Bradj, galette aux dattes

Recette de galette aux dattes Voici les bradj, une galette ou kesra farcie aux dattes, “mardja”, “braj” telle nommée dans l’est Algérien et  “Aghroum n’tmar” en Kabylie, très simple et rapide à faire. Elle est préparée pour marquer l’arrivée du Printemps.  On la considère plus comme un gâteau  puisqu’elle est sucrée, qui s’apprécie tel quel ou avec un verre de Lben, […]

Makrout aux dattes gateau de semoule au miel

Makrout aux dattes cuits dans l'huile

  مقروط Pâtisserie orientale aux dattes Bonjour, un gâteau oriental fourré aux dattes et enrobé de miel très connu. D’origine tunisienne, les makrouds ont été transportés à tout le Maghreb et l’Orient et aujourd’hui, nous avons tous une façon différente de les préparer, des variantes toutes autant délicieuses et toujours avec du miel. Une recette facile […]