Gâteaux algériens

Croquants aux fruits confits et à l’orange

21 septembre 2015

Croquant aux fruits confits et orange

Recette de Croquants aux fruits confits et à l’orange

Des croquants aux fruits confits et à l’orange : une excellente variante des croquets algériens, ce délicieux gâteau que l’on aime proposer tant il est facile et très apprécié. J’aime le préparer pour différentes occasions dont celle de l’Aid car il se conserve assez longtemps dans une boîte.

J’avais dans le réfrigérateur plusieurs boites de fruits confits dont des oranges confites et mon petit faible pour l’orange n’a encore pas failli : vous obtiendrez un réel goût et une texture entre craquant et moelleux avec une belle harmonie de couleur.

Quand on sait combien l’heure du café au lait est sacrée chez nous, vous serez ravis de présenter ces croquets à vos convives ou famille. Vous aimez le chocolat ? Alors essayez une autre version de kroki marbré au chocolat.

 

 

Quels ingrédients dans le panier 

  • 2 œufs
  • 120 gr de sucre de poudre
  • 130 ml d’huile
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • une pincée de sel
  • 6 gr de levure chimique
  • Farine pour ramasser (environ 350 gr)
  • 200 gr d’un assortiment de fruits confits
  • 100 gr d’oranges confites
  • 1 cuillère à café d’arôme d’orange
  • Pour la dorure : 1 jaune d’œuf

 

Recette croquant aux fruits confits

 

 

Comment préparer les biscuits aux fruits confits 

 

  1. Mélangez ensemble le sucre et les œufs.
  2. Ajoutez l’huile, le sel et la vanille, l’arôme d’orange.
  3. Continuez de mélangez puis rajoutez les fruits confits, la levure chimique et la farine progressivement jusqu’à obtenir une pâte souple et malléable.
  4. Sur un plan de travail saupoudré de farine ou huilé, façonnez des bûchettes.
  5. Disposez les dans un plat recouvert de papier sulfurisé.
  6. Badigeonnez la surface avec le jaune d’œuf battu.
  7. Avec le dos d’une fourchette tracez des traits dans un sens puis dans un autre afin qu’ils se croisent.
  8. Préchauffez le four th. 160°C.
  9. Enfournez les croquants pour 25 minutes environ.
  10. Ils doivent être dorés. Retirez les du four et coupez les en tronçons puis les déposant face coupée sur la plaque de cuisson.
  11. Les remettre au four pour 10 minutes environ en les tournant à mi-cuisson.
  12. Conservez vos croquants dans une boite hermétique.

 

 

Croquants aux fruits confits et à l'orange confite
Gateau sec, Cuisine facile , Gâteau de l’Aid,

Article rédigé par Djouza

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24 Commentaires

  • Répondre
    une-petite-faim
    5 juin 2019 à 0h00

    Coucou ma djouza, j’ai fait tes croquants, délicieux, je les mets demain sur mon blog avec ton lien, merci encore pour ces divins biscuits 😀 bisous

    • Répondre
      Djouza
      5 juin 2019 à 15h57

      Bonjour Isabelle, merci pour ton clin d’oeil et ta confiance, un gâteau de l’enfance dont je ne me lasse jamais, bises et à bientôt

  • Répondre
    Zahia
    24 juin 2017 à 17h30

    Ils font partie de mon plateau de l’aid. Merci

  • Répondre
    Assia Chi
    11 septembre 2016 à 23h57

    Assia Chi

  • Répondre
    Zaki Fares
    11 septembre 2016 à 15h40

    خير ما يُقال في يوم عرفة
    « لا إله إلا الله وحده
    لا شريك له
    له المُلك
    وله الحمد وهو
    على كل شي قدير ».
    #عرفات

  • Répondre
    Assirem Dll
    11 septembre 2016 à 13h01

    Bien croquant merciiii

  • Répondre
    Narjes Narjes
    11 septembre 2016 à 12h30

    J’adore Yaatik alsaha merci mabrouk aidek

  • Répondre
    Sophie Vdh
    11 septembre 2016 à 12h26

    délicieux pour accompagner un bon café

  • Répondre
    Alaqsa Elaser
    11 septembre 2016 à 12h12

    كتير طيب مع القهوة والحليب او الشاي

  • Répondre
    Perrine
    5 octobre 2015 à 8h52

    Fait hier, avec seulement des oranges confites et de l’eau de fleur d’oranger à la place de l’arôme d’orange, un régal, merci pour cette recette!!!

  • Répondre
    MICHEL31
    1 octobre 2015 à 18h37

    Bonjour,
    Réalisée cet après midi pour le goûter.
    Facile et rapide à faire.
    Excellente recette.
    Merci pour le partage.
    MICHEL31

    • Répondre
      djouza
      4 octobre 2015 à 19h23

      Bonjour Michel et merci pour le feedback sur cette recette, au plaisir de vous lire, à bientôt

  • Répondre
    Hela Letaief
    29 septembre 2015 à 19h27

    Trés bonne recette merci pour votre générosité

  • Répondre
    Ryma
    26 septembre 2015 à 23h34

    Merci djouza g fait ces gateaux pr l aid et ils ont eu du succes. J adore ton site.je le visite quotidiennement! Bonne continuation et on te soutien de tout coeur!

    • Répondre
      djouza
      10 octobre 2015 à 19h55

      Bonjour Ryma, merci pour le feedback sur cette recette et vraiment qu’elle t’ai plu. Au plaisir de te lire !!!

  • Répondre
    Rachida Abdelli
    26 septembre 2015 à 19h27

    J’adore votre page, vous étes très humble et sans pretention, vous meritez d’etre sur un pied d’estale bravo et merci.

  • Répondre
    Perrine
    25 septembre 2015 à 14h31

    C’est une super idée, je finirais bien mes oranges confites ainsi aussi! Combien de temps est-ce que cela se conserve?

  • Répondre
    Marion
    22 septembre 2015 à 15h11

    Voilà une bonne idée, ils seraient parfait pour les fêtes de fin d’année.

  • Répondre
    Amalia
    22 septembre 2015 à 13h45

    Ils sont magnifiques!

  • Répondre
    salima
    21 septembre 2015 à 23h12

    avec un bon verre de café, mmmh! bises

  • Répondre
    Martine
    21 septembre 2015 à 20h34

    Ce parfum d’orange, avec le croquant et les fruits confits, quelle belle gourmandise !!

  • Répondre
    LadyMilonguera
    21 septembre 2015 à 18h32

    J’adore ces petits croquants ! Les tiens sont bien réussis !

  • Répondre
    Sarah Bigmama
    21 septembre 2015 à 16h18

    Cc Djouza hummm merci ça me plais bien haï des boîtes chez moi de fruits confits je garde ta recette sous le coude ^^

  • Répondre
    ptitecuisinedepauline
    21 septembre 2015 à 18h17

    Il me plaisent beaucoup ces croquants!

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