Browsing Tag:

Ramadan 2014

Brioche à la semoule et lait fermenté

Recette Brioche Semoule et au lait fermenté

Il y a très longtemps que j’avais noté cette recette de brioche à la semoule dans mon carnet après l’avoir réalisée puis elle s’est enfouie et je l’ai enfin…

tajine boulette de viande kefta aux olives

Tajine de boulettes de viande aux olives

  Il y a plusieurs façon de préparer un tajine de boulettes de viande hachée ou boulettes kefta. La recette que je vous propose avec des olives violettes (zitoune)…

Pain turc pide au curcuma

Pain turc au curcuma

Recette de pide turc ou pain au curcuma Voici un pain turc ou pain pide que l’on nous sert régulièrement dans les restaurants turcs ici à Lyonet dont la…

Mouskoutchou, gateau algerien

Mouskoutchou algérien au citron

  Voici une délicieuse recette à faire pour obtenir un magnifique mouskoutchou bien gonflé et surtout très moelleux avec une mie légère et aérée. Elle est fait le bonheur…

Tajine de poulet citron olives

Tajine de Poulet au citron confit et olives

Tajine de poulet au citron et olives Je partage avec vous cette recette de mon tajine de poulet aux citrons confits et olives, un plat très apprécié pendant le Ramadan, bien savoureux…

Tlitli recette algérienne

Tlitli, pates algerienne en sauce

 Le tlitli est un plat algérien à base de petites pâtes d’orzo également appelées langues d’oiseaux. ce plat se peut se préparer selon les régions, en sauce blanche ou…

Boulette de semoule kabyle, Tiasbanine

Boulettes de semoule kabyle (tiasbanine)

      Tiasbanine ou tikerbabine kbayal est un plat familial typique et une recette traditionnelle de la cuisine kabyle (Basse kabylie en Algérie). C’est un plat préparé à…

Makrout el louz algérois

Makrout el louz gateau algerien

Makrout el louz, le raffinement d’Alger la Blanche Makrout el louz, reste un classique incontournable de la pâtisserie traditionnelle Algérienne. Préparés à base d’amandes, citron, œufs et recouvert d’une poudre…