Verrine tarte au citron meringuée facile

Tarte au citron revistée

Verrine tarte au citron meringuée facile La tarte au citron meringuée, un classique incontournable. Ma fille me la réclame souvent pour sa crème citronnée.  Pour les fêtes passées, j’avais préparé des verrines dont ces petites tartes citron déstructurées et super rapide à préparer. Cela change de la tarte et permet d’obtenir un dessert miniature beau et bon. […]

Petit four salé au fromage

Petits fours salés au fromage

Idée apero dinatoire, petits fours salés au fromage  A l’approche des fêtes de fin d’année, voici une idée de recette d’amuse bouche ou mignaridises sympa à proposer à l’apéro : il s’agit de petit four salé feuilleté au fromage ail et fines herbes auxquels je rajoute du piment d’Espelette pour relevé légèrement. Découpés en losange, je […]

Buche au citron meringuée facile

Recette buche meringuée au citron

Buche de noel au citron meringuée facile Voici ma dernière bûche de Noël façon tarte au citron. Une version revisitée de ma bûche au mascarpone. Un beau dessert de fêtes préparé d’un biscuit génoise très spongieux garni d’une crème au lemon curd et aérée d’une chantilly mascarpone. La décoration est en meringue brûlée au chalumeau. Tout un […]

Noix de saint jacques fondue de poireaux

Recette Noix de St Jacques et fondue aux poireaux

Coquille saint jacques aux poireaux La coquille Saint-Jacques est particulièrement prisée pour les fêtes.  Elle est, je pense le coquillage le plus cuisiné pour son raffinement et sa rapidité de cuisson. on peut s’y perdre un peu avec ses appellations : coquilles, noix, pétoncles, avec ou sans corail : mais votre poissonnier sera vous guider. Rien de bien compliqué dans la préparation […]

Entremet chocolat caramel beurre salé

Entremet chocolat caramel beurre sale

Entremet chocolat recette au caramel beurre salé Je viens de réaliser que j’avais complètement oublier de vous publier cette recette de ce délicieux gâteau d’anniversaire destiné à mon mari. Un entremet au chocolat et caramel beurre salé : Une recette repérée sur la page de Mounir (gagnant du Meilleur Pâtissier M6-2013). Je l’ai légèrement modifiée sur un passage […]