Quiche aux deux tomates

Quiche aux deux tomates

  Les quiches vont être de sortie avec les beaux jours ensoleillés annoncés. Une quiche aux tomates cerises très facile à réaliser qui passe bien comme entrée froide ou tiède, elle est délicieuse. Agrémentée de quelques tomates confites à l’huile et parfumée de basilic : c’est les prémices de l’été dans votre assiette avec des saveurs provençales. Vous […]

Mayonnaise maison pour crevette

Mayonnaise maison pour crevettes

Une mayonnaise maison parfumée à l’indienne pour accompagner crevette, gambas ou viande.  je la prépare souvent, soit comme une mayonnaise classique au jaune d’œuf et huile, ou alors cette version à laquelle j’introduis des épices indiennes qui la rende très savoureuse légèrement relevée.   C’est un basique de la cuisine : la mayonnaise est une sauce émulsionnée froide […]