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recette ramadan 2016

volaille au four en marinade

Pilons de poulet au four en marinade

Voici une recette très goûteuse de pilons de poulet au four croustillant en marinade. A la base il s’agit d’une recette libanaise préparée avec des ailes de poulet baignées dans une…

recette de la harira oranaise

Harira oranaise, La Soupe au Levain

Recette Harira soupe Oranaise au levain Cette harira oranaise est la soupe la plus préparée dans la région d’Oran. Elle est lisse, légère, très savoureuse et bien parfumée d’odeurs…

Recette meloui, crêpes marocaines feuilletées

Meloui Crêpes Croustillantes et Feuilletées

    Les meloui (rghaif) sont de délicieuses crêpes ou galettes croustillantes au feuilletage divin apporté par la façon de rouler la pâte qui au finale se retrouve superposée, …

Crêpes turques au fromage

Gozleme, Crêpes au Fromage Turc

Gözleme (qui se prononce gozlémé) une délicieuse et savoureuse recette turque de crêpes ou galettes salées, ici une garniture au fromage turc et d’un mélange de persil et coriandre.…

Pain galette maison ramadan 2017

Pain Galette arabe maison / ramadan 2023

Voici un récapitulatif de recettes faciles de pain galette arabe à faire maison pour présenter sur nos tables 2023. Des pains arabes ou oriental à la semoule ou à…

Chorba beida (soupe algéroise au poulet)

Chorba Beida (Soupe Algéroise au Poulet)

Chorba beida (soupe algéroise sauce blanche) Chorba beida, شوربة بيضاء  est une autre soupe de ramadan, préparée en sauce blanche avec du poulet. Une recette algéroise très facile, très…

zaalouk salade d'aubergines marocaine

Zaalouk, caviar d’aubergine à la marocaine

Je vous propose une entrée à base d’aubergine, avec une recette délicieuse orientale encore non publiée, le zaalouk, une salade d’aubergines ou caviar d’aubergines entières grillées au four. Une entrée…