Buche de Noel chocolat orange facon charlotte

Buche de noel chocolat orange facon charlotte sans cuisson

Vous cherchez une recette de bûche de Noël très simple à réaliser et sans cuisson accessoirement, alors cette idée bûche chocolat orange montée à la façon d’une charlotte vous plaira. J’utilise des biscuits à la cuillère imbibés dans un sirop d’orange pour la base biscuitée et au lieu de faire la mousse au chocolat aux œufs, j’opte pour une mousse à la chantilly. J’ai confit les écorces oranges mais celles du commerce conviennent parfaitement. Cette bûche est montée dans un moule à cake rectangulaire.

 

 

 

– 1 paquet de biscuits à la cuillère (24)
– 20 cl de crème épaisse bien froide
– 200 gr de chocolat noir à + 50% cacao
– 1 cuillère d’arôme d’orange
– 1 orange pour son zeste

Pour les oranges confites
– L’écorce d’une orange
– 100 gr de sucre
– 100 gr d’eau environ

Pour la décoration
– du chocolat
– des perles argentées
– oranges confites

 

Buche façon charlotte chocolat orange photo 5

 

Avant de commencer, déposez la crème dans le bac du congélateur et laissez la le temps de fondre le chocolat. Epeluchez l’orange pour récupérer l’écorce. Découpez des lanières et les mettre dans une casserole avec l’eau et le sucre. A feu doux, laissez cuire jusqu’à ce que les écorces deviennent translucides presque ( environ 1 heure). Réservez.

NB : Vous pouvez le préparer à l’avance.

Buche façon charlotte chocolat orange photo 1

 

Au bain marie, fondre la tablette de chocolat. Réservez.
Déposez dans un moule à cake de 23 cm les biscuits à la cuillère en les imbibant légèrement de sirop d’orange. Battre la crème en chantilly puis délicatement incorporez le chocolat fondu, l’arôme et le zeste. Mélangez bien et versez dans le moule. Tassez bien. Recouvrir de biscuits à la cuillère. Mettre au frais. (au congélateur vous gagnez du temps)

 

Buche façon charlotte chocolat orange photo 3

 

Démoulez la charlotte délicatement. Décorez le dessus avec les oranges confites, du chocolat et des perles. Bonne dégustation … on sent bien l’orange.

NB : si vous avez le temps, réaliser cette bûche avec une génoise maison

 

 

 

Buche façon charlotte chocolat orange photo 2
dessert de fete, biscuit cuillere, Noel, buche sans cuisson, creme chantilly

 

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Buche de Noel chocolat orange facon charlotte
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55 commentaires sur “Buche de Noel chocolat orange facon charlotte

  1. Superbe ! J’adore ! C’est super original, très présentable ! Ca donne envie !

    Je vais voir si mes moules à cake ont un bord assez haut, ça me dit bien d’essayer !

    Le ruban que tu as mis autour, ça s’achète où ? C comme le raphia, j’arrive jamais à en trouver !

    Merci ! C’est que du bonheur ton blog !

  2. Excellente ta recette ça change de la charlotte aux fraises classique tu as vraiment des idées de génie djouza mille bravos bises du mercredi Nadia

  3. recette testee et approuvee aujourdhui merci c est un vrai delice ma petite famille a adore j adore ton blog et tout ce que tu fais . bisou et bonne continuation.

  4. hummm!! comment j’ai pu rater cette merveille!! je m’inscris tout de suite à ta newsletter pour ne plus rien rater!!
    cette association orange chocolat est à tomber!! et ta présentation sublime!!merci!!
    passes une bonne journée! bises! kouky

  5. Alors là je suis bouche béééééééééééééééééééééééééée!! Elle est magnifique ta charlotte, avec ce gout orange, ça doit etre un délice!!

    bravooo a toi, tes photos sont tjrs aussi belles

  6. Mmm ! Elle est super jolie ta charlotte !!! Merci pour ce partage, un plaisir tant au niveau des yeux qu’au niveau du palais !!

    Biiiz
    Sarah

  7. Question délices, ta cabane ne peut effectivement pas mieux porter son nom.
    A peine rentré de vacances, je salive devant l’écran :-))
    Bonne semaine, merci pour cette jolie recette.

  8. comme ça a l’air délicieux !! j’en prendrai avec un grand plaisir !! excellent dimanche soir ! bises et clic $ !
    Jany.

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