Recette sandwich pizzas maison onctueuses

Recette pizza calzone poivrons fromage

8 octobre 2009
Calzone, pizza chausson

pizza calzone

Recette de chausson calzone aux poivrons rouges et fromage

J’ai préparé cette calzone avec une pâte à pizza classique et garnis des poivrons qu’il me restait du midi et fromage. La Calzone ou la recette pour comment ne pas passer trop de temps en cuisine se présente comme un chausson garni et que l’on enfourne. Ce qui fut assez rapide sans compter le temps de lever de la pâte. J’utilise toujours  ma pierre à pizza ou grille pour la cuisson similaire à celle de la pizzeria et faut bien admettre que le résultat est vraiment différent avec une pâte moelleuse et croustillante.

En guise de sauce à pizza pour la garniture de la calzone, j’ai opté pour la préparation de la salade de poivrons tomates dont vous trouverez la recette sur le blog. J’ai préféré une majorité de poivrons rouges cependant, n’importe couleur conviendra. Pour les fromages, j’ai mis du fromage de brebis, du cheddar râpé pour ma fille et du fromage de chèvre qui matche bien avec le poivron.

Quoi mettre dans sa calzone ?

On peut tout mettre dans une calzone : Toutes les garnitures que vous avez l’habitude de retrouver sur votre pizza que se soit :

  • des champignons,
  • sauce tomates,
  • de la mozzarella,
  • des lardons, olives,
  • Des herbes aromatiques d’origan ou basilic,
  • Du poulet,
  • Des fruits de mer…

La pâte de calzone et de la pizza est-elle la même ?

Absolument ! c’est juste la forme qui change. C’est pour cela que l’on peut passer de l’une à l’autre selon ses envies. Pour ces calzones j’ai utilisé une base de farine et semoule de blé dur qui fonctionne aussi parfaitement pour une pizza classique. Sinon la pâte à pizza sans robot pour faire la pâte pour calzone sera également idéale.

 

 

 

 

Calzone, pizza chausson

 

Quels ingrédients pour un chausson calzone

 

  • 150 gr de semoule
  • 100 gr de farine
  • 1 sachet de levure de boulangerie (2,5 gr)
  • 5 gr de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 210 ml d’Eau tiède
  • de la feta
  • 2 tranches de fromage fondu

 

Recette de Calzone poivrons tomates et feta

 

Comment préparer la Pâte à Calzone

  1. Dans le bol du pétrin, versez la semoule, la farine.
  2. Rajoutez d’un côté le sel et de l’autre la levure et le sucre.
  3. Incorporez l’eau tiède et laisser pétrir la pâte pendant un bon quart d’heure.
  4. La pâte doit devenir souple et élastique. Elle colle au paroi du bol.
  5. Rajoutez l’huile et pétrir encore afin de bien amalgamer.
  6. Mettre en boule et faire lever dans un endroit à l’abri des courants d’air pour 1 heure.
  7. Dégazez. Sur une feuille de papier sulfurisé ou une tôle farinée, étalez la pâte assez fine.

 

Pour le façonnage du chausson pizza

  1. Étalez sur une moitié une couche de poivrons.
  2. Déposez des carrés de feta et pour finir 2 tranches de fromage fondu.
  3. Humidifiez le rebord et rabattre l’autre moitié de pâte et appuyer pour bien souder.
  4. Vaporisez la surface de la calzone avec de l’eau et saupoudrez de farine.
  5. Mettre à cuire à four préchauffé thermostat chaleur maximum.
  6. Déposez les calzones sur la pierre à pizza ou la tôle.
  7. Retirez quand la croûte est bien dorée.

 

Bon appétit

 

Vidéo de la semaine

 

 

 

Parcourez des recettes plus savoureuses sur notre chaîne pour voir les vidéos.

 

Calzione fromage et poivrons

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Recette pizza calzone poivrons fromage
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46 Commentaires
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mounia
2020 années

Superbe!
merci..bises

Alena
2020 années

Ca a l’air trop bon !

mimi
2020 années

humm sa donne super faim
merci
bisous mimi

didoumiam
2020 années

wahou ce fromage qui à fondu c’est super appétissant! ça donne envie tout ça

palaisdeslys
2020 années

Ohh alors ça c’est à tomber!

Framboise
Framboise
2020 années

J’ai faim ! Je sais il est tôt mais j’ai faim. Ta calzone me donne envie.
A bientôt.

Framboise
Framboise
2020 années

J’ai faim ! Il est tôt mais j’ai faim. Ta calzone me donne envie.
A bientôt.

charoufa
2020 années

hummm ta calzoné est au top ma chere , je m’inviterais bien chez toi.
biz charoufa

lamu
2020 années

wouh la derniere photo avec tomate chaude et feta coulante ! miam

Lili(ré)créations
2020 années

Une vraie pro!

lia022
2020 années

hummmmm !!ca me donne terriblement envie j’adore ca les calzione!!

sarah
2020 années

Miam, je me régale, c’est un pur délice, merci pour la recette.

Bon lundi
Sarah

oranie
2020 années

J’ai envie de croquer dedans avec ces superbes photos, bizzz

La Curieuse
2020 années

Les photos me donnent faim…

Amal
2020 années

bonne idée rapide et savoureuse surtout qu’en ce moment j’ai pas trop le temps de cuisiner alors ton idée je la note..
comment ut vas? et ta puce, j’espere qu’elle grandit bien.. bisous et bonne soirée

patmamy
2020 années

elle est magnifique bz patmamy

Yolande
2020 années

hummmmmm j’ai déjà mangé …
mais avec tes photos … ça y est… mon estomac se met à grogner lol
bizzzzz

noufi
2020 années

Exquise cette recette estival, je prends note

tartine@chocolat
2020 années

mama mia!!!
elles est délicieuseeeeeee

kouky
2020 années

superbe ! ça me donne trop envie!! j’ai testé une pâte à pizza avec la semoule, j’ai trouvé que c’est plus savoureux et plus croustillant!! merci pour cette délicieuse recette! bises!

sana
2020 années

J’adore, cette pizza a l’air tout simplement délicieuse!!!

Rachida
2020 années

super ton pain j’ai préparé le même que je n’ai pas encore poster, sauf différent ingrédients, c’est un délice bravo et merci……..

Bonne journée

salma82
2020 années

quel régalllllllllllllllll

machalah superbe

mickymath
2020 années

wouaaaw! superbe! biises micky

feriel
2020 années

BarakAllahou fikiii pour cette découverte ,ça semble délicieux macha Allah .Comment vas bébé??

piroulie
2020 années

Ta dernière photo me met l’eau à la bouche. Ca a l’air délicieux !

souska
2020 années

J’adore ce genre de preparation surout pour les sorties puisque les enfants sont en vacance,ils reclament toujours ces trucs et c’est pratique pour nous.Merci ta recette est un delice avec du feta waw!!!.Bisous

Boudloune
2020 années

Quel délice!!!
Bisous.
Caro

Chris
2020 années

Elle est parfaite !

zahra
2020 années

salam encore un delice ça a l’air appetissant

nath à la fraise
2020 années

ouh la, je ne suis pas venue depuis quelques temps et je trouve de très bonnes choses !!!

yasminou
2020 années

hummmmm!!! j’adore!!! et ce coulant de fromage….
en tout les cas ma belle je t’ai tagué donc passe me voir!
bisous et bon week end!

Eva
Eva
2020 années

Hmm ça à l’air trop bon ça !
Bisous

nour
2020 années

comment se porte notre petite jolie poupée???§!

laetitialily
2020 années

oh c’est bon ça!!!

AurelieW
2020 années

poivrons feta…j’adore, j’adore!!!!

mariellen
2020 années

hummm une délicieuse photo…. bises djouza

Cecilia
2020 années

miammmm……trop trop bon

bisous

khahina
2020 années

Un classique, mais tes photos sont superbes !!!

Bonne journee

laurencele
2020 années

j’adore!

melanie
2020 années

ohlala,ça donne vraiment envie d’y gouter!

Silvia
2020 années

Humm, super.
Bisous.

Clemence
2020 années

miam, cette photo de l’intérieur avec le fromage dondu…

marillin02
marillin02
2020 années

c’est tres bon ton blog bisous

Sourour
2020 années

bonsoir ou plutot bonjour car au canada tout est de travers d abord j ai uengrosse angine je ne fous plus rien sur le blog tout va mal je te remercie pour ette bonne gourmandise
bisous

Nora
2020 années

Bravoo ma chère, elle est bien bonne ta calzione. Merci
Bisous

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