Recette Omelette espagnole tortilla aux poivrons facile
Voici la recette d’une délicieuse omelette espagnole aux poivrons.
Connaissez vous la définition du mot tortilla ? Il vient de « torta » qui signifie tarte (en espagnol). A ne pas confondre avec la tortilla mexicaine, qui, au pluriel sont des galettes rondes mexicaines très fines qui servent de base pour accompagner les fajitas.
En Espagne, on présente cette omelette de pommes de terre et d’œuf avec une épaisseur équivalente à celle d’un gâteau pour être découpé en cube. On peut choisir de la déguster tiède ou froide, servis à l’assiette ou en apéro, ça passe très bien.
On peut la préparer en galette végétarienne ou y rajouter de la viande hachée ou poulet c’est selon les goûts. Cette tortilla est préparée avec des poivrons rouges qui apportent beaucoup de couleur et saveur à ce gâteau d’oeuf et de pommes de terre .
J’ai choisi d’écraser grossièrement les pommes de terre mais vous pouvez choisir de les découper en petit dés, ce qui reste une solution très pratique également. Une recette de saison qui plait toujours avec des ingrédients toujours présents à la maison.
Quels ingrédients pour faire une omelette espagnole aux poivrons
- 400 gr de pomme de terre
- 60 gr de beurre
- 3 œufs
- Fromage râpe
- 1 poivron rouge cuit et coupé
- Cumin, sel, poivre
- Persil et coriandre ciselés
- 2 poivrons pour la décoration
Comment préparer l’omelette espagnole
- Faire cuire les pommes de terre pelée à la vapeur 10 minutes. J’ai utilisé le baby cook de ma fille, très pratique.
- Écrasez les pommes de terre puis ajoutez le poivron cuit coupé en petit dés, les épices, le fromage râpe et les herbes.
- Mélangez bien et formez une galette.
- Dans une poêle anti-adhésive, fondre le beurre.
- Déposez la galette et faire cuire à feu moyen pendant 5 minutes environ.
- Battez les œufs en omelette avec du sel et poivre.
- Ajoutez une cuillère à soupe de coriandre et versez sur la galette et laissez cuire 15 minutes.
- Retournez la tortilla sur un grand plat.
- Essuyez la poêle si nécessaire et remettre l’autre moitié du beurre.
- Glissez délicatement la galette afin de poursuivre la cuisson sur l’autre face une dizaine de minutes.
- Disposez la tortilla dans un plat.
- Elle peut se consommer telle quelle ou alors comme moi, avec des poivrons frits à l’huile d’olive déposés tout autour de la galette.
Notes
Écrasez grossièrement les pommes de terre afin d’avoir quelques morceaux dans la galette.
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Que c’est bon ça!
Haaaaaa la la j’ai envie d’en faire mon repas de ce midi!
elle est superbe ta tortilla ! bises
Miam miam !!!
huuum ta tortilla est magnifique !!
salam
humm ! j’aime trop ce genre d’omelette ou tortilla, j’en fais aussi avec des aubergines, oignons et pomme terre (bientôt) sur mon blog inchallah.
j’ai voté, bisous
avec le poivron ça doit etre super bon!!bises
voilà c’est fait merci c’était tout petit j’avais pas vu 🙂
salut djouza,merci d’avoir répondu,c’est très gentille de ta part de lire et de répondre à nos questions,tu es trop généreuse et trop fidèle à ses lectrices,et nous nous sommes aussi fidèles à toi.
pour le mouscoutchou d’aprés ta recette,j’ajouterais combien de cuillère de cacao,etpour le vote c ok pour chaque jour et je voterais j’usq’au 25 avril inchallah
Comme tes photos m’appelent !!! Les poivrons sont si beaux !
Elle est magnifique ta tortilla avec toutes ces belles couleurs!!! Bonne journée!
hummm j’aime beaucoup ce plat, d’ailleurs bientôt je pars en espagne et je pense que je vais en manger a tous les repas!!!!
Franchement, j’adore la recette et la présentation! C’est tellement joli que ça donne envie de passer directement à table!:)
Bonne journée:)
j’adore ce plat, la recette me tente vraiment , j’aime beaucoup, comment tu vas djouza? portes toi bien, gros bisou.
me revoilà une deuxième fois,je cherche un mouscoutchou au chocolat bien aéré,est ce que tu peux m’aider stp,et j’en serais très reconnaissante.j’espère que tu me répondras,et merci d’avance.
j’aime beaucoup la tortilla,mais moi je fais frire les pommes de terre coupées en dés et j’ajoute de la viande hachée
la tienne aussi et magnifique,surtout avec les poivrons rouge tout autour,c’est un vrai délice,merci pour le partage.
gros biiiiiiiiig.
elle me plait bien cette recette, merciiii, bizous!!!
Hummmm un vrai délice aux alliances de divers saveur rappelant la méditéranée,merci du partage biz et bonne nuit.
Miam, j’en ai l’eau a la bouche !
Salam hleiky ta tortilla est bien colorée j’aime bien tout ce rouge.
https://www.1001-delices-de-houria.com
miam ça a l’air super bon, dis j’ai l’air bête mais j’ai pas su ou voter et ça me déçoit 🙁 merci
miam miam ,j aime beaucoup ce plat,merci ,bisou
merci du partage
Très appétissant avec ces jolies couleurs!!
Un vrai délice ta recette, et quelle présentation!!!!!!!!!!
Bonne semaine. BizzzzzzzzNIKI.
C’est joli comment tu as fait le contour avec les poivrons rouges, merci du partage
bonsoir Djouza, très belle et certes bonne tortilla, gros bisous
hummm tu me donne trop faim
Bisous mimi
Délicieusement tentante cette version! Je garde l’idée. Merci et bises
elle me fait bien envie ta tortilla!! Mmmmm!
Bonjour Djouza
Hummm que ça m’a l’air bon ! maintenant que je suis au régime…. sniffff, sniffff !
Je te souhaite une bonne journée et une belle semaine ensoleillée.
Gros bisous.
Marishka
trop belle ta tortilla, bravo ma belle.
bisous et bonne soirée.
Extra gourmande ta tortillas…avec des poivrons c’est une excellente idée
bisous et bonne semaine*
salam
clic du jour 😉 cest une belle recette!!
merci
un beau tortillas hummmm!!!! jaime bisoussss
J’ai voté pour ta recette, bonne chance
ça à l’air bien bonnnnn, merci pour ce partage bravo
hum j’adore les poivrons comme ca j’adore ta trotillas bravo
miam j’adore
belle T0RTILLA !!!!!!!!!!!!!!! ma belle
Bravo c’est très beau!
excellent djouza, avec les poivrons rouges ça doit être un délice! bravo.
miam, miam sa me donne un peu faim tous sa !!
bravo!! ton plat est superbe!! des bisous!!
Quelle superbe réalisation de la tortilla avec ce beau décor que forment les poivrons rouges!
je passe te fare un couocu mais j’ai un probleme avec les lens des € ils ne sont pas valides est ce le cas pour toi aussi?
bises charoufa
salam mon amie, toi tu me connais pas mais moi je recois ton newsletter tous les jours. Et bon, je veux te dire seulement que cette TORTILLA elle vraiment tres bien fait. Je suis d’Argentine et ici on mange suivant ce plat car il nous plait beaucoup…et c’est juste comme tu a fait. Parfois les pdt sont cuit directment fi l’huile, coupes en des petites morceaux…mais cette facon est aussi valable.
Le resultat c’est parfait selon ce que je peux voir dans les photos.
Merci por faire connaitre nostre gastronomie et continue a faire des bonnes recettes comme d’habitude.
A bientot mon amie. Bisous
Huum très appétissant !
Ca doit être excellent! Je note et j’essaie vite!
Clic!
Je viens te faire un petit coucou, je t’ai taguée !!!
Biiiiz
sarah