Recettes apéritives et amuse-bouches/ Recettes entrées froides

Cornets Salés au Thon

11 juillet 2013

Recette des cornets salés au thon

Des cornets salés au thon, onctueux et savoureux, une petite idée d’entrée froide feuilletée que je vous propose pour l’apéro. Une farce simple préparée avec du cream cheese pour remplacer une bonne partie de la mayonnaise et d’autres ingrédients que nous avons tous à portée. A accompagner d’une salade verte ou crudités. Vous pouvez varier la farce avec du saumon fumé ou crevettes si vous préférez. Ces cornets feront sensations sur vos tablées du Ramadan. J’ai même réalisé des verrines apéritives constituées de cette farce.

Ingrédient pour une douzaine de cornets

Temps de préparation : 20 min / Durée de cuisson : 20 min

Une pâte feuilletée
1 boite de thon au naturel albacore
1 cuillère à soupe de persil haché
2 ou 3 olives vertes ou noires finement coupées
1 cuillère à café de jus de citron
2 cuillères à soupe de cream cheese ou st moret
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 jaune d’œuf pour dorer
Graines de sésame, pavot et nigelle

Instructions pour la recette des cornets

Préchauffez le four th. 185°C.
Beurrez les moules cornet.
Déroulez la pâte feuilletée ou étalez là. Découpez des bandelettes de 1,5 cm de large sur 30 cm de longueur environ.
Roulez une bande en démarrant par la pointe du cornet et en remontant. Déposez sur un plateau et continuez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
NB : Si les bandes sont trop courtes et ne suffisent pas à remplir un cornet, vous pouvez raccorder une 2e à la fin de la première pour achever ce dernier.
Badigeonnez les cornets de jaune d’œuf, puis parsemez de graines de sésame, graines de pavot et graines de nigelle.
Enfournez et laissez bien dorer les cornets (20 minutes environ)
Laissez refroidir et démouler en ôtant délicatement le support en acier.

Préparation de la farce

Émiettez le thon puis ajoutez tous les autres ingrédients en mélangeant bien. On doit avoir une farce onctueuse. Si elle est trop sèche rectifiez avec du cream cheese.
Les cornets bien refroidis, les remplir de farce puis mettre le tout au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Bonne dégustation

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Article rédigé par Djouza

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51 Commentaires

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fatima
6 janvier 2013 à 3h25

meilleurs voeux, bises djouza
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omvm
4 janvier 2013 à 0h51

Je te souhaite une bonne année 2013
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BEDDIAR
3 janvier 2013 à 9h40

salut et bonne et heureuse année à vous et à votre petite famille pleine de joie et de bonheur vous êtes toujours damme de classe et je m’intéresse toujours à ce que vous réaliser et je suis toujours fidèle à votre blog dieu vous aide à rester toujours top1dans l’art de cuisiner allez bisou et à bientôt
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karima
3 janvier 2013 à 8h05

humm ! j’adore ce type d’entrée ! biz
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antilles
31 décembre 2012 à 2h16
merci pour le partage, passe une bonne semaine. rv en 2013, kiss.
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Betty
27 décembre 2012 à 7h25
Je viens de découvrir ton blog que j’aime beaucoup^^ puis-je me permettre de t’ajouter à mes favoris? N’hésite pas à venir voir mon blog également! A bientot!
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ratiba
24 décembre 2012 à 2h42
hummmmmmm un délice djouza bonne soirée

bisous
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Air Délices - Safya
20 décembre 2011 à 3h05
Ils sont parfaits ces cornets à l’oeil! J’en salive! bisous et passe de bonnes fetes 🙂
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la butineuse
20 décembre 2011 à 0h50

J’aime bcp ta farce, ça doit être un délice!!!!!!

biz
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Chouya
19 décembre 2011 à 7h18
Joli et trop bon !!!

*

**

*** Belle journée

**** a bientot

***** Chouya !