Mini Cake Figues Chèvre au Miel pour l’Apéritif

Ce cake figues chèvre et miel sera un délicieux compromis pour une entrée froide sucrée salée. C’est ce que j’avais préparé comme entrée apéritive pour le 31 décembre mais je profite de mes figues fraîches pour remettre cet article au goût du jour.

 

Recette Cake figues chèvre et miel facile

L’alliance subtile entre figues fraîches et sèches, agrémentée de la richesse du fromage de Picodon et de la douceur du miel, trouve son apogée dans ce délicieux mini cake. Inspiré par la recette de base de Sophie, ce mets se distingue par sa simplicité et sa capacité à capturer l’essence même de l’hiver.

Imaginé pour l’apéritif, ce mini cake figues chèvre et miel promet un voyage gustatif exceptionnel. Chaque tranche révèle un mariage parfait de textures et de saveurs : la douceur des figues contraste avec le piquant du fromage de Picodon, tandis que le miel apporte une note sucrée qui enveloppe le palais.

La décision de cuire ces cakes dans des moules individuels assure non seulement une présentation élégante, mais aussi une praticité lors de la dégustation. Chaque portion est parfaitement dimensionnée pour être savourée à chaque bouchée, idéale pour accompagner un apéritif entre amis ou en famille.

L’intégration des figues fraîches du jardin, préalablement congelées pour cette occasion, renforce encore l’authenticité et la fraîcheur des ingrédients. Ce choix méticuleux se ressent dans chaque aspect du cake, créant une expérience culinaire mémorable et distinctive.

Pour ceux en quête d’une recette alliant simplicité et raffinement, ce mini cake figues chèvre et miel est une invitation à découvrir de nouvelles saveurs. Sa préparation rapide et sa présentation soignée en font un choix parfait pour toutes les occasions où le plaisir de bien manger est à l’honneur.

En somme, laissez-vous séduire par ce mariage audacieux de figues, chèvre et miel, et appréciez la texture moelleuse de ce délicieux mini cake, un véritable délice à partager et à savourer sans modération.

Qu’est ce que le Picodon ? 

Le Picodon est un fromage français à pâte molle et à croûte naturelle, produit dans la région de la Drôme et de l’Ardèche, située dans le sud-est de la France. C’est un fromage au lait de chèvre, généralement affiné pendant environ trois semaines à un mois. Le Picodon se caractérise par sa petite taille, environ 7 à 8 cm de diamètre, et son poids léger, souvent autour de 60 à 70 grammes par pièce.

Ce fromage est réputé pour son goût subtil et légèrement piquant, avec des notes de noisette. Il est souvent consommé frais en salade ou sur des tartines, mais peut également être utilisé dans des recettes culinaires comme ce cake figues chèvre et miel doux, où il apporte une saveur distincte et une texture crémeuse une fois fondu.

Conclusion

J’espère que cette de cake figues chèvre et miel va vous plaire, n’hésitez pas si vous le souhaitez à le tester et à me faire part de vos impressions ! Le fromage de chèvre à la fois doux et relevé, se marie à merveille avec la texture moelleuse de ce cake. Parfait en apéritif ou en entrée accompagnée d’une salade verte, ce cake salé aux Picodons promet une explosion de saveurs que vous et vos invités apprécierez à coup sûr. Simple à préparer et délicieusement original, il saura ravir les amateurs de fromage comme les novices en cuisine.

 

Autres recettes de cakes salés 

• Cake au St Marcellin 
• Cake au Roquefort
• Cake aux Lardons et Noix
• Le Cake chèvre noix

 

 

 

 

Ingrédients pour 3 mini cakes chèvre figues miel

• 3 œufs
• 150 gr de farine
• 100 ml d’huile
• 130 ml de lait tiède
• 1 sachet de levure chimique
• 100 gr de gruyère râpé
• 1 cuillère à soupe de miel
• 90 gr de picodon (fromage de chèvre)
• 100 gr de figues sèches
• 2 figues fraîches (facultatif)
• Sel poivre

 

Étapes de préparation

1. Dans un saladier, mélangez les œufs,  la farine, le miel et la levure chimique.
2. Ajouter ensuite le lait et l’huile progressivement puis le fromage râpé.
3. Sélectionner alors les figues sèches les plus molles puis coupez les en petits morceaux.
4. Ajoutez les à la préparation.
5. Émietter les picodons de chèvre et mélangez bien.
6. Préchauffez le four th. 175°c.
7. Beurrez les mini cakes puis versez la préparation dans chaque petit moule.
8. Faire cuire pendant 45 minutes environ. Le cake doit bien être dorer.
9. Piquez chaque cake avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche.
10. Sortir du four et laissez refroidir avant de démouler.
11. Couvrir chaque cake figues chèvre et miel de film alimentaire puis découpez les en tranche lorsqu’ils sont bien refroidis.

 

 

Bon appétit