Découvrez une recette simple et réconfortante : la soupe de tomate sans gluten. Parfaite pour un repas léger et nourrissant, elle allie la douceur des tomates mûres aux arômes subtils des épices, tout en étant adaptée aux personnes sensibles au gluten.
Grâce aux lentilles corail, cette soupe gagne en texture et en richesse, tandis que le mélange équilibré d’épices enrichit la saveur. Idéale pour les soirées fraîches ou comme entrée élégante, elle se prépare facilement et se déguste bien chaude.
Recette Soupe aux Tomates : Un Réconfort en Bol
Si vous cherchez une manière simple et délicieuse d’utiliser vos tomates mûres, cette soupe est la solution idéale. Réconfortante et savoureuse, elle est non seulement facile à préparer mais aussi extrêmement satisfaisante.
En automne, lorsque les températures baissent, cette soupe de tomate devient un choix incontournable pour un repas réconfortant. Enrichie de lentilles corail, elle combine des saveurs riches et profondes grâce à l’ail, au paprika et à une subtile note de cannelle. Pour ajouter une touche de fraîcheur, versez un filet de citron avant de servir ; en outre, pour une option encore plus nourrissante, incorporez du quinoa, parfait pour remplacer les vermicelles tout en restant sans gluten.
Cette soupe répond également aux besoins alimentaires spécifiques, tout en offrant une alternative savoureuse pour ceux qui souhaitent surveiller leur indice glycémique. Elle constitue également une excellente alternative à la chorba traditionnelle, offrant une option légère mais nourrissante pour diversifier votre alimentation tout en maintenant des choix équilibrés.
En outre, elle constitue également une excellente alternative à la chorba traditionnelle du Ramadan, offrant une option légère mais nourrissante pour diversifier votre alimentation tout en faisant des choix équilibrés.
De plus, cette soupe de tomate est incroyablement polyvalente. Vous pouvez ajuster l’intensité des épices selon vos préférences personnelles et l’ajout de quinoa en fait un repas encore plus nourrissant. Parfaite pour les soirées fraîches ou pour un déjeuner léger, cette recette est aussi une excellente manière d’intégrer des légumes et des légumineuses dans votre alimentation de façon savoureuse. Son caractère sans gluten la rend accessible à tous, et son mélange riche de saveurs et d’arômes la distingue comme un choix délicieux pour toute la famille.
Pour enrichir davantage cette soupe à la tomate, explorez diverses variations en fonction des saisons et de vos préférences personnelles. Par exemple, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du thym pour une touche aromatique supplémentaire, ou incorporez des légumes comme des carottes ou des poireaux pour plus de complexité. De plus, cette soupe est idéale pour être préparée en grande quantité et conservée au réfrigérateur ou au congélateur, ce qui en fait une option pratique pour des repas rapides tout au long de la semaine.
N’hésitez pas à ajuster les épices et les garnitures selon vos goûts, en ajoutant des croûtons maison pour un peu de croquant ou une cuillère de crème de coco pour plus d’onctuosité. Avec sa base de tomates, sa richesse en protéines grâce aux lentilles et son absence de gluten, cette soupe est non seulement un choix gourmand, mais aussi une option équilibrée pour des repas sains et savoureux.
Soupe de Tomate sans Gluten
Quels Ingrédients pour la soupe sans gluten aux tomates
- 1 grosse tomate bien mûre
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 2 c. à soupe de maïzena
- 1 grosse noix de beurre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1200 ml d’eau chaude
- 100 g de lentilles corail
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 oignon émincé
- 1 c. à café de paprika
- 1/2 c. à café de cannelle
- Sel, poivre
- Coriandre fraîche pour servir
- Fromage râpé ou vermicelles (optionnel)
Comment faire une soupe de tomate
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive. Ajoutez les lentilles corail, les tomates préalablement mixées, l’ail, l’oignon émincé, le paprika, et la cannelle. Mélangez bien pour enrober les ingrédients d’épices. Faites cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
- Ajoutez le concentré de tomate, puis versez l’eau chaude. Mélangez bien et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres et que les saveurs se mélangent.
- Dans un petit bol, mélangez la maïzena avec un peu d’eau froide pour former une pâte lisse. Incorporez cette pâte dans la soupe en mélangeant bien pour épaissir la préparation.
- Utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos goûts et réajustez la consistance si nécessaire.
- Servez la soupe sans gluten chaude, garnie de coriandre fraîche. Vous pouvez également ajouter du fromage râpé ou des vermicelles si vous le souhaitez.
Votre soupe maison de tomates est maintenant prête à être dégustée, pleine de saveurs et de réconfort ! Pour un plaisir supplémentaire, accompagnez-la de quelques croûtons de pain grillé.
Astuces et Conseils
Pour une texture encore plus onctueuse et une saveur enrichie, essayez d’ajouter une cuillère à soupe de purée de tomates à votre soupe. Cela intensifiera le goût de tomate tout en apportant une consistance veloutée.
Si vous préparez une grande quantité de soupe, vous pouvez la congeler en portions individuelles. Pour ce faire, laissez la soupe refroidir complètement avant de la verser dans des contenants hermétiques ou des sacs de congélation. Lorsqu’il est temps de la déguster, il suffit de la réchauffer doucement sur le feu. Cela vous permettra d’avoir une soupe prête à déguster en toute saison !
Bonne dégustation
Soupe turque de Lentilles Corail
