Recette Cake, Tarte salée, Quiche

Tarte Salée au Poulet avec Pâte Feuilletée et Poivrons

12 novembre 2012

Tarte salée au poulet photo 1

 

Recette Tarte salée au poulet et poivrons

Parfait pour une entrée estivale, cette tarte feuilletée au poulet et poivrons est une recette complète. Pour la farce, j’ai utilisé du poulet ainsi que le reste de salade froide de poivrons tomates algérienne (hmiss) comme garniture de base sur la pâte feuilletée. J’ai complété le tout avec un appareil à quiche (migaine) et servi le tout accompagné d’une salade de tomates et mozzarella. Un plat aux allures provençales et aux saveurs orientales !

Afin de créer un repas sain et équilibré, j’ai décidé de mélanger agréablement les saveurs, couleurs et textures sur cette tarte gratinée au poulet garnie de cette salade de poivrons, particulièrement parfumée et appréciée par tous.

 

Vous allez aimer cette tarte poulet et légumes savoureuse !

Cette tarte salée au poulet savoureuse et facile à réaliser est composée de poivrons, de légumes et de protéines, parfumés avec des épices orientales pour une touche acidulée ; un repas estival qui se prépare à l’avance et ravira tous les palais !

La combinaison de la pâte feuilletée bien croustillante avec le mélange de légumes, poulet et fromage rend ce plat très savoureux et parfumé. N’oubliez pas la bonne dose d’huile d’olive vierge qui personnifiera ce plat d’avantage.

Nous avons savouré avec bonheur notre entrée composée d’une tarte au poulet pâte feuilletée, d’une salade verte, offrant aux papilles une multitude de saveurs étourdissantes. Quelle délicatesse et quelle sublime explosion aromatique autour de la table ! Une réussite totale !

En quelques bouchées, votre tarte salée au poulet aux couleurs et saveurs orientales vous offrira un mélange subtil de saveur sucré-épicé et une texture onctueuse et savoureuse, légèrement croustillante, une recette à la fois délicieuse et facile à réaliser !

 

 

 

 

 

Tarte salée au poulet photo 2

Recette de tarte poulet fromage

 

Quels ingrédients pour cette tarte au poulet salée facile

  •  1 pâte feuilletée ou brisée
  • 1 oignon haché
  • 3 gousses d’ail
  •  2 escalopes de poulet ou dinde hachée

 

Ajoutez ensuite 1/2 cuillerée de chaque :

  • Curcuma
  • Gingembre moulu
  • Massalé (pour moi avec piment)
  • Menthe fraîche ciselée
  • 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
  • 3 œuf
  • 3 cuillères à soupe de crème épaisse
  • Fromage râpé

Pour les poivrons tomates

  • 1 bocal de poivrons rouges
  • 1 boite de tomates concassées
  • Huile d’olive

 

 

Etapes et préparation

1 – Le poulet aux herbes

  1. Déroulez la pâte feuilletée et piquez là à la fourchette. Réservez.
  2. Dans une poêle, faire cuire l’oignon haché dans un peu d’huile d’olive.
  3. Ajoutez l’ail, le poulet haché, les épices. Ajoutez 1/2 verre d’eau, couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que le liquide soit tout absorbé.
  4. Ajoutez la coriandre et la menthe. Laissez refroidir.

 

2 – La salade de poivrons tomates 

 

  1. Cuire les poivrons sur une plaque  au four à 200°C.
  2. Une fois la peau boursouflé et grillé les retirer et les enfermer aussitôt dans un sac plastique alimentaire.
  3. Laisser complètement refroidir.
  4. Une fois nettoyés, placez les poivrons cuits dans un mixeur et les hacher grossièrement.
  5. Dans la même poêle, versez les tomate concassée, salées et ajouter un filet d’olive, un piment si vous aimez relevé. Laissez cuire pour obtenir une purée.
  6. Ajoutez les poivrons en mélangeant bien la préparation. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Laissez cuire 5 minutes de plus à feu doux. Laissez refroidir.

3 – Préparer la migaine

  • Dans un saladier, mélangez les œufs  puis ajoutez les cuillères de crème. Mélangez bien.
  • Reprendre le moule avec la pâte feuilletée puis déposez 4 à 5 cuillères à soupe de poivrons tomates.
  • Égalisez bien et déposez ensuite le poulet sur toute la surface puis versez la préparation aux œufs puis finir avec le fromage râpé.
  • Préchauffez le four th. 180°C et mettre à cuire jusqu’à ce que la surface soit toute dorée.
  • Servir accompagnée d’une salade verte ou tomates.

 

 

Tarte salée au poulet photo 4

Tarte salée au poulet sur pâte feuilletée

Article rédigé par Djouza

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53 Commentaires

  • Répondre
    nounouchouette
    1 juillet 2021 à 1h21

    J’ai fait ta tarte ce soir eh bien c’est un délice,mon mari a beaucoup aimé malgré que dans la précipitation j’ai oublié la coriandre.Je l’ai faite moins dorer par goût personnel. Je me suis permise de mettre ton lien sur mon blog pour la recette. Merci pour toutes ces recettes que tu partages avec nous.

    • Répondre
      Djouza
      2 juillet 2021 à 14h58

      Bonjour Nounouchette et merci d’avoir pris le temps de revenir donner ton retour sur cette tarte au poulet. Je suis ravie qu’elle t’ait plu. La coloration en surface peut en effet être moins prononcée et tout aussi esthétique au visuel. Merci encore

  • Répondre
    jamila
    21 septembre 2013 à 15h12

    salam alikoum wa rahmatou allah wa barakatou.
    merci ma belle djouza, pou cette jolie tarte avec poulet et legumes ,ya3tik al sehaa ma cherie,grand bisou

  • Répondre
    Cupcakes en folie et autres douceurs
    16 janvier 2012 à 2h36

    hummm j’en ai l’eau à la bouche!!!

  • Répondre
    ohmacuisine.over-blog.com
    15 janvier 2012 à 9h47

    une bonne utilisation des restes ! une belle tarte !

  • Répondre
    oumsheerazade
    15 janvier 2012 à 2h33

    hummmmmmmmm miamiammmmmmmmmmmmmmmmmm moi qui aimes tout ce qui et tarte ect….. tu me donne envie enorme bisous

  • Répondre
    Pauline
    14 janvier 2012 à 9h16

    Miam, j’adore ^^

  • Répondre
    melayers.evelyne
    14 janvier 2012 à 7h45

    une belle tarte humm!!! bien gourmande avec une petite salade  bisous

  • Répondre
    nedjma
    14 janvier 2012 à 6h40

    ça doit être bon tout ça  bisous

  • Répondre
    Saléha
    14 janvier 2012 à 6h01

    Miam j’ai rien de prévu pour le repas et ça me tente bises.

  • Répondre
    silvi
    14 janvier 2012 à 5h58

    Hummm parfais pour le diner avec une salade 🙂

  • Répondre
    Samira
    14 janvier 2012 à 5h15

    Une tres belle tarte salee avec cette salade de poivron tomate un reel delice. Une tres bonne journee Djouza Bizzz

  • Répondre
    grazi
    14 janvier 2012 à 5h02

    Un excellente association, j’aime beaucoup

  • Répondre
    yo
    14 janvier 2012 à 4h18

    mmm elle donne drôlement envie toute bronzée qu’elle est!  

  • Répondre
    ratiba
    14 janvier 2012 à 3h34

    hummm, je salive, j’adore les tartes salées, et la tienne est juste magnifique, bravo. bonne journée, bizz

  • Répondre
    khahina
    14 janvier 2012 à 3h09

    j le verrais bien en ete ce plat   bon week-end

  • Répondre
    kistoutoune.over-blog.com
    14 janvier 2012 à 2h47

    wahouuuuuuuuuu magnifique tarte!! ça doit être un pur régal! merci! bisous toutoune

  • Répondre
    lesdelicesdethithoad
    14 janvier 2012 à 2h41

    un peu de soleil dans cette grisaille super!!

  • Répondre
    Oum Yacine
    14 janvier 2012 à 1h49

    j’adore les tartes salée  et celle- ci est délicieuse !!!yaatik saha Djouza bisoous et bonne nuit

  • Répondre
    Nadia
    12 mai 2011 à 1h20

    Tout ce que j’aime. merci Djouza pour tous ces délices. Bisous.

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    Miss Miamm
    7 mai 2011 à 9h50

    Ta tarte est splendide !!! Elle doit être délicieuse !! Bises et bonne journée !

  • Répondre
    CuisineStyle
    6 mai 2011 à 1h36

    J’adore ta farce! Carmen.

  • Répondre
    La Cuisine de Niniss
    4 mai 2011 à 4h45

    Cette tarte est un vrai délice.Bisous et bonne journée.

  • Répondre
    francesca
    3 mai 2011 à 2h24

    j’adoreeeee et je vais faire cette recette , je la mettrai sur mon blog avec ton lien inchallah merci orkhti

  • Répondre
    oum mannou latunisienne
    2 mai 2011 à 9h32

    oui c’est trop bon ça se voie!

  • Répondre
    mimi
    2 mai 2011 à 8h10

    Hummm qu’elle bonne idée Bisous mimi

  • Répondre
    adila
    2 mai 2011 à 4h45

    Ah! très bonne tu me donne envie de la faire se soir j’ai le poulet ainsi que tous les ingrédients, alors merci pour l’idée,Passe une belle journée.Bisous adila.

  • Répondre
    bouchra
    2 mai 2011 à 1h10

    un délice ma chère gros bisous////**

  • Répondre
    Oumyval
    1 mai 2011 à 9h08

    elle me plait bien cette tarte, bonne journée!!!

  • Répondre
    INSAF
    1 mai 2011 à 8h49

    un menu bien estival ça a l’air bien bon tout ça, bises et bon dimanche Djouza

  • Répondre
    Amélie
    1 mai 2011 à 7h18

    Mmh ta tarte a l’air délicieuse !!! Avec une salade ou même des frites pour les plus gourmands c’est parfait ! 😉 Bonne fin de week end ! Bises

  • Répondre
    charoufa
    1 mai 2011 à 7h16

    Très appétissante bon dimanche ma chere bises charoufa**

  • Répondre
    grazi
    1 mai 2011 à 5h09

    quelle tentation!!!!!

  • Répondre
    Azura
    1 mai 2011 à 4h40

    L’ajout du poivrons rouge lui donne un petit + à cette quiche, merci du partage à tester incha’llah

  • Répondre
    jéromine
    1 mai 2011 à 2h10

    les photos sont bien gourmandes vous avez du vous régaler 🙂

  • Répondre
    wahiba
    1 mai 2011 à 1h14

    bonsoir ma belle, merci pour le partage bonne et douce nuit biz@***

  • Répondre
    Samira
    1 mai 2011 à 0h59

    Elle a vraiment l’air succulente!!

  • Répondre
    !!!!!melayers evelyne
    30 avril 2011 à 9h08

    une belle tarte bien délicieuse miamiam!!! bizzzzz

  • Répondre
    scrapfatima
    30 avril 2011 à 9h07

    bravo ca l’aire trop bon bizzzzzzzzzzzzzzzzzz

  • Répondre
    oumsouhaib
    30 avril 2011 à 9h05

    je craque trop sur ta tarte!!!!!bisesssss

  • Répondre
    linda
    30 avril 2011 à 7h57

    je suis fan de tarte salé et la tienne me mets en appétit en plus avec toutes ses saveurs mmmmmmmmmmm!bisou et bon week-end :)+++

  • Répondre
    oum mouncifrayan
    30 avril 2011 à 7h03

    c’est super bon!!! merci

  • Répondre
    Clémence
    30 avril 2011 à 6h36

    que de bonnes choses dans cette tarte !

  • Répondre
    patmamy
    30 avril 2011 à 6h30

    une très bonne recette que j’adore merci de ton passage, sur mon 1 er blog, mais je suis sur l’autre maintenant et débordée de travail voilà le pourquoi de mon absence bz patmamy

  • Répondre
    Méli
    30 avril 2011 à 6h18

    J’aime manger ce genre de tarte, avec une bonne salade, c’est parfait!

  • Répondre
    Zahra78
    30 avril 2011 à 1h51

    C’est très gourmand bon week end

  • Répondre
    mes1001bricoles
    30 avril 2011 à 1h38

    humm ça sent les beaux jours !! bise

  • Répondre
    karima
    30 avril 2011 à 1h32

    trop belle cette tarte ! bizz et bonne soirée !

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    helene
    30 avril 2011 à 1h21

    bien dorée à souhait ; comme j’aime biz helene

  • Répondre
    Mme Méziane
    30 avril 2011 à 0h45

    Salem, je me régale rien qu’avec tes photos qui sont superbes comme toujours. Je suis admirative du résultat parfait et régulier, très appétissante tarte. Je n’ai jamais pensé combiner ces ingrédients, au fait quel est le nombre de poivrons et de tomates approximativement. Merci pour ce beau partage. Bises et à bientôt.

    • Répondre
      Djouza
      1 mai 2011 à 14h51

      Salem et merci pour votre commentaire toujours très bienveillant. Pour la recette je mets environ 4 cuillères à soupe de salade de poivrons cela doit représenter environ 1 gros poivron et 1 tomate. donc assez économique. Au plaisir de vous lire

  • Répondre
    Meriem
    30 avril 2011 à 0h36

    elle a l’air délicieuse cette tarte bisous***

  • Répondre
    Drissia
    2 mai 2011 à 5h25

    wawww elle est vraiment très belle et sans doute délicieuse,merci pour ces bonnes recettes!!
    Bises***

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