Une délicieuse recette de makrout marbré de dattes, c’est mon dernier modèle réalisé pour la fête de l’Eid el Fitr 2019. Ce losange aux dattes à l’effet bariolé sera du plus bel effet dans votre assiette et sa réalisation reste vraiment facile et inratable. Le makroud est un des gâteaux au miel qui n’a pas besoin d’occasions spéciales pour en manger. C’est le gâteau oriental qui fait toujours unanimité pour accompagner un bon verre de thé à la menthe.
Recette de makrout marbré de dattes nouveau modèle pour l’Aid
Je reviens sur son façonnage vous verrez qui reste très simple. C’est la technique du makrout roulé qui m’a bien inspiré et je vous d’ailleurs déjà proposé les makrouts aux figues avec cette configuration.
Et pour la pâte, j’ai appliqué la méthode des 3 tiers d’eau déjà proposé pour la recette du makrout aux abricots. Cette méthode consiste à humidifier la semoule en trois fois avec 1 tiers d’eau à chaque fois à intervalle régulier de 15 minutes (plus vous laissez reposer mieux c’est). Cette méthode permet d’obtenir une pâte parfaitement humidifiée sans avoir à la réajuster.
Pour mieux vous en rendre compte, vous avez la vidéo en support pour voir comment fourrer ce modèle.
Que ce soit visuellement ou gustativement, ce makrout frit est délicieux bien fondant et pas dur avec sa datte parfumée à la fleur d’oranger.
