Je vous propose un autre modèle de Bniouen, un gâteau sans cuisson, très appréciable quand on pas trop de temps. C’est une gourmandise à base d’amandes et de noix avec des biscuits au beurre mixés (ceux qui sont surmontés d’un carré de chocolat blanc). Et pour lier l’ensemble, on utilisera du miel parfumé.
Plutôt que des amandes, vous pourriez choisir des cacahuètes ou des noisettes par exemple. Pour l’enrobage gourmand, il pourrait être enrobé de chocolat fondu, mais j’ai opté pour un glaçage au cacao et juste agrémenté d’un cerneau de noix en décoration. Un délicieux gâteau sans cuisson qui ne vous prendra que très peu de temps à entreprendre. Une belle petite douceur qui devrait plaire à tous.
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Bonne réalisation à toutes.
Recette de Bniouen gâteau sans cuisson
Quels ingrédients
- 3 mesures de biscuits style petit écolier au chocolat blanc
- 1 verre d’amandes moulues
- 1 verre de noix moulues
- une cuillère à café de cacao en poudre
- Miel maison à l’eau de fleur d’oranger
Glaçage au chocolat
- 4 cuillères à soupe de sucre glace
- 3 cuillères à soupe de cacao
- l’eau tiède
Instructions et préparation
- Mixez les biscuits puis les amandes et les noix.
- Ajoutez le cacao et arrosez avec le miel pour obtenir une boule compacte.
- Mettre au réfrigérateur pour 30 minutes.
- Façonnez un grand boudin et découpez des morceaux de 3 cm de long.
- Déposez sur un plateau et laissez sécher 30 minutes le temps de préparer le glaçage.
Préparation du glaçage :
- Dans un saladier, mélangez le sucre et le cacao tamisé.
- Arrosez progressivement d’eau tiède en mélangeant jusqu’à obtenir la consistance d’un glaçage épais non coulant.
- Glacez les gâteaux et déposez sur une grille.
- Déposez un cerneau de noix et avec du chocolat blanc fondu, faire des stries.
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