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Churros a la cannelle

21 janvier 2015

Churros
Churros est une sorte de beignet frit dans l’huile à la forme allongée et enrobé de sucre semoule. C’est une pâtisserie typiquement espagnole. On les trouve souvent aux abords ou dans les parcs, foires, les cirques et sur les plages bondées de monde. La pâte à churros est assez compacte et introduite dans une machine à churros et avec une pression, on obtient ce longiligne beignet dentelé délicieux. Une fois cuit, il est roulé dans un sucre cristal qui peut être parfumé à la vanille ou autre. On peut retirer cette étape et tremper les churros dans de la confiture, du nutella, crème de marron.
Une recette sans œuf ultra simple et rapide à préparer dans laquelle j’ai rajouté une pointe de cannelle. Alors en famille, inutile d’attendre une sortie au parc, les voila chez vous en un tour de mains. Plus d’excuses si vos enfants vous les réclament. Voici la recette :

– 45 cl d’eau
– 60 gr de sucre
– 4 gr de sel
– 250 gr de farine
– 6 cl d’huile
– Huile pour la friture
– Sucre cristal
– Cannelle
– Vanille en poudre (facultatif)
Churros 006
DEROULEMENT
Dans une casserole, mélangez l’eau, le sucre, le sel et l’huile. Portez à ébullition puis rajoutez la farine. Remuez énergiquement jusqu’à obtenir une boule de pâte qui se décolle des parois.
NB : vous pouvez rajoutez la vanille en même temps que la farine.Faire chauffer l’huile de friture.
Pour la confection des churros, vous avez 2 possibilités :
– Les faire au dessus de l’huile directement
– les préparer en avance sur un plan de travail et les mettre à cuire à fur et à mesure.
Churros 002
 
Pour réussir les churros :
La réussite des churros dépend beaucoup de la chaleur de l’huile. Laissez bien chauffer celle-ci puis réduisez la température. Le churro doit bien cuire surtout à l’intérieur. Une huile trop chaude le noircira et le laissera cru à l’intérieur.
Retirez les churros cuits et déposez-les sur du papier absorbant. Roulez les dans le sucre cristal mélangé à une pointe de cannelle et vanille.
Dégustez.
Churros 003

Summary
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Churros facile a la cannelle
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54 Comments

  • Reply
    Air Délices
    23 août 2013 at 20:02

    Jamais gouté de chichis à la cannelle, j’avais vu des recettes et à chaque fois j’oublie! Faudra vraiment que je teste, ca semble super bon. bisous

  • Reply
    Rachida
    17 août 2013 at 10:53

    Avec un peux de retard mais il n’est jamais trop tard pour bien faire, yakhi, donc
    Aid moubarek

  • Reply
    Marine
    15 août 2013 at 16:31

    Hummm les bons churros!

  • Reply
    sasa
    15 août 2013 at 15:26

    sa donne environ combien de churros avec cette recette merci

  • Reply
    Au coeur des petits Délices!
    25 juin 2012 at 00:27

    Formidablement bien réussis et cette saveur … impeccable !!!! Tu nous fait tjs autant saliver ma belle !!!! 

  • Reply
    halawiyates-et-compagnie
    23 juin 2012 at 00:44

    Joli, faut pas que ma soeur voit ta reccette sinon je risque d’en faire tous les jours.

  • Reply
    CARDAMOME
    22 juin 2012 at 03:01

    j’aime bien quand je vais en espagne sinon je n’en fias pas car c un peu gras

  • Reply
    Rachida
    22 juin 2012 at 09:36

    HUUUM!!! un délice, bsahetkoum

    Bis

  • Reply
    recettedumonde
    22 juin 2012 at 00:26

    salut Djouza !! a la cannelle s’est une super idée je prends note !!!

  • Reply
    helene
    22 juin 2012 at 08:45

    ils sont superbes biz helene

  • Reply
    Julia T
    21 juin 2012 at 02:01

    Délicieux et très beaux! Bises Julia

  • Reply
    SUNSHINE
    21 juin 2012 at 01:12

    miam une superbe recette,d’ailleurs j’aime bcp les churros,chez nous à tetouan au MAROC il y a des vendeurs de churros partout ,(suite à la coloniasation espagnole cotée positive 🙂 ils les preparent devant les clients en toutes verion sucre glace,cristalisés,choco etc

    bisous ma belle

  • Reply
    zaia
    1 avril 2012 at 03:15

    salut, hummmmm sont délicieuses tes churros à tester inchallah bisouuuuuuus.

  • Reply
    fadela
    19 juillet 2010 at 04:02

    très réussie yahtik essaha bravo

  • Reply
    Mama de Delice-Yeux
    19 juillet 2010 at 00:19

    J’adore les Churros, ça me rappelle les vacances d’été ..

  • Reply
    cecile
    18 juillet 2010 at 08:35

    j’adore ce petit gout de cannelle !
    bises

  • Reply
    nadine
    18 juillet 2010 at 01:04

    miam j’adore ça

  • Reply
    NIKI
    17 juillet 2010 at 03:24

    Tu as bien fait de nous rappeler cette recette, simple et vraiment délicieuse.
    Les churros, que de souvenirs pour moi, Barcelone et ses pâtisseries!!!!!!!!!!!
    Bon dimanche. BizzzzzzzzzzzzNIKI.

  • Reply
    chrys
    17 juillet 2010 at 02:19

    des petites gourmandises que mes enfants adorent!!!!!

  • Reply
    Chilubru
    17 juillet 2010 at 01:45

    bonne idée de le parfumer à la cannelle

  • Reply
    grazi
    17 juillet 2010 at 01:38

    QUELLE TENTATION!!!!!

  • Reply
    cuisinebouchra
    17 juillet 2010 at 01:15

    un vraie régales allah yaatik assaha ma chère bisous

  • Reply
    llysa
    17 juillet 2010 at 09:25

    merci djouza pour ce délice! bisous

  • Reply
    noufi
    17 juillet 2010 at 08:20

    Tu sais hier j’avais une grande envie de les manger mais malheureusement j’ai hésité je craint les kilos lol

  • Reply
    Samira
    17 juillet 2010 at 01:33

    Divins!! Dorés juste à souhaite et avec la cannelle quelle belle idée!!

  • Reply
    asma
    17 juillet 2010 at 00:07

    je suis passer te souhaiter une agreable soirée bis et merci pour ce partage ,cç l’aire tres bon

  • Reply
    touri51
    16 juillet 2010 at 03:36

    huuuuuuum ca me rapelle ma ville de tanger clic

  • Reply
    FABIE
    16 juillet 2010 at 03:31

    Bonsoir,

    Comme toujours, superbe recette merveilleusement présentée!

    Quel talent! sincèrement tu fais vraiment partie des cordons bleus! et a chaque fois c’est un plaisir pour moi, et de te lire, et d’admirer avec passion toutes tes belles recettes!

    et si je ne mets pas toujours un commentaire, tu peux être certaine qu’a chaque fois je prends le temps de regarder ce que tu nous propose avec un grand intérêt,
    et je te remercie de partager ton savoir !

    bon week end et a bientôt,

    Bises,

    FABIE

  • Reply
    ma-ger-de
    16 juillet 2010 at 03:04

    rho il y a longtemps que je n’en ai pas fait.. mais il fait chaud!pffff!!! bisous

  • Reply
    Moqueplet
    12 juin 2010 at 00:36

    rien qu’en te lisant j’ai pris 500 gr……mais je vais quand même copier ta recette…belle soirée

  • Reply
    nibele
    26 mai 2010 at 03:46

    je vais les realiser pour le gouter j’espere que j’aurai le temps de prendre des photos!!!
    bises!!!

  • Reply
    Flower63
    13 mai 2010 at 02:49

    Ça a l’air d’être un vrai régal, bravo !!!
    Bonne fin de soirée !

  • Reply
    louiza
    12 mai 2010 at 08:46

    ils sont magnifique!!, moi aussi j’en ai fait, ce lundi, les beaux esprits se rencontrent n’est ce pas ? hihihih**
    bisous

  • Reply
    lesgourmandisesdefatia
    11 mai 2010 at 02:12

    j’aime bcp les churros facile et rapide c!!!!!

  • Reply
    sihem
    11 mai 2010 at 01:11

    bonne soiree djouza!!**

  • Reply
    nibele
    11 mai 2010 at 01:05

    à tester inchallah
    bonne soirée!!!**

  • Reply
    red
    11 mai 2010 at 00:35

    un vote 1074 et bonne soirée*

  • Reply
    Bwembou
    11 mai 2010 at 08:37

    J’adore la cannelle, mais je ne la mange que dans certains desserts : le crumblese aux pommes, par exemple, ou bien… les beignets ! C’est incroyable comme la pâte frite et la cannelle s’associent bien !
    Ca me donne envie de tester tes churros…

  • Reply
    oumhamza
    11 mai 2010 at 06:09

    je les adore, les tiens avec cette belle couleur me donnent envie.

  • Reply
    darna
    11 mai 2010 at 04:28

    avec du bon chocolat , je ne dirais pas non!
    bises

  • Reply
    ratiba
    11 mai 2010 at 04:22

    hummm j’adore djouza merci pour le partage bisous

  • Reply
    Maiwenn
    11 mai 2010 at 04:12

    Heureusement que les enfants sont à l’école, ils bouderaient la brioche que je leur ai préparé pour le gouter ! Bonne journée, bises ** Je note quand même pour un prochain gouter !

  • Reply
    mahassine
    11 mai 2010 at 03:30

    ils sont magnifiques tes churros , ils sont très réussis bravo
    bisous))

  • Reply
    Naouel
    11 mai 2010 at 02:16

    *on adore lmes churros les tiens ainsi parfumés doivent être un pur régal, bonne journée Djouza*

  • Reply
    Mama de Delice-Yeux
    11 mai 2010 at 01:51

    J’aimeeeeeeeeeeeeeeeeee, miam miam

  • Reply
    radia-recettes gourmandes
    11 mai 2010 at 00:01

    belle recette, je veux bien les essayer, ça à l’air trop bon.
    1066 avec le mien, bisou**

  • Reply
    melanie
    11 mai 2010 at 09:39

    tu me fait bien envie avec tes churros!

  • Reply
    Marc Lefrançois
    11 mai 2010 at 09:20

    Cela a l’air délicieux!

  • Reply
    lolo
    11 mai 2010 at 08:41

    ils sont superbe et avec ce petit goût de cannelle… un vrai délice! bisous!

  • Reply
    lilouche209
    11 mai 2010 at 07:38

    1063 votes bonne journée bisous

  • Reply
    linda
    11 mai 2010 at 00:02

    1062 votes bonne nuit ;)**

  • Reply
    sousoukitchen
    10 mai 2010 at 03:36

    Me revoilà pour te faire 21 bisous, voté 1061 votes, trés bonne nuit ma chèrie.$$

  • Reply
    Zahra78
    10 mai 2010 at 03:30

    Magnifique !!!
    Juste sublime !

    Bizz ***

  • Reply
    nibele
    10 mai 2010 at 03:22

    merci pour cette delicieuse recette
    bonne soirée!!!

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