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Soupe ou velouté de carottes d'hiver

Soupe ou velouté de carottes très vitaminée

Djouza
51 Commentaires

Soupe ou velouté de carottes d'hiver
Voici un velouté ou soupe de carottes idéal par ces temps maussades et déprimant. Sa couleur nous redonne bonne mine. Une recette vraiment sympa à tester et très rapide : j’y rajoute en touche finale un peu de crème qui peut être remplacé par du lait de coco pour plus d’exotisme et une pincée d’épices indiennes qui me feront voyager.
Voici la recette
 

 
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
– 2 oignons moyens
– 1 gousse d’ail
– 500 gr de carottes
– 2 cuillères de coulis de tomates
– 1 belle pomme de terre
– Sel, poivre
– 1 cuillère à soupe d’huile
– 2 cuillères de crème épaisse
– Une pincée d’un mélange d’épices indiennes (curry, gingembre, cumin,
 
Soupe ou velouté de carottes d'hiver
 

Préparation
Dans une marmite, faire revenir l’oignon avec l’huile et l’ail. Quand les oignons sont bien dorés rajoutez les carottes et la pomme de terre coupées en dés. Salez, poivrez et laissez revenir une dizaine de minutes.
Versez ensuite environ 700 ml d’eau bouillante, le coulis de tomates. Rectifiez l’assaisonnement puis fermez la marmite et laissez cuire environ 15 minutes.
Une fois les légumes cuits, moulinez avec le pieds mixer. Incorporez la crème. Mélangez bien. Laissez à feu doux.
Versez le velouté dans un bol. Parsemez d’épices et de fromage fondu, de croûtons à l’ail et dégustez.

Soupe ou velouté de carottes d'hiver
 

Résumé
recipe image
Nom de la recette
Soupe ou velouté de carottes très vitaminée
Date
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
51 Commentaires
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51 Commentaires

Soupe de lentilles corail turque | La cuisine de Djouza 16 octobre 2015 - 3:24

[…] Le Ramadan en hiver en Turquie est toute une ambiance, des couleurs, des saveurs : c’est l’effervescence. Environ 10 minutes avant de manger, on voyait des plats chauds déambuler dans les allées prêts à être déguster. Les odeurs nous ouvraient l’appétit. On se trouvait dans une boutique de textile quand j’ai demandé l’heure. Là avec la plus générosité, le commerçant nous a généreusement invité à sa table pour rompre le jeun. Très mal à l’aise de déranger, nous avions refusé sa proposition mais avec son insistance nous nous sommes vite retrouvés attablés dans l’arrière boutique à rompre le jeûn à la turque, ce qui reste un moment inoubliable. Il y avait sur la table de la boisson, du pain maison et une soupe. […]

Zaza 21 novembre 2009 - 9:46

Très appétissante cette soupe!!!!!!
Puis les carottes ça rend les fesses roses aussii!
Bisous
Zaza

bouchra 20 novembre 2009 - 1:38

hum c’est délicieux à tester bisous

serhane 20 novembre 2009 - 12:42

alors c etais bien la fete , trop fatiguée pour nous mettre les recettes , moi j attends bonne journée et clic

thezou 19 novembre 2009 - 12:59

J’en veux plus de la soupe de carotte, même si elle est super bonne et belle et surtout même si elle rend aimable (c’est que l’on dit des carottes non ?)

A bientôt ! pensées gourmandes…

jenna 16 novembre 2009 - 6:43

Je passe te faire un petit coucou!
A bientot

noufi 15 novembre 2009 - 1:43

J’attendrai avecimpatience tes nouvelles recettes et joyeux anniversaire pour ta princesse

Marishka 15 novembre 2009 - 9:20

Un petit passage pour te souhaiter une bonne et douce nuit. Marishka

syboule 14 novembre 2009 - 4:55

topppp un velouté qui rend aimable !!!

sabrin3 12 novembre 2009 - 7:54

vivement la recette!

EmilieRD 12 novembre 2009 - 4:07

Moi qui ne suis jamais vraiment inspirée par les carottes, tu me donnes de délicieuses envies!
Et clic tirelire!

ambbre 11 novembre 2009 - 3:34

super velouté bien vitaminée
bises

Marishka 11 novembre 2009 - 4:34

Bonjour Djouza
rien qu’à le voir ce potage me donne envie ! n’y autait-il pas du cumin dessus ?
voilà une épice que j’adore !
bonne journée et gros bisous. Je vais voir ton spécial cuisine ! Marishka

kouky 10 novembre 2009 - 2:14

bonsoir!! juste un petit coucou, j’espère que tu vas bien!! ton velouté ravit les yeux avant les papilles!! bise!

asmaa 10 novembre 2009 - 12:04

idéal en cette période

souhila 10 novembre 2009 - 9:51

Hmm!!! un bon velouté … bonne soirée et clic

ratiba 10 novembre 2009 - 3:22

un clic du jour bisous

oumotalal 10 novembre 2009 - 2:24

Bonjour chère amie, j’espère que tu vas bien. Un bon c.. et bonne journée.

nawel 9 novembre 2009 - 1:39

Coucou je suis enfin de retour sur la blogo!!! si tu as bien reçu ma news, tu comprendra pourquoi ce silence!!!
Je passe te faire un bisous et un clic!!! à ° Bonne soirée

ratiba 9 novembre 2009 - 9:54

gros bisous ma chere in challah tkouni bkhir bisous

Sourour 9 novembre 2009 - 5:27

alors tout se passe bien
Allah ibareq pour ta fille

Oranie 9 novembre 2009 - 4:55

Un clicou pour te souhaiter une bonne journée!!!!!!!!!!!!!!

oumotalal 9 novembre 2009 - 2:14

Assallam Leila, comment vas-tu avec ce froid glacial. Même ici dans le sud, on caille… khayr inchaallah. Très bonne journée. Bises.

btissam 9 novembre 2009 - 12:39

hmmmmm c’est si bon j’adore

palaisdeslys 9 novembre 2009 - 8:57

Un de mes veloutés préférés, colorés et savoureux!

plume_d_argent 9 novembre 2009 - 7:11

Ça m’a l’air bien gourmand tout ça, en tous cas, les photos sont superbes!
bisous

Amal bidawiya 9 novembre 2009 - 12:15

Bonsoir ma belle tres bonne recette, excuse mon absence j’étais un peu malade,
bonne soirée et clicou
a+

sabah 9 novembre 2009 - 12:04

Quel délice! c.

Salma82 8 novembre 2009 - 3:32

clic

bonne soirée

sana 8 novembre 2009 - 1:54

un délice ce potage!! et clicou du jour!!!!

souhila 8 novembre 2009 - 12:50

Trop bon c’est sûre que ça doit etre vraiment aussi veloupté que sur la photo .
Sur ce bonne soirée.@+

Leilat77 8 novembre 2009 - 9:05

Bonne soirée et clic.

oumotalal 8 novembre 2009 - 5:45

Bonjour chère amie. J’espère que tu vas bien, ton absence se fait sentir. Bises.

Fantaisie 8 novembre 2009 - 5:36

Des photos bien gourmandes !
Bon dimanche

Naima 8 novembre 2009 - 5:13

tu te fais rare ma chere, inchallah labasse, et clic.
biz

rosa 8 novembre 2009 - 1:01

bonjour,en tout cas ya pas mieux pendant l’hiver !!!clic et bissou.

souska 8 novembre 2009 - 5:54

un clic et bisous

franur 7 novembre 2009 - 1:59

bravo pour ses si bonne chose que vous nous faite profiter…merci

Sourour 7 novembre 2009 - 1:16

alors la petite fete se passe bien pour ta princesse
masha Alla je passe quand meme et clicou plus bisous

anna 7 novembre 2009 - 9:58

j’adore les veloutés j’en fais presque tous les jours
clicbises

loubna 7 novembre 2009 - 8:06

je passe te dire Bonjour et bon week-end!!

Oranie 7 novembre 2009 - 7:35

Un clic pour te souhaiter un bon wend

zohra 7 novembre 2009 - 6:51

Un clic en attendant cette recette « bonne mine » j’en ai vraiment besoin!!!!
Bizz

Sylvie 7 novembre 2009 - 6:46

Elle est tentante cette soupe !
Bises du jour accompagné du clic !

ratiba 7 novembre 2009 - 5:36

je ne c plus si j’ai cliquais donc je préfère re clic bisous et bonne journée

ratiba 7 novembre 2009 - 3:35

un clico du jour bonne journée

meriam 7 novembre 2009 - 2:14

bon weekend,bisou

sabah 7 novembre 2009 - 3:12

Que des délices comme d’habitude, bisou et c.

hadjira cuisine et héritage 6 novembre 2009 - 3:23

me voila des que je peux
merci pour ta visite et ton com
bonne nuit
pour le clic je l’ai fait la matinee

oumotalal 6 novembre 2009 - 3:06

Bonsoir. Viens sur mon blog, j’ai un prix pour toi.

ratiba 6 novembre 2009 - 2:26

salame un clic du jour bonne nuit et gros bisous

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