Le kouglof alsacien ou kougelhopf

Recette kouglof brioche d'alsace

Recette du kouglof  C’est du côté de l’Alsace que l’on déguste de délicieux kouglof, kougelhopf ou kugelhopf faisant tous référence à une brioche typique de la région alsacienne avec des raisins secs et amandes.  Une belle brioche parfumée très gonflée à la mie légère et aérée. Elle accompagne les petits déjeuners ou s’apprécie avec un thé l’après […]

Brioche chinois agrumes miel cannelle

Brioche chinois de noel a la cannelle

Chinois recette à la confiture d’agrumes miel cannelle Je vous propose cette brioche façon chinois préparée avec une confiture d’agrumes miel et cannelle, d’une crème pâtissière et raisins secs. Une délicieuse alliance de saveurs savamment dosées et surtout très peu sucrée.  La mie de la brioche est vraiment très légère, filante.  La recette me convient parfaitement […]

Chinois / brioche crème pâtissière et raisins secs

Chinois, brioche creme patissière et raisins secs

Un délicieux et joli chinois à la crème pâtissière et raisins secs. La brioche est roulée avec sa crème et ses raisins puis découpés en tronçons c’est ce qui va donné cet effet escargot collé les uns aux autres. La recette m’a grandement été inspirée par Lakbira31, à laquelle j’ai apporté ma touche personnelle.  J’utilise une […]