Recettes cuisine du monde, variées et savoureuses

Wok de Nouilles chinoises aux crevettes

17 janvier 2018

Nouilles aux crevettes

Aujourd’hui, c’est une délicieuse recette asiatique que je vous propose, un wok de nouilles chinoises agrémentées d’une sauce aux crevettes grises. Grands fervents des crevettes, je les prépare souvent pour ma petite famille car c’est sain et très bon.

Avec le Nouvel an chinois, cette recette de nouilles sautées est extrêmement facile et rapide. Un plat asiatique familial savoureux et goûteux de la cuisine chinoise qui ne nécessite que très peu d’ingrédients pour un voyage à travers l’Asie avec des saveurs asiatiques très typiques et reconnaissables.

Ces nouilles asiatiques sont des pâtes aux oeufs, cuisant relativement vite conservant un aspect ferme même le lendemain. Je varie souvent le choix de la sauce comme ici la soja cependant, les amateurs de la sauce huître pourront parfaitement l’intégrer. Il est possible également d’y ajouter une julienne d’autres légumes comme les courgettes ou carottes, du chou chinois ou du brocolis et aussi inclure des pousses de soja, des lamelles de champignons noirs, des petits morceaux de poulet ou de boeuf pour d’autres goûts que ceux de la mer.

 

 

 

 

Nouilles chinoises aux crevettes

 

 

Recette de nouilles chinoises sautées aux crevettes

 

Ingrédients pour 2 personnes

  • 400 gr de crevettes crues décortiquées (congelées pour moi) ou alors gambas
  • 100 gr de nouilles chinoises jaunes aux oeufs
  • 4 tiges d’oignons ciboulette (ou 1 gros oignon)
  • 1/2 blanc de poireau
  • 1 petit morceau de gingembre frais râpé (1,5 cm)
  • 2 gousses d’ail
  • 1 poivron rouge en lamelle
  • 1/2 cuillère à café de pâte de curry rouge
  • 20 cl d’eau
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • Huile
  • Poivre
  • Sel (pour rectifier l’assaisonnement)
  • 1 Piment oiseau
  • Coriandre fraîche
  • Huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe d’Huile de sésame

 

wok de nouilles

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Étapes de préparation de la recette

  1. Émincer tous les légumes.
  2. Dans un wok (ou à défaut une grande poêle) faites revenir à feu moyen avec un filet d’huile d’olive les oignons frais émincés en rondelles ainsi que les fines lanières de poivron rouge épépiné et poireaux, le gingembre râpé ainsi que l’ail écrasée.
  3. Lorsque les poivrons sont assez fondants, ajouter les crevettes, la pâte de curry rouge, la sauce soja, le piment oiseau finement émincé et l’eau.
  4. Laisser cuire en remuant de temps à autres. Rectifier l’assaisonnement sel et poivre.
  5. Faire cuire les nouilles dans une casserole d’eau bouillante salée comme indiqué sur l’emballage.
  6. Une fois cuites démêlez les pâtes chinoises à la fourchette puis les égoutter.  
  7. Verser les pâtes égouttées dans le wok. Bien mélanger intimement afin de les napper de bouillon puis ajoutez l’huile de sésame.
  8. Effeuiller et ciseler la coriandre fraîche et parsemer de quelques feuilles décoratives sur le plat (ou de la citronnelle).
  9. servir aussitôt dans des bols.

Bon appétit

 

 

Nouilles legumes

 

 

 

 

 

Wok Cuisine Asiatique Cuisine Facile Nouvel an chinois Cuisine saine  Ramadan Thai

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Wok de Nouilles chinoises aux crevettes
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guy59600
2 années

un très joli plat et de bons ingrédients
excellent après-midi bises

Zahia
Zahia
2021 années

Ca y est, j’ai pu faire ce plaaaaaat ! Depuis le temps qu’il me trotte en tête ! Un vrai plaisir à déguster !! Merciiiiiiiii !

fado66
2021 années

ça donne envie laisse moi en une part !!

Cécile
2021 années

Très joli plat! je note! Bonne soirée! clic!

http://cestboncecile.over-blog.com/

ZAHRA
2021 années

huuummmm, ya Djouza tu as mis tout ce que j’aime dans ce plat, yatik esaha
à très bientôt et CLIC
Bonne journée

mounia
2021 années

j en ai l eau à la bouche! magnifique, à essayer inchalah!
biiiiiiiiiiiisous

Rachida
2021 années

Un petit coucou au passage……………..

Marishka
2021 années

Bonsoir Djouza
Bravo cette recette est bien tentante ! moui je les adore les crevettes !
bonne soirée et gros bisous. Marishka

Nora
2021 années

Coucou djouza, comment vas tu? j’espère que tu vas bien. Ta recette me donne faim et tes photos sont superbes, ohhh lalalala je sens cette odeur très agréable,Bravoo et clicou

oumotalal
2021 années

Je passe te souhaitée une très bonne journée ma chère Djouza.
Bises et C…

Eliane
2021 années

excellent dimanche€ bisous

Naima
2021 années

Avec un plat pareil j’envoie le regime au diable, wow je suis entrain de baver Djouza, merci et clicccccccc

saveuretdelice
2021 années

humm,une gourmandise irrésistible!!
Bisous etc…

hamanour
2021 années

Je suis pas crevette non plus mais poulet oui ! a tester inschallah Clicbise

saoussi
2021 années

miam miam
et que dis tu d’un gateau?
cl…….

mariellen
2021 années

j’adore les pâtes et j’aime beaucoup cette recette, bisous Djouza et clic !!!

mariellen
2021 années

c’est un plat excellent que j’aime beaucoup, bisous Djouza et clic !

fatima
2021 années

ton plat me fait saliver!!! il a l’air très bon

ambbre
2021 années

ton plat de nouille chinoises est excellent il a l’air bien tentant
les images parlent d’elles mêmes merci pour ct excellent partage
bon week end
bises…

Nawel
2021 années

Hum!!! j’adore la cuisine asiatique!!! et ton assiette me fait très envie!!! c’est un délice!!
Des gros bisous djouza et une très bonne soirée

Samira
2021 années

Hmmm… j’en ai l’eau a la bouche!!

Doria
2021 années

Je te souhaite un très bon week-end !
Clicbisous, Doria

JO
JO
2021 années

Très bonne et superbe recette, pour moi!!! pas trop épicé, par contre!!! je mange le tout.
Bonne soirée
BIZZZ
JO

mahassine
2021 années

tu nous fait decouvrir les plats de tout les horizons , merci pour le partage

saoussi
2021 années

ça te dis un un gateau
en attendant de prendre un café 😉

Flower63
2021 années

J’adore la cuisine asiatique et j’adore ton plat, bravo !!!
Passe une bonne soirée !

lili
lili
2021 années

Sympa, ta recette de nouilles chinoises avec des crevettes, très bonne idée.

Et clic.

Pierre cuisine
2021 années

Bonjour tes petites crevettes asiatiques me font voyager !! à bientôt sur nos blogs ! Pierre

oumotalal
2021 années

Simple et raffinée en même temps, j’adore ta recette. Bravo et merci pour ce bon partage. Bises et tout et tout.

ratiba
2021 années

wawww djouza tu nous gates avec tes belle recettes merci ma chere pour ces délicieus repat bisous clico

fatia
2021 années

un plat magnifique c!!!!!!!!!!!!!et bonne journée

melanie
2021 années

hummm,très appétissant!

grazi
grazi
2021 années

excellent !!!!!

chrys
2021 années

cette petite recette asiatique me plait beaucoup!!!!

Clemence
2021 années

le genre de petits plats asiatiques que j’aime beaucoup…

melybelle
2021 années

huuuum j’adore ce plat yatik essaha bravo et un grand merci

Fantaisie
2021 années

Un bon plat que j’adore !
Bon week-end à toi

Louiza
2021 années

wawwwwwwwww, djouza c’est parfait, j’aime beaucoup, attends moi pour le dejeuner j’arrive.
bises etc……..

la cuisine de myriam
2021 années

cette recette me tente bien , à tester donc ! biz

Rachida
2021 années

Bravo, Miam miam la recette, ben c’est la période des crustacés aquatiques chez toi….

bonne journée

serhane
serhane
2021 années

yatike a saha ,moi j adore la cuisine asiatique ,je suis fane et aussi tous qui est fruit fruits de mer, merci a faire cette recette

saoussi
2021 années

tu nous gate avec ces délicieuse recettes, merci et viens prendre 1 café chez moi question de parler de tout et de rien, bisous et c……

Salma82
10 années

hummmm, il à l’air excellent

jamila
jamila
2021 années

c’est vraiment appétissant!! moi qui adore les crevettes , ça me convient bien!

Chilubru
2021 années

miam, j’adore ce plat j’en fais de tps en tps mais chez moi ils n’aiment pas les nouilles chinoises!!bizcl

mamie caillou
2021 années

j’aurai du ouvrir ton blog un peu plus tard dans la matinée , tout de suite, je n’ai pas très faim….à plus tard !

Eliane
2021 années

hum, excellent ! mais que pour moi car a la maison …

bisous et beau weekend ***

oum mouncif rayan
2021 années

c’est pour moi cette assiette, j’adore les crevettes..bisous.

zahra
2021 années

IL M’A L’AIR EXCELLENT CE PLAT MALGRE QUE JE MANGE PAS DE FRUITS DE MER CLIC

souska
2021 années

Un delice ce plat surtout que j’adore les crevettes.Clibisous

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