Figues Sucrées Rôties au Miel

Les figues sucrées rôties sont un dessert qui séduit par sa simplicité et son raffinement. Leur chair tendre, gorgée de soleil, se prête merveilleusement à une cuisson douce au four.

Associées au miel, elles développent des arômes caramélisés irrésistibles, tandis qu’une pincée de cannelle vient sublimer leur parfum délicat. Les amandes effilées, légèrement grillées, ajoutent ce petit croquant qui contraste à merveille avec la texture fondante du fruit.

Les figues rôties au miel se préparent en quelques minutes seulement et permettent de réaliser un dessert gourmand sans passer des heures en cuisine. Servies tièdes, elles s’accordent parfaitement avec une boule de glace, une crème fouettée maison ou même un fromage blanc légèrement sucré. Que ce soit pour terminer un repas de famille ou surprendre vos invités avec une recette élégante et rapide, ce dessert à base de figues est toujours une belle réussite.

Passer directement aux ingrédients

Recette Figues sucrées rôties au miel, cannelle et amandes

C’est de nouveau un dessert aux figues que j’ai préparé utilisant les fruits ramassés du figuier. Malgré la chute des températures, mon arbre donne encore de très belles figues bien charnues dont la plus part sont dégustées juste après leur cueillette bien évidemment car elle sont vraiment exquises.

Cependant, une partie est toujours réservée pour de succulentes recettes sucrées telles telles que ce gratin de figues aux amandes ou ces figues rôties au four. J’ai une préférence pour les figues crues, c’est d’ailleurs pour moi la meilleure manière de les apprécier. Néanmoins, j’aime aussi cuisiner avec des figues fraîches ou sèches.

La cannelle est une épice douce se mariant en total harmonie avec la figue. Il suffit que quelques pincées pour rehausser le goût des desserts ou des plats en cuisine. Alors pensez y lorsque vous préparerez un crumble ou une confiture par exemple. Une pincée de quatre épices vous laissera en bouche le bon goût du pain d’épices qui accompagnera votre foie gras en remplacement du chutney de figues. Pour une recette salée, le fromage de chèvre demeure une belle idée de garniture pour des figues au four.

La figue aime l’ajout d’un miel doux et délicat. De cette alliance délicieuse, naîtra une légère caramélisation très gourmande à la dégustation. Les amandes effilées dorées (tout comme les noix ou pignons de pin torréfiés) apporteront un léger croquant sachant que tous les fruits secs sont les bienvenus.

Vous pouvez accompagner vos figues cuites au four d’une boule de glace vanille ou de pistache, de petits biscuits, une tranche de brioche, d’une part de cheesecake, d’une panna cotta etc… Perso, je les aime en contraste avec la fraîcheur d’une crème glacée, miam.

Une recette express prête en 15 minutes très gourmande et bien savoureuse qui vous plaira avec un doux parfum de cannelle, un vrai régal.

Figues au four rôties au miel

Temps de préparation : 5 minutes
Durée de Cuisson : 10 minutes

Quels Ingrédients pour les figues au miel 2 personnes

• 4 figues fraîches très pulpeuses
• 4 cuillères à café de miel
• 1 pincée de Cannelle moulue par figue
• 15 gr de beurre

Instructions et préparation des figues rôties au miel

1. Préchauffez votre four à 180°C
2. Lavez et essuyez les figues.
3. Retirez le pédoncule et incisez en croix chaque figue en prenant soin de ne pas atteindre la base.
4. Disposez les figues incisées dans un plat à gratin allant au four.
5. Faites couler le miel à l’intérieur de chaque incision puis saupoudrer de cannelle.
6. Ajoutez le petit morceau beurre et quelques amandes effilées.
7. Enfournez les figues et faire cuire 15 min environ.
8. A la sortie du four, servir les figues rôties au miel accompagnées d’une boule de glace.

Bonne dégustation

Recette de Figues rôties au miel et glace pistache

Questions fréquentes sur les figues rôties au miel

1. Peut-on utiliser des figues sèches pour cette recette ?
Oui, mais les figues sèches demandent un temps de cuisson un peu plus long et il est conseillé de les réhydrater dans un peu d’eau tiède ou de jus de fruit avant de les enfourner. Le résultat sera légèrement plus moelleux et sucré.

2. Combien de temps conserver les figues rôties au miel ?
Les figues rôties au miel se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Vous pouvez les déguster tièdes ou les réchauffer légèrement avant de servir pour retrouver tout leur parfum.

3. Quelles variantes peut-on essayer avec cette recette ?
Vous pouvez ajouter des épices comme le quatre-épices ou de la vanille pour varier les saveurs. Les figues rôties au miel se marient aussi très bien avec du fromage de chèvre, des noix torréfiées ou même en accompagnement d’une panna cotta ou d’une glace.