
Velouté de carotte
Velouté de carotte très vitaminée, recette rapide et facile
Voici un savoureux velouté de carottes idéal à préparer par temps maussades pour égayer nos assiettes. Sa couleur nous redonne bonne mine. Une recette de soupe vraiment sympa à tester et très rapide : j’y rajoute en touche finale un peu de crème qui peut être remplacé par du lait de coco pour un soupçon d’exotisme et d’une pincée d’épices indiennes qui ne manqueront pas de vous faire voyager.
Si vous aimez les carottes, vous allez adorer cette texture crémeuse et hyper savoureuse. Mes filles aiment la carotte d’ailleurs je l’utilise dans presque tous mes plats. Tout comme le potiron, son petit goût légèrement sucré rectifie naturellement l’acidité d’un plat et la proposer moulinée elles aiment tout autant.
Voici la recette très simple qui ne vous prendra pas plus de 20 minutes à déguster avec quelques croûtons de pain grillés et frottés à l’ail, c’est super bon.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 2 oignons moyens
- 1 gousse d’ail
- 500 gr de carottes
- 2 cuillères de coulis de tomates
- 1 belle pomme de terre
- Sel, poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 2 cuillères de crème épaisse
- Une pincée d’un mélange d’épices indiennes (curry, gingembre, cumin)
Préparation
- Dans une marmite, faire revenir l’oignon avec l’huile et l’ail.
- Quand les oignons sont bien dorés rajoutez les carottes et la pomme de terre coupées en dés.
- Salez, poivrez et laissez revenir une dizaine de minutes.
- Versez ensuite environ 700 ml d’eau bouillante, le coulis de tomates.
- Rectifiez l’assaisonnement puis fermez la marmite et laissez cuire environ 15 minutes.
- Une fois les légumes cuits, moulinez avec le pieds mixer.
- Incorporez la crème. Mélangez bien.
- Laissez cuire à feu doux.
- Versez le velouté dans un bol.
- Parsemez d’épices et de fromage fondu, de croûtons à l’ail et dégustez.
Soupe de lentilles corail turque | La cuisine de Djouza
16 octobre 2015 at 15h24[…] Le Ramadan en hiver en Turquie est toute une ambiance, des couleurs, des saveurs : c’est l’effervescence. Environ 10 minutes avant de manger, on voyait des plats chauds déambuler dans les allées prêts à être déguster. Les odeurs nous ouvraient l’appétit. On se trouvait dans une boutique de textile quand j’ai demandé l’heure. Là avec la plus générosité, le commerçant nous a généreusement invité à sa table pour rompre le jeun. Très mal à l’aise de déranger, nous avions refusé sa proposition mais avec son insistance nous nous sommes vite retrouvés attablés dans l’arrière boutique à rompre le jeûn à la turque, ce qui reste un moment inoubliable. Il y avait sur la table de la boisson, du pain maison et une soupe. […]
Zaza
21 novembre 2009 at 9h46Très appétissante cette soupe!!!!!!
Puis les carottes ça rend les fesses roses aussii!
Bisous
Zaza
bouchra
20 novembre 2009 at 1h38hum c’est délicieux à tester bisous
serhane
20 novembre 2009 at 0h42alors c etais bien la fete , trop fatiguée pour nous mettre les recettes , moi j attends bonne journée et clic
thezou
19 novembre 2009 at 0h59J’en veux plus de la soupe de carotte, même si elle est super bonne et belle et surtout même si elle rend aimable (c’est que l’on dit des carottes non ?)
A bientôt ! pensées gourmandes…
jenna
16 novembre 2009 at 6h43Je passe te faire un petit coucou!
A bientot
noufi
15 novembre 2009 at 1h43J’attendrai avecimpatience tes nouvelles recettes et joyeux anniversaire pour ta princesse
Marishka
15 novembre 2009 at 9h20Un petit passage pour te souhaiter une bonne et douce nuit. Marishka
syboule
14 novembre 2009 at 4h55topppp un velouté qui rend aimable !!!
sabrin3
12 novembre 2009 at 7h54vivement la recette!
EmilieRD
12 novembre 2009 at 4h07Moi qui ne suis jamais vraiment inspirée par les carottes, tu me donnes de délicieuses envies!
Et clic tirelire!
ambbre
11 novembre 2009 at 3h34super velouté bien vitaminée
bises
Marishka
11 novembre 2009 at 4h34Bonjour Djouza
rien qu’à le voir ce potage me donne envie ! n’y autait-il pas du cumin dessus ?
voilà une épice que j’adore !
bonne journée et gros bisous. Je vais voir ton spécial cuisine ! Marishka
kouky
10 novembre 2009 at 2h14bonsoir!! juste un petit coucou, j’espère que tu vas bien!! ton velouté ravit les yeux avant les papilles!! bise!
asmaa
10 novembre 2009 at 0h04idéal en cette période
souhila
10 novembre 2009 at 9h51Hmm!!! un bon velouté … bonne soirée et clic
ratiba
10 novembre 2009 at 3h22un clic du jour bisous
oumotalal
10 novembre 2009 at 2h24Bonjour chère amie, j’espère que tu vas bien. Un bon c.. et bonne journée.
nawel
9 novembre 2009 at 1h39Coucou je suis enfin de retour sur la blogo!!! si tu as bien reçu ma news, tu comprendra pourquoi ce silence!!!
Je passe te faire un bisous et un clic!!! à ° Bonne soirée
ratiba
9 novembre 2009 at 9h54gros bisous ma chere in challah tkouni bkhir bisous
Sourour
9 novembre 2009 at 5h27alors tout se passe bien
Allah ibareq pour ta fille
Oranie
9 novembre 2009 at 4h55Un clicou pour te souhaiter une bonne journée!!!!!!!!!!!!!!
oumotalal
9 novembre 2009 at 2h14Assallam Leila, comment vas-tu avec ce froid glacial. Même ici dans le sud, on caille… khayr inchaallah. Très bonne journée. Bises.
btissam
9 novembre 2009 at 0h39hmmmmm c’est si bon j’adore
palaisdeslys
9 novembre 2009 at 8h57Un de mes veloutés préférés, colorés et savoureux!
plume_d_argent
9 novembre 2009 at 7h11Ça m’a l’air bien gourmand tout ça, en tous cas, les photos sont superbes!
bisous
Amal bidawiya
9 novembre 2009 at 0h15Bonsoir ma belle tres bonne recette, excuse mon absence j’étais un peu malade,
bonne soirée et clicou
a+
sabah
9 novembre 2009 at 0h04Quel délice! c.
Salma82
8 novembre 2009 at 3h32clic
bonne soirée
sana
8 novembre 2009 at 1h54un délice ce potage!! et clicou du jour!!!!
souhila
8 novembre 2009 at 0h50Trop bon c’est sûre que ça doit etre vraiment aussi veloupté que sur la photo .
Sur ce bonne soirée.@+
Leilat77
8 novembre 2009 at 9h05Bonne soirée et clic.
oumotalal
8 novembre 2009 at 5h45Bonjour chère amie. J’espère que tu vas bien, ton absence se fait sentir. Bises.
Fantaisie
8 novembre 2009 at 5h36Des photos bien gourmandes !
Bon dimanche
Naima
8 novembre 2009 at 5h13tu te fais rare ma chere, inchallah labasse, et clic.
biz
rosa
8 novembre 2009 at 1h01bonjour,en tout cas ya pas mieux pendant l’hiver !!!clic et bissou.
souska
8 novembre 2009 at 5h54un clic et bisous
franur
7 novembre 2009 at 1h59bravo pour ses si bonne chose que vous nous faite profiter…merci
Sourour
7 novembre 2009 at 1h16alors la petite fete se passe bien pour ta princesse
masha Alla je passe quand meme et clicou plus bisous
anna
7 novembre 2009 at 9h58j’adore les veloutés j’en fais presque tous les jours
clicbises
loubna
7 novembre 2009 at 8h06je passe te dire Bonjour et bon week-end!!
Oranie
7 novembre 2009 at 7h35Un clic pour te souhaiter un bon wend
zohra
7 novembre 2009 at 6h51Un clic en attendant cette recette « bonne mine » j’en ai vraiment besoin!!!!
Bizz
Sylvie
7 novembre 2009 at 6h46Elle est tentante cette soupe !
Bises du jour accompagné du clic !
ratiba
7 novembre 2009 at 5h36je ne c plus si j’ai cliquais donc je préfère re clic bisous et bonne journée
ratiba
7 novembre 2009 at 3h35un clico du jour bonne journée
meriam
7 novembre 2009 at 2h14bon weekend,bisou
sabah
7 novembre 2009 at 3h12Que des délices comme d’habitude, bisou et c.
hadjira cuisine et héritage
6 novembre 2009 at 3h23me voila des que je peux
merci pour ta visite et ton com
bonne nuit
pour le clic je l’ai fait la matinee
oumotalal
6 novembre 2009 at 3h06Bonsoir. Viens sur mon blog, j’ai un prix pour toi.
ratiba
6 novembre 2009 at 2h26salame un clic du jour bonne nuit et gros bisous