Paella au poulet et fruits de mer facile

Paella-mixte-au-poulet-et-fruits-de-mer

Recette paella  Une belle paella, le plat familial incontournable et traditionnel de la cuisine espagnole. Un plat coloré très ensoleillé aux saveurs incomparables.  Je vous propose ma recette au poulet et fruits de mer : une paëlla mixte entre terre et mer ou royale (appellations n’existant pas en Espagne, ces termes ont été donnés par les restaurateurs français comme le […]

Poisson Farci a la Marocaine – سمك محشي

Poisson farci a la marocaine

  Bonjour, je vous propose une recette délicieuse marocaine de poisson farci. Cette recette s’adapte à n’importe quel poisson à chair blanche. Il est mariné dans une charmoula et farci avec du vermicelle chinois, des champignons et des fruits de mer. La charmoula est un mélange d’épices qui donne beaucoup de saveurs au poisson. Vous trouverez sur le blog une autre version de poisson aux légumes. […]

Risotto fruits de mer

Risotto fruits de mer

Un classique de la cuisine italienne, le risotto, qui s’obtient en faisant réduire un volume d’eau ajouté au fur et à mesure au riz spécial pour obtenir sa texture. Je vous avoue avoir un peu triché pour obtenir cette texture si crémeuse si particulière du risotto. Préparé à ma façon avec des fruits de mer je l’ai beaucoup […]