Recettes sucrées succulentes et pratiques/ Recettes variées de tartes sucrées

Tarte feuilletée ananas et vergeoise blonde

22 avril 2012
Tarte vergeoise a l'ananas 2 photo 3

Tarte feuilletée ananas au sucre vergeoise

Bonjour,  c’est une délicieuse tarte aux fruits frais rapide que je vous propose dans cet article. Très facile à réaliser avec sa crème prise à la vergeoise et sa pâte feuilletée, ce dessert gourmand plaira aussi bien aux grands qu’aux petits. Elle a eu un énorme succès.

Recette de tarte à l’ananas au sucre vergeoise et pâte feuilletée

C’est une autre tarte à la vergeoise et aux rondelles d’ananas frais,  car la précédente tarte avait été faite avec des morceaux d’ananas au sirop. Et je peux vous dire que cela change tout miam. Pour cette recette de tarte, j’ai légèrement modifié quelques dosages en réduisant la quantité de beurre pour le remplacer par de de la crème épaisse (même légère) ce qui la rend bien meilleure (on sent moins le beurre). Cette fois j’ai utilisé une pâte feuilletée à dérouler du commerce pour plus de croustillant et je pense que c’est ça qui a bien fonctionné. Perso, j’ai plus apprécié cette version bien que la précédente reste excellente.

La Vergeoise brune ou blonde est un sucre brun différent de la cassonade (issue de la canne à sucre) dont la consistance est légèrement humide avec une texture fine et moelleuse. Elle fond en laissant un goût parfumé dans la bouche. On la retrouve dans la préparation de la tarte au sucre, des spéculoos, de crêpes ou de gaufres.

 

 

 

 

Quels ingrédients pour la tarte ananas vergeoise

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 ananas frais style victoria plus sucré
  • 30 gr de beurre
  • 70 gr de crème épaisse
  • 80 gr de sucre vergeoise blonde
  • 1 oeuf entier
  • 1 nappage maison ou du commerce

 

 

Tarte vergeoise a l'ananas 2 photo 2

 

Comment préparer la recette de la tarte

 

  1. Dérouler la pâte feuilletée et foncer un moule à tarte.  (sinon étalez la pâte sablée et piquez à la fourchette).
  2. Préchauffez le four th. 180°C et enfournez la pâte pour la précuire 5 minutes.
  3. Égouttez les ananas et conservez le sirop pour la réalisation du nappage maison.
  4. Déposez les tranches d’ananas en rosace. Laissez le four allumé.
  5. Faire fondre le beurre sur feu moyen, y ajouter la crème épaisse puis la vergeoise et remuez énergiquement pour obtenir une crème onctueuse.
  6. Battre l’œuf à la fourchette et hors du feu ajoutez le au mélange beurre vergeoise en remuant toujours de manière rapide pour avoir une crème. Cela peut prendre 2 minutes.
  7. Versez la crème sur les ananas. Enfournez et laissez cuire 15 minutes environ jusqu’à ce que la vergeoise soit bien dorée. Passez au grill 5 minutes pour dorer les ananas.
  8. A la sortie du four, nappez la tarte de nappage et laissez bien refroidir. Elle peut se déguster tiède ou froide et servir avec une boule de glace vanille.

 

Notes

Une fois refroidie, vous pourrez râper du zeste de citron jaune ou vert pour apporter un peu plus de fraîcheur et de pep’s.

 

 

Tarte feuilletée ananas sucre vergeoise

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Tarte feuilletee vergeoise ananas
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
1.51star1stargraygraygray Based on 2 Review(s)

You Might Also Like

0 0 voter
Évaluation de l'article
37 Commentaires
le plus récent
le plus ancien le plus populaire
Inline Feedbacks
View all comments
MamaFati
2020 années

Une tarte comme j’aime§

Bonne soirée, bisous, MamaFati

Mariva
8 années

elle est très belle et originale ta vergeoise à l’ananas, tu m’en laisses une part???merci

choupette82
2020 années

J ‘adore les ananas, alors ta recette me tente énormément ! bise et merci pour ce très beau partage .

Méli
2020 années

Elle a l’air divinement bon!

Au coeur des petits délices!
2020 années

Bravo pour cette vergeoise Djouza, elle fait drolement envie !  Mille bisous !!!!

lesgourmandisesdeoumouzoheir
2020 années

salam oukhty,je suis contente  de ton retour  ta tarte elle est magnifique,,,,,,,,,,,,,,,,

un délice.

NICOLE PASSIONS
2020 années

ça je vais adorer et c’est avec plaisir que je testerais cette douceur!

Bisoussssssssssssssssssss

salima
2020 années

une tarte bien succulente ! bravo !

les délices latifa
2020 années

très belle realisation d ailleurs comme d habitude bravo pour cette belle tarte originale et bioen apetissante

au fait djouza j ai fais ton kalb louz hummmmmmmmmun delice des que ej le publie je te ferai un clin d oeil

bises ma belle

bonne soiree

touri
touri
2020 années

magnifique merci du partage

Khadija
2020 années

Salam Djouza, ta tarte à l’air délicieuse. A l’ananas ca change de celles aux pommes etc. Bravo !!!

 

lesdelicesdethithoad
2020 années

une tarte qui plairait à mon fils!

blog de oum Mohamed
2020 années

tros bonnnnn bavooo,,,,,!!!!!!

CrispX
2020 années

Très gourmande cette tarte 🙂

Mirinda
2020 années

Bonjour

C’est Mirinda du blog VOTRE CUISINE ORIENTALE

  

Nouveautés :

CONCOURS DE LA MEILLEURE

RECETTE ASIATIQUE Avril 2012   

  

Clique ci-dessous pour t’inscrire

 

http://votrecuisineorientale.com/

 

N’hésites pas à faire de la pub du concours sur ton blog ! 

 


En envoyant également un e-mail à tes contacts : amis, familles, collègues, etc… et parlez leur du concours

 

En plus c’est l’occasion pour découvrir d’autres blogs.

 

                                                                A BIENTOT

odelicesdupalais
2020 années

j’adore, une tarte fruitée délicieuse.

lolo
2020 années

un délice cette jolie tarte! bisous

rayan delices
2020 années

Elle est superbe ta tarte,heureuse de te lire a nouveau ,bisous

oum mouncifrayan
2020 années

ça donne envie de gouter…

Eliane
2020 années

Bonjour Djouza, ah qu’elle est belle et bonne ! merci

La citation du jour : “On ne doit pas accorder sa confiance a quelqu’un

qui ne sourit jamais”.  Henry Millon de Montherlant
Excellent Lundi > Big bisous

branchefleurchamcom.png

linda
2020 années

une belle version aussi bien gourmande !

grazi
grazi
2020 années

rené
2020 années

Bonjour Je te souhaite de bien commencer cette nouvelle semaine Nos amitiés bises René

Culinaire Amoula
2020 années

Une tarte bien gourmande!! j’aime beaucoup!

HybaInèsNada
2020 années

salam et come toujorus de bonens recettes à savourer

bonne soriée

si tu veux faire un don il sera le bienvenu

bise

Wafia
8 années

Magnifique tarte qui me met l’eau a la bouche, merci Djouza et bonne soirée, bises.

poupougnette
2020 années

Un régal ta tarte! elle est  délicieuse, jolie et sens bon l’été!! 😉 bonne soirée ma belle. Bisous

blog de oum Mohamed
2020 années

tros bonnee mmmmm

Aux delices du palais
2020 années

Salam ma Djouza elle est bien gourmande ta tarte vergeoise j’en prends volentier!bonne soirée bisousssssss.

Pauline
2020 années

Miam, trop trop bon ^^

nadia
2020 années

J’en veux pour mon gouter !

Rachida
2020 années

Un délice, merci du partage ma belle

Mais cela décourage de poster walah, trois émaux pour le service juridique d’abus et pas de réponses.

j’ai répondu à ton message sur mon blog pour le plagia…

 

sarah
2020 années

un pur bonheur hmmmmmmm!!!bisesssss

Oum Yacine
2020 années

Huum!!une belle tarte qui me met en appétit.

bisous et bonne journée

marie
marie
2020 années

alors celle-là est d’abord pour mon mari: il y a tt ce qu’il aime dedans et surtout les ananas, il en ferait des cures !!! et, moi ensuite, je prendrai le petit bout qui restera! bon, il faut dire qu’il aime les desserts et qu’il a arrété de fumer, alors vers 17h, il tourne pour voir ce qu’il y a à ” grignoter”, mais de sucré!: bonne soirée: MARIE.

helene
2020 années

une tarte qui à l’air délicieuse

merci biz et bonne soirée

helene

afaurore
2020 années

miammm avec ces belles rondelles d’ananas