Confiture de mangue citron

Confiture de mangues citrons
Un parasol sous le soleil et la mer avec cette confiture de mangue et citron vert, histoire d’oublier le froid qui est de retour, j’ai mis un peu de ciel bleu azur sur ma table. Le goût parfumée de la mangue et l’acidité du citron vert font bon ménage. J’ai utilisé des mangues bien mûres et juteuses important pour obtenir une belle et douce saveur. Une confiture qui change des goûts que l’on retrouve sur nos tables et que je la referai c’est sûr. Son parfum m’a fait voyager…

 

 

– 1 kg de pulpe de mangue pesée
– 500 gr de sucre cristal
– Le jus et le zeste de 3 citrons verts
– 1 jus de citron jaune
– 100 ml d’eau

 

 

Confiture de mangues citrons

Eplucher les mangues, retirez le noyau et découpez en tranches. Pesez la pulpe et son jus pour obtenir 1 kg de fruits. Mettre dans une bassine. Zestez les citrons verts puis récupérez les jus. De même pour le citron jaune. Ajoutez l’eau.

Versez le sucre et mélangez. Couvrir et laissez 12 heures.

Versez dans une casserole à fond épais et mettre à cuire. Remuez de temps à autre. Retirez l’écume si nécessaire. Faire cuire environ 15 minutes en remuant régulièrement.

Vérifiez que la confiture soit cuite en versant une petite cuillère dans une assiette froide. Celle ci doit se figer. Si elle reste liquide alors continuez la cuisson en surveillant bien afin d’éviter la caramélisation.

Stérilisez les pots de confiture. Versez la confiture tout juste retirée du feu. Fermez et retournez les pots jusqu’à complet refroidissement.

 

Confiture de mangues citrons

 

Confiture de mangues citrons

 

, Mangues, Citron, Thermomix, Confiture  

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Confiture de mangue citron
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34 commentaires sur “Confiture de mangue citron

  1.  null   Bonjour  Djouza

    Mais ça doit être une tuerie cette confiture ! mmm j’en meure d’envie !

    Bonne fin de journée, bonne semaine.

    Gros bisous.

    Marishka

  2. belles associations, ta confiture est bien belle et sans doute bien bonne perso j’adore la confiture de mangue mais je n’en ai jamais préparé, à tester.bonne soirée

  3. je suis une grande fan tes ptits dejs donc pain et confiture tous les matin sur ma table!!!vraiment toutes tes confitures sont à tomberrrr!et j’aime beaucoup tes associations,mangue citron,ça doit etre terrible!bravo!!!merci pour le tag djouza mais je l’ai déjà reçu…j’espere que tu ne m en veux pas!!bisousssss

  4. tu sais koi!!! je salive devant mon ecran!! hmmm ça doit être terriblement bon  ehmmmmmmmm j’adore bonne journéeeee bisous

  5. C’est vrai que ce sont des saveurs qui appelle le soleil (reviens!!!) cette confiture me donne terriblement envie! En plus il me reste quelques crêpes :) ! miam!

  6. je passe te souhaiter un bon début de semaine,

    bise étoilée(ps: je n’ai plus de liens sponsorisés et google ne rapporte rien, si à la place tu pouvais cliquer sur mes vidéos en les laissant défiler jusqu’au bout, merci)

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