Corne de gazelle aux figues

Une recette de cornes de gazelle peu banales farcies à la pâte de figues que je vous propose. Délicieuses, et bien fondantes vous apprécierez le bon goût subtil de la figue.  La figue sèche m’a toujours intéressé pour la préparation de gâteaux orientaux. J’ai donc acheté un paquet de figues sèche que j’ai mixées pour […]

Petit four au sesame

  Des petits fours aux sésames et gâteaux hyper fondants. Ceci étant dû au mélange farine maïzena et miel. Ils sont faciles à préparer et vraiment délicieux. L’association du citron bien prononcé et celui du craquant de la graine de sésames rend ce gâteau magique. Si vous n’êtes pas friands des graines de sésames, celles ci […]

Corne de gazelle marocaine kaab legzhal

cornes de gazelle marocaine, Kaab ghzal   Bonjour, aujourd’hui je vous propose de voir comment réaliser ces délicieuses cornes de gazelle marocaines. Une pâte d’amande enfermée dans une pâte très fine craquante, que l’on façonnera comme une corne de gazelle. Ce n’est qu’autre la version traditionnelle marocaine de nos tcharek mseker qui sont enrobés de sucre glace.  C’est un des modèles de gâteaux […]

Halwat Tabaa {gateaux secs algeriens a l’emporte-pieces}

« halwat tabaa » sont de délicieux petits gâteaux secs algériens de différentes formes badigeonnés de jaune d’’œufs, de sucre en poudre ou vermicelles de couleurs pour la décoration. Chaque famille a sa recette : un gâteau traditionnel de la pâtisserie algérienne très populaire : qui dit populaire dit facile et économique. Découpés avec des emportes-pièces de différentes formes, ça reste le gâteau économique, […]

Gateau sec traditionnel

Bonjour, un gâteau sec dans la pure tradition pour une pause café à l’algérienne : Y’a rien de meilleur ou presque !! Ces biscuits fondants façonnés en anneau et généreusement saupoudrés de sucre sont parfumés selon vos goûts, ici à la vanille. Je passe ma pâte au réfrigérateur le temps qu’elle se solidifie afin de […]

Petit four au citron pour le thé

Petit four au citron pour le thé, en petite bouchée nappé d’un glaçage acidulé. J’ai repris la recette des sablés au citron, ces biscuits sont moulés dans un moule emporte pièce silicone. J’ai détourné un sachet de poudre à tarte au citron pour ces biscuits bien parfumés et très fondants. Chaque bouchée vous rappellera la […]

Triangles amandes oranges, gateau algerien

Bonjour me revoilà avec la recette de ces triangles aux amandes et oranges, c’est la même pâte et farce que les cornes de gazelle amandes oranges  seule la forme change. Je profite de ma confiture d’oranges amères très parfumée qui a vraiment sublimé le goût de ces gâteaux. Ils sont pincés avec une pince qui ondule qui donne ce dessin. J’ai […]

Mchewek noix de coco

Bonjour, je vous propose une autre idée de gâteaux faciles, économiques à préparer cette semaine pour l’Aid. Une imitation de M’chewek  un gâteau sec à la farine et à la noix de coco. J’utilise l’amande concassée juste pour l’enrobage et il est surmonté d’une demi cerise confite : visuellement il rappelle énormément celui aux amandes mais […]