Idées de desserts pour toutes vos fêtes/ Recettes desserts pour compléter vos menus de fêtes

Le gateau trianon

30 avril 2012

Trianon 5

Le gateau trianon

Le gâteau du jour sera ce Trianon. Un délicieux gâteau régressif à souhait composé d’une dacquoise amande, d’un croustillant praliné et d’une mousse légère au chocolat. La recette proposée et préparée par Nadia pour l’anniversaire de sa fille Sarah. Les photos sont bien alléchantes à mon goût et nous avons voulu les partager avec vous. Voici la recette :

Ingrédients

Dacquoise :
– 90 gr d’ amande en poudre
– 90 gr de sucre glace
– 3 blancs d’ œufs
– 45 gr de sucre semoule.
Croustillant praline :
– 200 g de pralinoise ou praliné maison
– 9 petits paquets de crêpes dentelles (gavottes)
– 60 gr de pralin
Mousse au chocolat :
– 300 gr de chocolat noir
– 50 cl de crème fraîche montée en chantilly
– 2 blancs d’œufs battus en neige ferme
Trianon 7

Préparation de la dacquoise
:
Préparez la dacquoise en battant les blancs d’œufs en neige ferme serrez les blancs avec le sucre semoule.
Ensuite mélangez les amandes avec le sucre glace et le rajouter délicatement aux blancs d’œufs. Mettre dans un cadre rectangulaire de 25 cm sur 20 cm de côté chemisé d’une feuille de papier
sulfurisé. Faire cuire au four préchauffé à 150°. Laissez refroidir.
Trianon 9
Préparation du croustillant :
Faire fondre la pralinoise au bain Marie et rajouter les crêpes dentelles émiettées ainsi que le pralin.
Encadrez votre dacquoise et étalez dessus le croustillant encore chaud. Égalisez bien la surface.
Laisser refroidir.
Trianon 12

Préparation de la mousse au chocolat
:
Faire fondre le chocolat. Laissez tiédir puis le mélanger délicatement à la crème chantilly. Incorporez les blancs d’œufs battus en neige. Étalez cette mousse sur le gâteau. Mettre au réfrigérateur pour toute la nuit. Le lendemain, saupoudrez de cacao et décorez selon vos envies et circonstances…
Trianon montage
Trianon 6
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Gâteau d'anniversaire Le Trianon
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Chris
2021 années

Une pure merveille !!

les délices latifa
2021 années

waw

que dire!!!!!!!!  c est un travail de pro 

bravo ma belel pour cette belle realisation

bises

Patricia
2021 années

Je le fais aussi, ce gâteau est une tuerie !!!

Une belle réalisation !!! Belle journée en ce jeudi, bisous, Patricia

rahima
2021 années

il est magnifque ! biz biz

sana
2021 années

Un délice ce gâteau!!!!

CARDAMOME
2021 années

Il est magnifique, une belle reussite bien alléchante! comment as tu fait les vagues sur la mousse? j’ai bien mon idée mais toi?

valou
2021 années

une belle réussite

bizz

valou

jsandra
2021 années

un vrai plaisir en ce 1er mai!

melayers evelyne
8 années

magnifique  gateau humm!!! bien délicieux bravo bonne fetes de 1 mai bisous

blog de oum Mohamed
2021 années

ayayayayayya un vraidélie bravo ma chérebizou et bonne journéeeee

nadia
2021 années

Il est vraiment très réussi !

Marine
2021 années

Hummmm! Un de mes gâteaux préférés!

Culinaire Amoula
2021 années

Oh la la un de mes gateaux préférés! Merci pour le partage!

cojocano
2021 années

si ce gateau n’existait pas il faudrait l’inventer!

salima
2021 années

dign d’un grand chef pâtissier ! bravo !

afaurore
2021 années

il est splendidement boooon

helene
2021 années

superbe !! bravo et biz helene

rayan delices
2021 années

Merci de me faire soufrir avec c´est photos en plus j ai meme pas les ingredients sous la main ,trop trop top bravo a nadia et merci a toi pour le partage ,bisou

khahina
2021 années

ouhhhh ca m’a l’air fort gourmand ca miammmm

bonne journee

Oum Yacine
2021 années

ce triano est vraiment alléchant !!j’aime beaucoup la déco.

bisous et bonne journée

bouchra
2021 années

un délice ma chère 

véronique
véronique
2021 années

Votre gâteau est succulent le mélange de la pralinoise et des crêpes dentelles est une excellente idée et saveur . Je n’avais pas le temps je n’ai pas fait le biscuit par contre j’ai trempé des biscuits dans du café fort pour faire le fond ma famille c’est régalé bravo et bonne année et bonne santé 2011 pour vous et votre famille de la joie et du bonheur…

cherine
cherine
2021 années

bonjour bravo il est magnifique mais j’ai une petite question ou on trouve le pralin et et la praline merci

Miamana
2021 années

Sublim€…

louiza
louiza
2021 années

je l’ai fais une vrai merveille merci ma belle et merci à Nadia!
bisous$$
louiza

nise26
nise26
2021 années

trop beau ton gâteau miss!

comment fais tu les rayures au dessus stp?

MERCI

Mama
2021 années

A chaque fois que je passe ici, j’ai envie de manger ce gâteau ! Miam miam

Chef Damien
Chef Damien
2021 années

Bonjour,

Nous faisons un tour de France des blogueurs région par région.

Nous aimerions que votre blog apparaisse sur ces portraits de régions.

Pouvez vous nous contacter en précisant votre région.

En vous remerciant par avance.

aurelie
2021 années

Digne d’une patissière ce gateau ! bravo

piroulie
2021 années

Il est magnifique et ton montage photos est superbe

lustucrubleu
2021 années

Ho ho c’est magnifique je suis au dessert je peux en avoir un petit bout? hihihih

Viviana, saveurs sucrées et salées
2021 années

j adooore!!!!!……. ton blog est toujours plein de saveurs ….;j’adore venir m’y promener!

AU-FOURNEAU
2021 années

mmmhhh il est super ton trianon je note la recette bisous et bonne soiré$$$$$

Laitea
2021 années

Oh comme il est beau, je fonds devant ces photos!
8:o)
Laitea

Isma
2021 années

Oh quel déliceeeeeeeeeee ! bisous

noufi
2021 années

Waw ces trois tueries sont belles et délicieuses

charlotte création
2021 années

$$ du jeudi!

biz!

Eliane
2021 années

Bonjour
hihi m’épiler en mangeant une part !! pourquoi pas !

Une petite présenc€ chez toi
pour te souhaiter un beau jeudi

a bientot bisous

mariellen
2021 années

un petit coucou pour le $$$ du jour, bisous Djouza,
Mariellen

nibele
2021 années

un petit $$$ du jour pour te souhaiter un bonjour

Sancie
2021 années

Quel merveille!!! Merci pour ce partage.
Bon jeudi
Gros bisous (C**C)

sousoukitchen
2021 années

$$ pour te souhaiter bonne nuit.
J’attends ton coup de tel, bisou.

Carambaole
2021 années

bonsoir djouza,superbe désert vraiment $ a été depose ce matin

nawal
2021 années

hum j’enprendrai bien un morceau
bravo
bonne soirée
clic

souhila
2021 années

Je passe pour un petit coucou $$$

mariellen
2021 années

un petit coucou $ pour te souhaiter une bonne soirée, bisous, Mariellen

Susanna Romantica
2021 années

aye aye aye … j’ai une irrésistible envie de mettre le doigt dans cette mousse…hihihi…bisous du canada

Jessica
2021 années

Clicou du jour ! Bonne soirée, Jessica. Bi$ou$

fatia
2021 années

je prendrai bien un part de ce beau dessert bonne soirée et c!!!!!

hamanour
2021 années

Alors là le trianon c’est une merveille !!!
Suite au mail que tu nous à envoyé, je clic mais le problème est que quand je clic sur les liens et bien voilà ce qu’il y a d’écrit :Bad Request
Personnellement, mes liens c’est pareil et ça marche quand même car j’ ai des clics comptabilisés, ceci dit moi je laisse les clics ouvert plus d’une minutes. C$$cbise

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