Recettes confitures maison riches en fruits

Confiture abricots amandes

2 juillet 2013

Confiture abricot amande

Recette de Confiture maison abricots amandes

J’avais goûté chez une amie une confiture maison abricots amandes qui m’avait bien plu. Alors pour cette première cueillette d’abricot, j’ai mis quelques amandes concassées en plus, qui va donner un craquant que j’aime beaucoup.

Les abricots arrivent, me voilà repartie dans mes confitures. A moi les chaudrons, les fruits, le sucre, les abeilles… pour de belles confitures maison goûteuses et fruitées.

Elle sera idéale pour une tarte à la confiture. Je n’ai rien changé à la recette de base j’ai simplement ajouté des amandes concassées légèrement torréfiées. 

 

Ingrédients

 

  • 1,200 kg d’abricots bien mûrs dénoyautés
  • 1 Jus d’un citron moyen
  • 900 gr de sucre
  • 10 cl d’eau
  • 1 tasse à café d’amandes moulues (à faire dorer au four) 

Cuisson : 45 minutes – 1 heure

 

Confiture abricot amande

 

Préparation de la confiture abricots amandes

 

  1. Lavez et dénoyautez les fruits. Séparez chaque oreillon.
  2. Ajoutez le sucre cristal, le jus de citron, l’eau. 
  3. Mélangez bien afin que les fruits soient bien imprégnés de sucre.
  4. Couvrir et laissez toute une nuit. Le lendemain, versez le tout dans une grande marmite ou chaudron à confiture et laissez revenir à petit bouillon en remuant.
  5. Portez à ébullition en remuant constamment pour que ça ne colle pas dans le fond.
  6. Retirez l’écume à la surface chaque fois que nécessaire et laissez cuire environ 15 minutes.
  7. Réduire le feu et laissez cuire.
  8. Pour vérifier la cuisson, prélevez une cuillère à café de confiture dans une petite assiette et laissez refroidir. Elle doit se figer (s’épaissir). Continuez la cuisson si ce n’est pas la cas.
  9. Une fois cuite, ajoutez les amandes concassées torréfiées et remplissez aussitôt les pots préalablement stérilisés de confiture encore chaude.
  10. Fermez puis retournez les pots ouverture en bas au moins 10 minutes ou jusqu’à refroidissement. 

 

 
Confiture abricot amande

 Confiture, Thermomix, Confiture d’été, Confiture fruits du jardin

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Confiture abricots amandes
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5 années

[…] Idée recette : Confiture abricots amandes. […]

nacy
nacy
2021 années

coucou,
une petite question pourquoi renverser les pots?? une fois remplis mercii bisous

nacy
nacy
2021 années

coucou ma belle,
c’est drôle rien que hier ma meilleure amie m’a parlé de confiture d’abricots et ça m’a donné une envie folle d’en faire donc voilà une belle recette à réaliser merci Djouza

leïla
leïla
2021 années

Humm elle a l’air trop bonne cette confiture!Avec le croquant des amandes…
Et en plus si c’est avec des fruits du jardin ça doit être encore plus délicieux!!!
Bisous, bonne soirée!

Linda & Picasso ::
2021 années

elle a une belle couleur
bisous

rahima
2021 années

j’en ai fait une également mais avec des amandes effilées ! biz biz

rahima
2021 années

pour la mienne, j’avais mis des amandes effilées et de la vanille. Elle n’est pas encore en ligne !

djahida
2021 années

bonjour djouza hannouna ta3i .à mon avis super confiture et sur tout avec les amandes hummmmmm ça ce vois bon et délicieux yatik elsaha ya binti .je te souhaite une longue vie pour toujours nous donnent ces jolies plats et les gateaux et confitures et meme les idées sur la cuisine incha allah ya rabi … je t’embrasse tres fort et sans oublie ta mignonne et ravissante fille .. gros bisous et bye ma fille

mimi
2021 années

hummm j’en veux bien 😉
Bisous mimi

MamaFati
2021 années

Un vrai délice!

Bonne journée de ce lundi***Bisous***MamaFati

nacy
nacy
2021 années

coucou,
une petite question pourquoi renverser les pots?? une fois remplis mercii bisous

nacy
nacy
2021 années

coucou ma belle,
c’est drôle rien que hier ma meilleure amie m’a parlé de confiture d’abricots et ça m’a donné une envie folle d’en faire donc voilà une belle recette à réaliser merci Djouza

lesgourmandisesdeoumouzoheir
2021 années

vraiment ca donne envie de deguster

christine
2021 années

J’adore la confiture d’abricots! ça doit être délicieux avec des amandes, sur une belle tranche de pain maison, miam!!!

CuisineStyle
2021 années

Très bonne ta confiture et vraiment original…
Carmen.

cocopassions
2021 années

Ici les abricots sont encore un peu chers pour tester mais sûre que tu nous gâtes

mina
2021 années

mmmmm merci pour le partage djouza oui c’est le moment des confiture. surtout abricot je l’adore merci, et bravo.

leïla
leïla
2021 années

Humm elle a l’air trop bonne cette confiture!Avec le croquant des amandes…
Et en plus si c’est avec des fruits du jardin ça doit être encore plus délicieux!!!
Bisous, bonne soirée!

Leila
2021 années

Elle est délicieuse cette confiture, et bien originale, bravo.

Passe une bonne fin de journée.
Bisous.

Michèle57
2021 années

Je confirme c’est un délice. Bonne soirée

pourvospalais
2021 années

J’en ai fait 3 pots hier soir… 😉

Souhila
2021 années

Hummm ça doit être delicieux bravo !!
bisous **

melayers evelyne
2021 années

bien gourmande ta recette bisousss

Mama
2021 années

Ca doit être excellent!

Linda & Picasso ::
2021 années

elle a une belle couleur
bisous

bouchra
2021 années

yaatik assaha ma chère un délice bisous ***

silvi
2021 années

une belle confiture vraiment original , bravo djouza et merci beaucoup ! bonne journée

kouky
2021 années

hummm!! super belle ta confiture!! quel hasard, je suis entrain de faire de la confiture d’abricot aujourd’hui aussi!! b’sahetkoum! bises!

Amal bidawiya
2021 années

bonne journée de Jeudi

beau partage

****beau biz****

@demain

plume_d_argent
2021 années

Super original, elle donne envie en tous cas! La chance d’avoir un abricotier 😀
bisous

Julie
2021 années

Elle a l’air super bonne cette confiture, tu dois te régaler avec le matin ^^
Bonne journée !

oum yasmine
2021 années

sublime recette masha allah elle doit etre delicieuse avec la touche croquante qu’apporte les amandes un beau mariage je te felicite ma chere et je te souhaite de passer une agréable journée incha allah

Méli
2021 années

Mmm, elle a l’air parfaite!

nadia
2021 années

C’est top, ça peut être mangé à la cuillère tellement ça donne envie

Sabrina
2021 années

une magnifique couleur, elle a l’air délicieuse cette confiture!!

oum mouncifrayan
2021 années

j’ai des abricots et j’ai des amandes! ne me reste que ta recette à réaliser..lol

llysa
2021 années

bonjour Djouza! bonne idée d’ajouter des amandes dans de la confiture, ça cracaque !!!bisous et merci pour le partage

zahra
2021 années

Aslema Djouza!!!
winek sa va ti? dsl si je ne passe pas souvent mais wallahi le coeur n’y est pas mais là je suis revenue mais sera pas comme avant petit à petit inchallah en tout cas ta confiture est superbe massallah
gros bzz

uneliyaasdebonneschoses
2021 années

rooh magnifique et tres gourmand cette confiture!!
merci!!
bonne journée bisous!
ps j´ai teste tes pains au lait une merveille!

Fleur
2021 années

Ca doit être un délice ta confiture! bravo et merci

helene
2021 années

un savoureux mélange ; merci
et bonne journée à toi
helene

lilousine
2021 années

je dis que ça donne envie d’y goûter!!♥ bravo

scrapfatima
9 années

roooooooooooooo
j’aime bien la confiture d’abricot
quel bonne idee que d’y rajouter un fruit sec
bizzzzzzzzzzzzzz

Irène
2021 années

Hummmm, il me semble la sentir jusqu’ici!!!
Et cette couleur!!!!! Une petite tartine pour moi?
Bonne journée
Irène

charoufa
2021 années

une merveille en bouche c’est un pure délice
bises charoufa**

sanaa
2021 années

j’aimerais bien plonger dedans*bisous et bonne journée*

poucinette
2021 années

miammmmmmmmmmmmmmmmm extra

oumsheerazade
2021 années

sublime!!!!!!!!!!!! elle me donne trop envie hummmmmm toujours la même question avec les abricots secs je epux le faire? car je n’est aps de aussi beau abricots 🙁 enorme bisous

linda
2021 années

tu as eu de superbe abricots et je ne doute pas que ta confiture est bonne et très original avec les amandes bisou 😉

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