Sablés à la noix de coco et confiture
Sans attendre je vous propose la recette de ces sablés à la confiture garnis de confiture et enrobés de noix de coco colorée très faciles et qui ne nécessitent pas l’utilisation de moule ou d’emporte pièce puisqu’il sera façonné à la main a l’aide de l’index.
La pâte aux blancs d’œufs est composée de noix de coco qui apporte une délicieuse saveur exotique et ils sont bien bien sûr bien fondants (ah oui, un sablé doit être bien fondant).
Pour la noix de coco, elle a été colorée pour donner des couleurs vives et chatoyantes (à l’image de cette journée familiale).
Aucunes consignes particulières pour ces sablés. Ils vous plairont c’est certain :
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour une cinquantaine de petits sablés à la noix de coco
- 150 gr de beurre ramolli
- 150 gr de sucre glace
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Vanille ou zeste de citron
- 1 verre de noix de coco
- 2 blancs d’œufs
- Farine pour ramasser
- Noix de coco orange, bleu et blanc
- Confiture d’abricots et fraises
- 1 blanc d’œuf
Préparation
- Battre le beurre avec le sucre glace.
- Ajoutez la vanille ou citron, la noix de coco et mélangez bien.
- Ajoutez ensuite les blancs d’œufs et la levure et incorporez la farine jusqu’à avoir une pâte ferme. Laissez reposer 15 minutes.
- Graissez un plat allant au four et façonnez des boules de la grosseur d’une noix.
- Avec l’index faire un trou au centre.
- Trempez dans le blanc d’œuf puis dans la noix de coco colorée.
- Disposez sur le plateau.
- Continuez jusqu’à épuisement de la pâte.
- Préchauffez le four th. 160°C.
- Enfournez les sablés qui doivent être juste halés dessus et dorés en dessous.
- Chauffez la confiture et garnissez chaque centre de biscuits.
- Laissez sécher avant de les ranger dans une boite hermétique.
Notes
Pour la technique de coloration de la noix de coco, voir la recette des coco colorés ICI
Based on 112 Review(s)
78 Comments
Abdelmoujoudanne
9 juillet 2019 at 10:27Bonjour avez vous une idée sur la quantité de farine svp? Car ce n’est pas simple quand il n’y a pas de quantité. Je me tarde de la faire. Merci pour cette recette qui semble succulente.
Djouza
29 août 2019 at 11:39Bonjour Annea, pour la quantité de farine, je vous dirai entre 300 et 500 gr, je compte large mais votre pâte doit rester souple et non sèche. Généralement je ne précise pas la quantité car il faut juste ramasser sans pétrir pour ne pas donner de corps à la pâte. Merci pour la visite et bonne réussite
Rosalina Lachika
10 avril 2017 at 22:54J adore ce gâteau
Hadjira BJ
30 mars 2017 at 21:16Délicieux ! A refaire
Chérifa Zabour
28 mars 2017 at 20:19Quelqu’un a déjà testé la recette?
Sadjia Lamontagne
1 avril 2017 at 18:28خبزالداروصفة
Nadia Sahnoune
26 mars 2017 at 14:13Fatiha Sah
Fatiha Sah
26 mars 2017 at 15:04Oui j’avais vu lol
Nadia Sahnoune
26 mars 2017 at 15:16Allez attaque lol
Fatiha Sah
26 mars 2017 at 15:18Euh non merci lol trop long avec la confiture
Nadia Sahnoune
26 mars 2017 at 15:22Ahahah mdr grave
Abdelmoujoudanne
9 juillet 2019 at 10:23Bonjour avez vous une idée sur la quantité de farine svp? Car ce n’est pas simple quand il n’y a pas de quantité. Je me tarde de la faire. Merci pour cette recette qui semble succulente.
Mamounette Mamoune
26 mars 2017 at 10:33Merci beaucoup pour la recette machaAllah
Rocha Oran
26 mars 2017 at 05:58Merci vraiment tu est la meilleure
guy59600
25 mars 2017 at 19:48de très jolis sablés biens colorés pour le verre c’est un verre normal
très bonne soirée bises
Farida Rayan
25 mars 2017 at 16:25Sa fait envie de le faire
Nanou Nanouss
25 mars 2017 at 16:17Oum El Benette
Claudia Louisa Otmani
25 mars 2017 at 15:30Salam aleykoum merci pour la recette
Nouha Tireche
25 mars 2017 at 14:02fabuleux!!!
Oum El Benette
25 mars 2017 at 13:39Nanou Nanouss
Boule de coco au citron confit | La cuisine de Djouza
23 octobre 2015 at 20:46[…] et zeste de citron confit. Il sont ensuite trempés dans un sirop au citron puis roulés dans la noix de coco colorée en jaune mais elle peut très bien rester blanche ce qui donnera un contraste avec […]
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Sable ou lunette a la confiture | La cuisine de Djouza
20 septembre 2015 at 16:55[…] vous remonte ma recette des sablés ou lunettes à la confiture très fondantes. Avec le café, c’est le gâteau sec algérien […]
Sablé a la confiture recette fondante | La cuisine de Djouza
30 juillet 2015 at 19:25[…] sablé est par excellence un des meilleurs gâteaux algériens pour accompagner son café au lait et comme […]
emballage cartonné
15 mai 2014 at 11:12Miam^^
melisa
4 février 2014 at 15:16c’est très bonne j’aime tros les sablé a la confiture est au noix de coco Mmmm <3
cherki
5 octobre 2013 at 18:04salam votre gateau il est super bravo.
circuit sud maroc
12 août 2013 at 13:33miam miam il a l’air très délicieux merci pour le partage
virginie
19 octobre 2012 at 09:57coucou
tes gateaux sont tres beaux!
je l’ai ai vu egalement sur le blog delice yeux et je les ai egalement fait!!
trop bon!
merci pour tes belles recettes .
bonne journée.
odelicesdupalais
24 septembre 2012 at 03:57j’aime beaucoup cette recette ! je vexu les mêmes pour mon gouter 😉
Matina
21 septembre 2012 at 09:45Je testerais bien j’aime bcp Merci
afaurore
20 septembre 2012 at 01:20un bon goûter
fatima
20 septembre 2012 at 08:52très tentée djouz, j’aime fort bien texture et certes sont très bone, très bonne soirée, bises
farah
20 septembre 2012 at 08:18comme toujours un gateau délicieux yatek essaha.biiiiiz
Nadia
20 septembre 2012 at 07:45Ohlala, j’t’en pique un pour mon café
Merci pour cette délicieuse recette. Bonne soirée Bisous!
Zahia
20 septembre 2012 at 05:30Trop tentants ! Vraiment terriiiibles !
sarah
20 septembre 2012 at 03:53ils sont bien beaux ces ptits sablés!!!bisessss
fériel
20 septembre 2012 at 02:56Superbes comme d’hab! bravo Djouza
choupette88
20 septembre 2012 at 02:37tes gateaux sont magnifiques ! tu m’en envois quelques un … ,
Un petit vote pour ma table stp, sauf si tu l’as dajà fait, le lien est sur mon blog et ma table s’appelle SYLVIE et je suis en 2ème position (il ya plusieurs table Sylvie). Merci par avance et bon jeudi. Bisousssssssss
Ginia
20 septembre 2012 at 02:25Hummh, je suis sous le charme, gourmand et très joli, j’adore!!!!
EnviesDélices
20 septembre 2012 at 09:53ils sont magnifiques et me donnent faim
helene
20 septembre 2012 at 09:47ils ont une forme très originale tes sablés
biz helene
Rachida
20 septembre 2012 at 09:39wow un plaiair, c’est vraimet beau, bsahetkoum ma chère
la cigale enchantée
20 septembre 2012 at 07:03Ils sont trop trop beaux tes sablés !! 😉
biz
la cigale enchantée
Julia T
20 septembre 2012 at 01:53Ils sont superbes! Et ils ont l’air délicieux! J’adore! Je t’en pique 2 au passage! Bises ma belle!
Culinaire Amoula
20 septembre 2012 at 00:47Yaatik saha magnifique! Bonne nuit.
doudine
6 novembre 2011 at 02:45Délicieuses petites bouchées sucrées, il va falloir quue je teste.
Bisous, Doudine.
naima
10 septembre 2011 at 08:16Merci djouza pour le conseille.j’essaie votre recette des sablés a la confiture en ajoutant un peu plus de farine merci pour tout.
uneliyaasdebonneschoses
5 septembre 2011 at 09:11superbe!!!!bravo!
Miamana
4 septembre 2011 at 01:05Ces sablés ont l’air extra…. Mmmmm…. Saha aidkoum….
Au fait ma chère Djouza, je suis tombée sur un site qui à copié tes photos…. Je suis écoeurée, c’est pour ca que je te le signale. C’est ici: http://mecheriaramadhan.webnode.fr/baklawa{390ade7d8eebb32bf0a14f607cc9f3b4591295ff65f536d2f076cfb297eb52dc}20{390ade7d8eebb32bf0a14f607cc9f3b4591295ff65f536d2f076cfb297eb52dc}C3{390ade7d8eebb32bf0a14f607cc9f3b4591295ff65f536d2f076cfb297eb52dc}A0{390ade7d8eebb32bf0a14f607cc9f3b4591295ff65f536d2f076cfb297eb52dc}20la{390ade7d8eebb32bf0a14f607cc9f3b4591295ff65f536d2f076cfb297eb52dc}20p{390ade7d8eebb32bf0a14f607cc9f3b4591295ff65f536d2f076cfb297eb52dc}C3{390ade7d8eebb32bf0a14f607cc9f3b4591295ff65f536d2f076cfb297eb52dc}A2te{390ade7d8eebb32bf0a14f607cc9f3b4591295ff65f536d2f076cfb297eb52dc}20/
oum Elyas
3 septembre 2011 at 02:07Très jolis, en plus ils ont l’air bien fondants.
Bravo et en retard je te souhaite un très bon Aid.
GRos bisous
Flower63
3 septembre 2011 at 07:11Très jolis biscuits qui ne demandent qu’à être croqués, bravo ma belle !
fado66
3 septembre 2011 at 06:18c’est succulent ,merci pour la recette
naima
3 septembre 2011 at 09:11bonjour Djouza deja merci de m’avoir repondu c’est tres gentille de votre part.en faite ma pate s’effrite lorsque je fais la recette des sables a la confiture est ceux que c’est du au beurre? ou je ne met assez farine?je sais que c’est d’une pate qu’il ne faut pas trop travailler.merci d’avance
karima
2 septembre 2011 at 02:46vraiment très sympa ces sablés ! biz
benisou
2 septembre 2011 at 07:38CA BRILLE ET C EST BIEN COLORE.
Oranie
2 septembre 2011 at 06:51T’aurais du m’en donner plus hier lollll tellement ils étaient fondant en bouche, bisous et bonne journée!!
legourmand
2 septembre 2011 at 02:58Ca à l’air d’être un délice
selma kitchen
2 septembre 2011 at 02:24salem djouza c’est oum yasmine je tiens a te felicité pour ces delicieux gateaux et a t’inviter a visiter mon nouveau blog a cette adresse http://selmakitchen.blogspot.com ce sera desormais le blog ou je publierais mais je serais toujour disponible sur la cuisine d’oum yasmine donc si tu le desire tu peut m’ajouter dans tes favories et noter mon adresse merci beaucoup a toi ma chere a trés bientot je l’espere
Linda & Picasso ::
2 septembre 2011 at 02:06je n’aime pas la noix de coco :((
COUCOU avec un beau soleil ! un vrai miarcle!
ici l’été commence maintenant lolll
bisous
sandra
2 septembre 2011 at 01:54irrésistible!!! je te souhaite un bon week end!
oumotalal
2 septembre 2011 at 01:47Je passe te souhaiter une Joumou3a moubaraka inchaallah? et!! machaallah je suis éblouie devant tant de jolies choses..
llysa
2 septembre 2011 at 00:08bonjour Djouza!! magnifique!! un grand bravo ma belle! dis moi?? comment fais tu pour colore la noix de coco??? c’est super joli bisous et merci pour tout
A nos petits fourneaux
2 septembre 2011 at 08:11Salam et bonne fête a vou ma chère! j’adore vos sablés, avec cette petite touche originale de noix de coco colorée, vos réalisations son tjour superbes, vraimen! beau travail, a bientot!!!
Amal bidawiya
2 septembre 2011 at 02:01Mon passage du soir
bizo et @ demain
http://www.Amalbidawiya.over-blog.com
ratiba
2 septembre 2011 at 00:03HUMMMMMMMMMM quel magnifique gateau yatik essaha aidek moubarek djouza koul 3am wenti bkhir bisous
adouda
1 septembre 2011 at 02:57bravo tn blog est magnifik ou astu appris a cuisiner merci pour tte ces recettes et ces explications
dahbi
1 septembre 2011 at 02:54tres jolies recette besaha
nailma
1 septembre 2011 at 02:29Bravo pour cette nouvelle recette.vos gateaux sont tres appetissants.j’ai une question a vous poser voila en faite quand je realise des sables a la confiture m’a pate s’effrite au moment de l’etallage je voudrai savoir a quoi est du cela?est ceux qu’il faut qu’elle repose au frigo?merci d’avance.votre blog est genial merci.
salma82
1 septembre 2011 at 00:32c très jolie machalahhhh
Sophie
1 septembre 2011 at 00:20Trop joli avec cette noix de coco colorée, j’ai envie de te piquer un petit gâteau 😉
Amélie
1 septembre 2011 at 00:11Whaouu ils sont trop beaux, j’adore la forme, les couleurs enfin tout quoi ! Bravo !
Bonne soirée, bisous
afaurore
1 septembre 2011 at 08:41j’ai faiiiiim
touri51
1 septembre 2011 at 07:55j aime ces petits biscuits a la noix de coco
merci du partage et aid moubarak
Une Femme
1 septembre 2011 at 07:38merci pour tout ce partage 🙂 bise
leïla
1 septembre 2011 at 07:00hum trop jolies ces petites boules!
aissata
1 septembre 2011 at 04:30coucou djouza comme ils sont mignons ces petits gateaux et je suis sure qu’ils sont tres bons!je vais m’emprsser de les réaliser.je te tiens au courant.bises et bonne journee.aissata
salima
1 septembre 2011 at 03:21j’adore la noix de coco, donc j’adore ta recette !