Les meilleures recettes entrées chaudes et soupe

Soupe ou velouté de carottes très vitaminée

19 novembre 2009
Soupe ou velouté de carottes d'hiver

Soupe ou velouté de carottes d'hiver
Voici un velouté ou soupe de carottes idéal par ces temps maussades et déprimant. Sa couleur nous redonne bonne mine. Une recette vraiment sympa à tester et très rapide : j’y rajoute en touche finale un peu de crème qui peut être remplacé par du lait de coco pour plus d’exotisme et une pincée d’épices indiennes qui me feront voyager.
Voici la recette
 

 
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
– 2 oignons moyens
– 1 gousse d’ail
– 500 gr de carottes
– 2 cuillères de coulis de tomates
– 1 belle pomme de terre
– Sel, poivre
– 1 cuillère à soupe d’huile
– 2 cuillères de crème épaisse
– Une pincée d’un mélange d’épices indiennes (curry, gingembre, cumin,
 
Soupe ou velouté de carottes d'hiver
 

Préparation
Dans une marmite, faire revenir l’oignon avec l’huile et l’ail. Quand les oignons sont bien dorés rajoutez les carottes et la pomme de terre coupées en dés. Salez, poivrez et laissez revenir une dizaine de minutes.
Versez ensuite environ 700 ml d’eau bouillante, le coulis de tomates. Rectifiez l’assaisonnement puis fermez la marmite et laissez cuire environ 15 minutes.
Une fois les légumes cuits, moulinez avec le pieds mixer. Incorporez la crème. Mélangez bien. Laissez à feu doux.
Versez le velouté dans un bol. Parsemez d’épices et de fromage fondu, de croûtons à l’ail et dégustez.

Soupe ou velouté de carottes d'hiver
 

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Soupe ou velouté de carottes très vitaminée
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    16 octobre 2015 at 15:24

    […] Le Ramadan en hiver en Turquie est toute une ambiance, des couleurs, des saveurs : c’est l’effervescence. Environ 10 minutes avant de manger, on voyait des plats chauds déambuler dans les allées prêts à être déguster. Les odeurs nous ouvraient l’appétit. On se trouvait dans une boutique de textile quand j’ai demandé l’heure. Là avec la plus générosité, le commerçant nous a généreusement invité à sa table pour rompre le jeun. Très mal à l’aise de déranger, nous avions refusé sa proposition mais avec son insistance nous nous sommes vite retrouvés attablés dans l’arrière boutique à rompre le jeûn à la turque, ce qui reste un moment inoubliable. Il y avait sur la table de la boisson, du pain maison et une soupe. […]

  • Zaza
    21 novembre 2009 at 09:46

    Très appétissante cette soupe!!!!!!
    Puis les carottes ça rend les fesses roses aussii!
    Bisous
    Zaza

  • bouchra
    20 novembre 2009 at 01:38

    hum c’est délicieux à tester bisous

  • serhane
    20 novembre 2009 at 00:42

    alors c etais bien la fete , trop fatiguée pour nous mettre les recettes , moi j attends bonne journée et clic

  • thezou
    19 novembre 2009 at 00:59

    J’en veux plus de la soupe de carotte, même si elle est super bonne et belle et surtout même si elle rend aimable (c’est que l’on dit des carottes non ?)

    A bientôt ! pensées gourmandes…

  • jenna
    16 novembre 2009 at 06:43

    Je passe te faire un petit coucou!
    A bientot

  • noufi
    15 novembre 2009 at 01:43

    J’attendrai avecimpatience tes nouvelles recettes et joyeux anniversaire pour ta princesse

  • Marishka
    15 novembre 2009 at 09:20

    Un petit passage pour te souhaiter une bonne et douce nuit. Marishka

  • syboule
    14 novembre 2009 at 04:55

    topppp un velouté qui rend aimable !!!

  • sabrin3
    12 novembre 2009 at 07:54

    vivement la recette!

  • EmilieRD
    12 novembre 2009 at 04:07

    Moi qui ne suis jamais vraiment inspirée par les carottes, tu me donnes de délicieuses envies!
    Et clic tirelire!

  • ambbre
    11 novembre 2009 at 03:34

    super velouté bien vitaminée
    bises

  • Marishka
    11 novembre 2009 at 04:34

    Bonjour Djouza
    rien qu’à le voir ce potage me donne envie ! n’y autait-il pas du cumin dessus ?
    voilà une épice que j’adore !
    bonne journée et gros bisous. Je vais voir ton spécial cuisine ! Marishka

  • kouky
    10 novembre 2009 at 02:14

    bonsoir!! juste un petit coucou, j’espère que tu vas bien!! ton velouté ravit les yeux avant les papilles!! bise!

  • asmaa
    10 novembre 2009 at 00:04

    idéal en cette période

  • souhila
    10 novembre 2009 at 09:51

    Hmm!!! un bon velouté … bonne soirée et clic

  • ratiba
    10 novembre 2009 at 03:22

    un clic du jour bisous

  • oumotalal
    10 novembre 2009 at 02:24

    Bonjour chère amie, j’espère que tu vas bien. Un bon c.. et bonne journée.

  • nawel
    9 novembre 2009 at 01:39

    Coucou je suis enfin de retour sur la blogo!!! si tu as bien reçu ma news, tu comprendra pourquoi ce silence!!!
    Je passe te faire un bisous et un clic!!! à ° Bonne soirée

  • ratiba
    9 novembre 2009 at 09:54

    gros bisous ma chere in challah tkouni bkhir bisous

  • Sourour
    9 novembre 2009 at 05:27

    alors tout se passe bien
    Allah ibareq pour ta fille

  • Oranie
    9 novembre 2009 at 04:55

    Un clicou pour te souhaiter une bonne journée!!!!!!!!!!!!!!

  • oumotalal
    9 novembre 2009 at 02:14

    Assallam Leila, comment vas-tu avec ce froid glacial. Même ici dans le sud, on caille… khayr inchaallah. Très bonne journée. Bises.

  • btissam
    9 novembre 2009 at 00:39

    hmmmmm c’est si bon j’adore

  • palaisdeslys
    9 novembre 2009 at 08:57

    Un de mes veloutés préférés, colorés et savoureux!

  • plume_d_argent
    9 novembre 2009 at 07:11

    Ça m’a l’air bien gourmand tout ça, en tous cas, les photos sont superbes!
    bisous

  • Amal bidawiya
    9 novembre 2009 at 00:15

    Bonsoir ma belle tres bonne recette, excuse mon absence j’étais un peu malade,
    bonne soirée et clicou
    a+

  • sabah
    9 novembre 2009 at 00:04

    Quel délice! c.

  • Salma82
    8 novembre 2009 at 03:32

    clic

    bonne soirée

  • sana
    8 novembre 2009 at 01:54

    un délice ce potage!! et clicou du jour!!!!

  • souhila
    8 novembre 2009 at 00:50

    Trop bon c’est sûre que ça doit etre vraiment aussi veloupté que sur la photo .
    Sur ce bonne soirée.@+

  • Leilat77
    8 novembre 2009 at 09:05

    Bonne soirée et clic.

  • oumotalal
    8 novembre 2009 at 05:45

    Bonjour chère amie. J’espère que tu vas bien, ton absence se fait sentir. Bises.

  • Fantaisie
    8 novembre 2009 at 05:36

    Des photos bien gourmandes !
    Bon dimanche

  • Naima
    8 novembre 2009 at 05:13

    tu te fais rare ma chere, inchallah labasse, et clic.
    biz

  • rosa
    8 novembre 2009 at 01:01

    bonjour,en tout cas ya pas mieux pendant l’hiver !!!clic et bissou.

  • souska
    8 novembre 2009 at 05:54

    un clic et bisous

  • franur
    7 novembre 2009 at 01:59

    bravo pour ses si bonne chose que vous nous faite profiter…merci

  • Sourour
    7 novembre 2009 at 01:16

    alors la petite fete se passe bien pour ta princesse
    masha Alla je passe quand meme et clicou plus bisous

  • anna
    7 novembre 2009 at 09:58

    j’adore les veloutés j’en fais presque tous les jours
    clicbises

  • loubna
    7 novembre 2009 at 08:06

    je passe te dire Bonjour et bon week-end!!

  • Oranie
    7 novembre 2009 at 07:35

    Un clic pour te souhaiter un bon wend

  • zohra
    7 novembre 2009 at 06:51

    Un clic en attendant cette recette “bonne mine” j’en ai vraiment besoin!!!!
    Bizz

  • Sylvie
    7 novembre 2009 at 06:46

    Elle est tentante cette soupe !
    Bises du jour accompagné du clic !

  • ratiba
    7 novembre 2009 at 05:36

    je ne c plus si j’ai cliquais donc je préfère re clic bisous et bonne journée

  • ratiba
    7 novembre 2009 at 03:35

    un clico du jour bonne journée

  • meriam
    7 novembre 2009 at 02:14

    bon weekend,bisou

  • sabah
    7 novembre 2009 at 03:12

    Que des délices comme d’habitude, bisou et c.

  • hadjira cuisine et héritage
    6 novembre 2009 at 03:23

    me voila des que je peux
    merci pour ta visite et ton com
    bonne nuit
    pour le clic je l’ai fait la matinee

  • oumotalal
    6 novembre 2009 at 03:06

    Bonsoir. Viens sur mon blog, j’ai un prix pour toi.

  • ratiba
    6 novembre 2009 at 02:26

    salame un clic du jour bonne nuit et gros bisous