Gâteaux torsadés glacés au citron

Gâteau torsadé au citron 2

Depuis le temps que je voulais vous présenter la version glacée du gâteau sec torsadé, c’est chose faite. Un délicieux gâteau sous une fine couche de glaçage au citron qui laisse révéler ses délicieuses courbes torsadées. C’est la recette qui convient parfaitement pour ce type de gâteau algérien. Il ne se déforme pas pendant la cuisson c’est pour […]

Beignet algerien Sbaa el aroussa {doigts de la mariee}

Beignet algerien sbaa el aroussa 2

  Joli nom pour ces beignets algériens qui au final sont plus des gâteaux  : Sbaa el Aroussa signifie doigt de la mariée. Vous connaissez mon addition aux beignets, ces doigts là n’y échappent pas. Ils seront très appréciés avec un thé lors de vos soirées ramadanesques Très faciles à préparer, j’en façonne également en anneau pour varier […]

Tartelette sablée fondante confiture {poudre impérial}

Tartelette sablée fondante a la confiture

Biscuit sablé fondant à la confiture J’avais préparé ces tartelettes à la confiture pour l’Aid 2012. Elles sont très fondantes et j’avais utilisé un nouveau modèle de moule super sympa à manipuler : vraiment, il n’est pas très grand mais du fait qu’on puisse ajuster sa hauteur il vous donnera en fonction de l’épaisseur de votre pâte un […]

Gateau algérien glaçage chocolat

Gateau algerien batonnet amandes pistaches

  Ces gâteaux algériens en forme de bâtonnets aux amandes et pistaches sans gluten avaient été réalisés pour l’Aid dernier. Avec un mélange d’amandes et pistaches légèrement torréfiée, ils sont ensuite enrobés d’un glaçage au chocolat goût orange. Pour la finition, une décoration toute simple au chocolat noir fondu. On pourrait le comparer au Mkhabez, un autre gâteau glacé. […]

Amaretti moelleux aux noisettes

Amaretti moelleux aux noisettes

Une belle gourmandise crousti fondante à présenter pour toutes  occasions : ces Amaretti aux noisettes, très facile à réaliser et en un temps record. Elles sont enfournées avec les caissettes de présentation, et vous n’avez plus qu’à les ranger ou les déguster. Elles sont fondantes et agréablement parfumées. Vous pouvez remplacer les noisettes par des […]