillement inchAllah!
nath à la fraise
15 juillet 2009 à 1h14j’aime les gros gâteaux, il a l’air excellent!!!
Eva
15 juillet 2009 à 0h10Magnifique gâteau ! Miam !Bisous
siham
14 juillet 2009 à 9h57WAW je veux l’essayer mais le verre mesure combien 250 ml ou 200 ml
merci d’avance j’attend avec impatience
feriel
14 juillet 2009 à 9h54huum je t’en piquerai bien une part pour mon pt’it déj !
feriel
14 juillet 2009 à 9h52oooh qu’il est appétissant macha Allah !!
palaisdeslys
14 juillet 2009 à 9h52Une recette de gâteau au chocolat originale!!!!
charoufa
14 juillet 2009 à 3h58il est vraiment parfait .
bises charoufa
charoufa
14 juillet 2009 à 3h45il est parfait.
bises charoufa
btissam
14 juillet 2009 à 3h07trés attirant ton gateau en faite j’adoooore tous ce qui est chocolat et je m’en foux des kilo mille bisous btissam
Flower63
14 juillet 2009 à 1h18Je ne refuserais pas une petite tranche, tellement c’est appétissant, bravo ma belle !!!
MaryAthenes
14 juillet 2009 à 0h17Il a l’air excellent !
Bises
Amal
15 juillet 2009 à 3h38salut
comment tu vas?
il est super moelleux et fondant, tu me donnes faim!!
bisous