Recette tarte fine aux abricots Après vous l’avoir proposé en jus, gratin, clafoutis ou confiture, je reviens avec une excellente tarte fine aux abricots frais et confiture d’abricot. Une tarte express, à la pâte feuilletée recouverte de confiture d’abricots préparée à la maison et garnie des oreillons. En ce moment les abricots garnissent les […]
L’été est la meilleure saison pour se concocter de beaux cocktails de fruits, et à cette période, les fruits beaux, gorgés de soleil, sucrées, juteux et et bien parfumés. Alors le blender est de sortie et reste à proximité pour nous préparer un délicieux smoothie minute bien frais et léger : une bonne cure de vitamines à se […]
Hier, en faisant mes courses, j’ai trouvé de belles barquettes de fraises gariguettes bien parfumées. C’est ce qu’il faut pour préparer une bonne salade de fraises bien odorante et sucrées. Et pour finir un repas sur une note fruitée, c’est une salade de fraises au sucre vergeoise et au citron que j’ai préparée, qui passe toujours […]
Bonjour, une confiture gourmande et sans complexe que cette confiture aux abricots préparée avec du sucre vergeoise et de l’agar-agar pour l’allégée. J’ai réduis au maximum la quantité de sucre pour obtenir une confiture allégée et rajouté de l’agar-agar pour lui donner une belle consistance épaisse. Elle ne se conserve pas trop longtemps […]
Bonjour, un peu d’exotisme avec ce carpaccio d’ananas macéré dans un sirop de sucre vergeoise accentué par les parfums d’une gousse de vanille. J’ai préféré le sucre vergeoise plutôt qu’un sucre blanc pour son arôme et sa couleur dorée. Un dessert rapide très frais à préparer à associer avec n’importe quel fruit.
Un délicieux dessert rapide pour finir le repas, une tarte vergeoise à l’ananas. Comme elle est express, J’ai utilisé une boite de morceaux d’ananas au sirop au lieu de tranches et une pâte sablée achetée. Qu’est ce donc la vergeoise : c’est du sucre de betterave à consistance moelleuse provenant d’un sirop de raffinerie. : La vergeoise […]
Mes vidéos sur ma chaine You tube Les recettes de Sucré salé d’Oumsouhaib Sousoukitchen
