Découvrez notre recette rapide de flan pâtissier maison sur pâte feuilletée, une version simplifiée de ce classique de la pâtisserie. Parfait pour les amateurs de desserts crémeux et savoureux, ce flan est facile à préparer grâce à l’utilisation de pâte feuilletée du commerce. Vous allez adorer son goût authentique et sa texture légère, idéale pour satisfaire vos envies gourmandes sans y consacrer trop de temps.
Recette Express de Flan Pâtissier maison sur Pâte Feuilletée
Le flan pâtissier a toujours été l’un de mes gâteaux préférés, surtout pendant mes grossesses, où il me fallait une part chaque jour pour satisfaire cette envie irrésistible. Un bon flan pâtissier, pour me plaire, doit avoir une pâte feuilletée fine et un flan bien crémeux, non pâteux, voire légèrement tremblotant lorsqu’on le secoue.
Ce flan pâtissier maison express, avec sa pâte feuilletée prête à l’emploi, a été mon allié durant ces moments particuliers. Grâce à sa préparation rapide, il m’a permis de profiter d’un excellent dessert sans trop d’effort. Étant fan de cette patisserie, je la décline selon mes envies, en ajoutant des lamelles de fruits comme cette tarte flan aux pommes, ou en essayant des variations comme le flan pâtissier pêche coco.
Que vous soyez enceinte ou non, ce flan pâtissier maison express est une véritable gourmandise qui ravira toutes les papilles. Sa texture crémeuse et sa pâte feuilletée croustillante en font un dessert parfait pour toutes les occasions. Que vous cherchiez à satisfaire une envie sucrée pendant la grossesse ou à offrir un dessert raffiné à vos invités, ce flan est une valeur sûre. Facile à préparer, il devient un choix idéal pour les goûters en famille, les repas festifs, ou même un petit plaisir après une journée bien remplie. Sa simplicité et son goût authentique le rendent accessible à tous, tout en offrant une expérience gustative de qualité.
Astuces et Conseils :
- Astuce pour une texture parfaite : Pour obtenir une texture bien crémeuse, assurez-vous de ne pas surcuire la crème pâtissière. La crème doit épaissir juste avant le premier frémissement.
- Variantes gourmandes : Vous pouvez personnaliser votre flan en ajoutant des morceaux de fruits frais ou en utilisant des arômes différents comme la cannelle ou le zeste d’orange.
- Préparation à l’avance : Ce flan se conserve très bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours, ce qui en fait un excellent choix pour préparer à l’avance pour des repas de famille ou des occasions spéciales.
- Service : Pour une touche finale élégante, servez le flan pâtissier maison avec un coulis de fruits rouges ou une crème anglaise légère.
Délice Crémeux : Flan Pâtissier Maison sur Pâte Feuilletée
Ingrédients pour 8 parts
- 1 pâte feuilletée
- 3 œufs entiers + 3 jaunes
- 155 gr de sucre parfumé à la vanille des îles
- 125 gr de fécule de maïs
- 1 gousse de vanille
- 1 litre de lait entier
- Un peu de colorant jaune
Déroulement de la recette
- Dans une casserole, mettre à bouillir le lait avec 100 gr de sucre et la gousse de vanille fendue et la vanille grattée.
- Battre dans un saladier les œufs avec le sucre restant et la maïzena.
- Rajoutez le colorant jaune afin de prononcer la couleur du flan (facultatif).
- Incorporez progressivement le lait bouilli tout en remuant.
- Remettre le tout dans la casserole et remuez constamment jusqu’au premier frémissement et retirer.
- Préchauffez le four th. 175°C.
- Foncer un moule à manquer de 24 cm de diamètre.
- Piquer à la fourchette.
- Verser la préparation légèrement tiédie sur la pâte.
- Avec une roulette à gâteaux, ôtez le surplus de pâte sur les bords.
- Enfournez pour 45 minutes à 1 heure de cuisson jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
- Retirez du four. Préparez un nappage avec de l’extrait de vanille et du miel et badigeonnez le flan.
- Mettre au frais 3 heures avant de le découper.
Bonne dégustation
Flan Pâtissier Maison Express : Crémeux et Doré à Point
