Recette Salade de la mer ou salade du pêcheur
Voici une salade pêcheur aux fruits de mer qu’apprécie tout particulièrement « bigpuppy » :
C’est sa préférée. On peut très bien utiliser des crevettes à la place des gambas. Elle est très parfumée.
Recette de salade pour une personne
- De la salade verte
- Quelques tomates cerise
- 5 ou 6 noix de st jaques sans corail
- 5 grosses crevettes ou gambas
- Vinaigre balsamique
- Huile d’olive
- Aneth ciselée
Pour la marinade des gambas
- Jjus de citron (1)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Un peu d’ail écrasé
- 1 cuillère à café de basilic haché
- Sel, poivre
- 1 pincée de piment en poudre et paprika (si vous aimez)
- Dans une poêle, faites revenir les noix de st jacques avec une cuillère à café de beurre. Salez, poivrez et rajoutez le curry. Faites dorer chaque face puis déglacez avec une cuillère à soupe de jus de citron. Réservez.
- Préparation de la marinade
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu vif. Y jetez l’ail et cuire jusqu’à ce qu’elle devienne translucide.
- Saupoudrez de piment rouge et le paprika et ajoutez les gambas.
- Mélangez pour bien enrober. Versez le jus de citron sur les gambas, laisser cuire jusqu’à ce que les crevettes soient roses pendant 1 à 2 minutes de plus.
- Réduire à feu moyen-doux, ajoutez le basilic et remuez légèrement.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre. Réservez
- Préparez votre assiette de salade avec les ingrédients de votre choix et mélangez la sauce vinaigrette.
- Arrosez la salade et dressez les st jacques et gambas.
- Accompagnez cette salade d’un bon khobz dar ou pain de campagne.
Bon appétit
J’adore cette recette! Les photos sont magnifique, j’apprécie votre talent. C’est vraiment délicieux ce plat.
Chez nous, en Birmanie, nous mangeons aussi beaucoup de salades, avec un peu de curry et du riz, c’est un repas simple mais très bon!
J’ai adoré !! Je n’avais jamais mangé de salade de ce type et c’était un pur bonheur !! Merci, merci !
quel délice!
Très belle salade, j’en mangerai bien !!!
Bisous
tous ce que j’aime mmmmmmmmmmmmm! bise :)**
mmmm, qu’est ce que c’est que cette saveur!!!!! merci pour le partage.
Une bien belle salade digne d’une salade du pêcheur.
Je te souhaite un excellent Vendredi.
Bisous
tous ce que j aime merci douja
je viens du blog de amour de cuisine que la aussi de très bonne recette comme vous dailleurs
je peut dire que vous êtes la reine des gâteaux bravo
je passe vous dire bonjour et un petit coucou et vous souhaite une très bonne journée
hummmmmmmm, quel salade
merciiiiiiiiiiiiiiiiiii
Hummmm c’est magnifique alors j’imagine mm pas le gout
miam
bisous mimi
Bonjour , je vais imprimer cette recette pour une amie qui n’a pas de blog mais qui adore tes plats!!
bisous et belle journée
Gros bisous merci de tes recettes je vais imprimer celle-ci pour une amie qui n’a pas de blog et qui dore tes recettes!
bonne journée
hummmmmmm!! une salade bien garnie est rafraichissante!!!
**bisous
Ma chère, ta cabane est destinée aux riches à ce que je vois, car des crevettes royales à 3.000 Dinars minimum c’est pas pour le commun des mortels, c’est plutot un manoir aux délices, destinés à la Jet set.
je sens déjà d’ici tous les parfums et odeurs de cette salade gourmande !
j’adore !
elle est extra ta salade , bravo
bisous))
c’est à tester, justement des gambas et des noix de saint Jacques m’attendent !!
Bonne soirée
Sarah
J’ai rarement vue une aussi jolie salade!!
maim!! elle me plait bien!!!
J’ai déjà essayé ta salade pêcheur :elle est trop bonne.
Mr BigPuppy a du goût !!
très joli ; ca me plairait
biz
helene
c’était salade du pecheur chez moi aussi ce soir, mais en dehors des crevettes, rien à voir lol
Tres belle salade.
Yaatik assaha.
Bi$ou$.
tres appétissante salade merci pour le partage bisous
j’adore ce genre de salade pleine de bonnes choses
Jaime beaucoup les salades avec des crevettes. C’est frais!
un vraie délice ma chèrie bisous
une salade bien fraîche et très bien accompagné bonne soirée
TOUJOURS au TOP.
Merci. BizzzzzzzzzzzNIKI.
Une très belle salade.
Bonne fin de journée.
Gros bisous
superbe salade^^
c’est une salade qui me plait et quiest bien composee
bises charoufa*
Elle donne envie…
oh qu’elle est belle!
Bonjour Djouza
Il a bien raison bigpuppy ! Elle m’a l’air bien appétissante cette fraîcheur d’été.
Bonne journée et gros bisous Marishka
Superbe ta salade, que des choses que j’aime gambas et St jacques… je craque!
elle a l’air fameuse cette salade, je comprends qu’elle ait du succès et de nouveau pour ceux et celles qui voudraient envoyer une recette incluant une pâte, et peut être gagner un robot, c’est ici : https://cuisineplurielle.com/archives/2010/06/14/creme-de-girolles-raviole-au-cerfeuil-espuma-de-parmesan-operation-braun/
je comprends pourquoi il aime !!!!
bonne journee
très sympa !! ça donne envie de voir venir l’été !
j’adooooooooore ta salade, je suis accro aux fruits de mer…..
bonne journée*
tres sympas ta salade,j’aime trop,il ya tout ce que j’aime
bisous* et bonne soirée
Huuuuuuuuuuuum miam j’ai faim !!!
une salade bien compléte! comme j’aimes!
bisous*
c est appetissant.bne jrnèe
elle a l’air délicieuse!!!
Coucou Djouza,
Je suis d’accord avec bigpuppy, c’est excellent les fruits de mer. J’arrive un peu tard pour en avoir 🙁
Je suis heureuse de découvrir tes recettes et de voir de belles photos de tes voyages.
A bientôt 🙂
Une salade royale j’aime à fond
ça c’est une assiette fraicheur tous ce que j’aime en cette belle saison.
Bonjour chère Djouza, j’espère que tu vas bien! je passe te dire à bientôt incha’allah car je pars en vacances et je ne te reverrai pas avant un petit moment snif! snif!
Je trouve ta salade bien appétissante! mon mari aussi aime beaucoup ce genre de salade garnie de fruits de mer! huuuummm!!!!Tbarkellah aalik! et surtout bessahetkoum! Je t’embrasse très fort et à bientôt!!! Bisous! Lakbira.