Recettes sucrées sans œufs, légères et rapides à faire/ Recettes verrines sucrées pour vos convives

Tiramisu poires caramel beurre salé

16 mai 2015
Tiramisu poire caramel beurre salé

Recette tiramisu poires caramel au beurre salé

Cela faisait un petit moment que je vous ai pas proposé de petit dessert rapide à préparer bien gourmand à souhait : on oublie son régime et on se fait plaisir avec une bonne cuillère de ce tiramisu aux poires vanillées et son caramel beurre salé maison  !!! hummm il en reste encore une et elle sera pour moi bien sûr.

J’avais une poire Williams dans la panière à fruits et je la regardais à savoir si je la mangerai après le repas. Ben non j’ai été plus gourmande : les filles à l’école,  je me suis faite 2 verrines bien remplies. J’ai utilisé la méthode ‘Michalak” sans les oeufs avec juste la crème liquide bien froide et mascarpone que j’ai monté. Qui dit caramel au beurre salé, dit sablé breton cela va de soit !! Il était donc logique que j’agrémente ces coupes de biscuits sablés breton émiettés. Cependant, il être varié avec des spéculoos ou amandes concassées torréfiées ! C’est donc un dessert sans oeuf et vraiment sympa à déguster. D’ailleurs dans le même esprit, j’avais déjà proposé un tiramisu aux framboises.

Recette de Tiramisu poires caramélisées à la chantilly mascarpone vanille

Ingrédients  pour 2 verrines

  • 1 belle poire Williams
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  •  4 sablés bretons à émietter
  •  1 gousse de vanille grattée

Pour le tiramisu

  •  20 cl de crème fleurette liquide bien froide
  •  100 gr de mascarpone
  •  40 gr de sucre glace
  •  Arôme de vanille

Pour le caramel beurre salé

 

 

Tiramisu poire caramel beurre salé

 

 

 

Instructions et préparation du tiramisu

 

  1. Épluchez et évidez la poire puis la couper la en petit dés.
  2. Dans une poêle avec la cassonade, les graines de la vanille grattée, mettre à revenir les dés de poires et laissez compoter jusqu’à ce que les poires soient cuites. Réserver.
  3. Préparer également le caramel beurre salé qu’il est préférable de préparer à l’avance afin qu’il puisse bien laisser refroidir avant d’être utilisé.
  4.  Préparer la chantilly mascarpone : Sortir du congélateur, la crème liquide bien froide ainsi que le mascarpone.
  5. Ajoutez le sucre, la vanille et fouettez vivement jusqu’à obtenir une chantilly légère.
  6. Remplir une poche à douille de chantilly et réservez au frais.
  7.  Pour le montage, versez dans chaque verrine, une ou deux cuillères à soupe de caramel beurre salé.
  8. Ajouter une bonne cuillère à soupe de poires cuites.
  9. Couvrir d’une couche de biscuits bretons émiettés.
  10. Déposer une première couche de crème mascarpone.
  11. Remette une couche de poires et arroser d’une cuillère de caramel.
  12. Finir avec une décoration de crème fouettée et saupoudrer de miettes de biscuits.
  13. Passez les verrines réfrigérateur pendant 2 heures avant de déguster.

 

 

Tiramisu poire caramel beurre salé

 

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Tiramisu poire caramel beurre salé
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38 Commentaires
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Aymene Mimouche
4 années

Mmmmm yatik saha

trackback
4 années

[…] m’a demandé à plusieurs reprises de poster la recette du caramel au beurre salé ou Salidou. C’est bon … mais vraiment bon … et comme toutes bonnes choses :  ne […]

Reste Zen Zen
5 années
Nabila Boudjemli
5 années

oh là là j’en bave yahtik saha

Zohra
Zohra
5 années

Bonsoir,
Pourriez vous svp m’indiquer quel modèle qu’elle marque de poche à douilles utilisez vous ?
Merci par avance.
Zc

cuisinez avec djouza
Reply to  Zohra
5 années

Bonjour Zohra, j’utilise une douille professionnelle PF14, la poche est en plastique. Merci pour votre visite, à bientôt

Ferial Faracha
5 années

Hmmm sa ma manquer tes merveilleux délices

oumsheerazade
5 années

un delice bravo ma belle bisous

LadyMilonguera
5 années

Une tuerie ce tiramisu !

Hadjera Haffadbouaoukel
5 années

une tuerie , merci Djouza !!!!

Miss Bretzel
5 années

Oula, quelle gourmandise, j’y plongerai avec grand plaisir ma cuillère!

Sandrine Fourgeaud
5 années

Humm ca donne envie

Lessoirees Dorient
5 années

cc ma belle sublime miam

Layla Bekdad
5 années

Hummmmmmmm miam miam j’adoooooooore

omothermix.com
5 années

Juste pour vous prévenir que suite à une mise en demeure le site othermomix.com est devenu omothermix.com
L’admin de omothermix.com anciennement othermomix.com

othermomix.com
5 années

Tiens, je ne savais pas que l’on pouvait faire du tiramisu dans oeuf, merci 😉

Fayez Mon Soleil
6 années

oooh oui avec plaisir

Yas Labeche
6 années

C’est une tuerieeee ce truc là !!!

ptitecuisinedepauline
6 années

Très très gourmand ce dessert!

Hadja Rachida Benmaghnia
6 années

belle d ecoration ! bravo

Meriem Meryouchette
6 années

Ooooo merci ma belle avec ce délice j’en veux prendre avc une cuillére à soupe

Ada Rosa Conde
6 années

Que aoetitoxo mmmmmmm

Salma Khelifi
6 années

Extra à faire simple rapide et gourmand

Hido Soussi
6 années

Merci merci Djouza Salmi , mais vraiment il est beau et appètissant ton tiramissu , Machallah !

Djouza Salmi
6 années

Merci

Fleur Zahra
6 années

ouiii je veux bien! merci il est superbe

Camilia Ameur Zaimeche
6 années

Ben moi je veux Tout lol et trop beau

sarah
6 années

une vraie gourmandise ce tiramisu!!bisousss

Rosa Mokrane
6 années

Oh oui Djouza Salmi avec un grand plaisir !!!

Rosa Mokrane
6 années

Ihsene Mokrane

Sarah Benoist
6 années

oui mais;…. une GROSSE cuillère !!!

Djouza Salmi
6 années

trop tard Sarah, j’ai tout mangé lol

Hadjera Haffadbouaoukel
6 années

bravo Djouza trés bien revisité ton tiramissu !!!!

Lamia Kal
6 années

j’ai déja l’eau à la bouche merciiiiiiiiiiiiiii pour l’invitation

Hido Soussi
6 années

Tout ou rien …lol !

Sami Samimi
6 années

Une petite non mais une grosse cuillère oui .ça a l’air délicieux

Nour Al'islam Nour Al'islam
6 années

Avec plaisir

Djouza Salmi
6 années

Hido Soussi, je suis généreuse, prends tout !!!

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