Cookies aux cacahuetes


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Bonjour, Voici ma recette de cookies au beurre de cacahuètes découverte lors de mon séjour à Las Vegas en 2001. Très fondants à l’intérieur et le croustillants à l’extérieur, c’est le secret de sa réussite. Je me souviens, ne plus pouvoir m’arrêter d’en manger tellement ils sont bons. Donc pour les réaliser, j’ai confectionné mon beurre de cacahuètes maison et ces cookies furent divins !!!

Pour 30 cookies

– 130 gr de beurre de cacahuètes
– 110 gr de beurre
– 100 gr de sucre semoule
– 110 gr de cassonade
– 1 œuf
– 160 gr de farine
– 1/2 sachet de sucre vanillé
– 1/4 de cuillère à thé de sel
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– 130 gr de cacahuètes concassées

 
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Dans le pétrin, mettre le beurre de cacahuètes, le beurre, les sucres, la vanille, l’œuf.  Mélangez bien.

Ensuite, mélangez la farine et la levure et rajoutez au mélange des beurres. Vous obtiendrez une pâte compacte qui ne collera plus aux mains. Ajoutez les cacahuètes concassées. Intégrez les bien à la pâte et mettre au frais pendant 1 Heure.

Faire des boules de pâte et disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé suffisamment espacé. Aplatissez légèrement les cookies.

Préchauffez le four à th. 165° et laissez cuire environ 10 min. Les cookies seront encore mous mais durciront à l’air libre.

Laissez refroidir sur une plaque.

NB : Ces biscuits dorent très vite donc surveillez bien la cuisson en réduisant si nécessaire la chaleur du four.

 
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51 pensées sur “Cookies aux cacahuetes

  • Ping : Recette sablé fondant aux cacahuètes | La cuisine de Djouza

  • 22 janvier 2013 à 12:08
    Permalink

    merci du partage

  • 27 décembre 2011 à 6:03
    Permalink

    Salam,

    Un délice !

    recette testée et approuvée, je vous remercie beaucoup pour le partage :)

     

     

  • 17 octobre 2009 à 7:36
    Permalink

    j’ai également une recette de cookie au beurre de cacahuètes, tu me fais envie d’en refaire

  • 6 octobre 2009 à 12:51
    Permalink

    hum un delice aux cacahuetes dommage que je ne peux pas me servir snif gros bisous ma belle, et je te souhaite une bonne soirée bisous

  • 5 octobre 2009 à 6:06
    Permalink

    J’ai encore du beurre de cacahuète dans mon placard, je n’ai plus qu’à réaliser cette belle recette!

  • 4 octobre 2009 à 12:38
    Permalink

    Huuuuuuuuuuuuuuuuum!! ça doit être terriblement bon.J’ai toujours entendue parler du beurre de cacahuètes mais je n’en ai jamais vue, je ne sais même pas ou le trouver.

  • 4 octobre 2009 à 9:30
    Permalink

    Je suis dingue du beurre de cacahuètes , sure que je vais tester ta recette !

    ** Bises

  • 4 octobre 2009 à 1:16
    Permalink

    tes cookies ont l’air délicieuses ,je vais te piquer la recette.

  • 3 octobre 2009 à 6:02
    Permalink

    cela donne trés envie d’être manger ya3tik asaaha.

  • 3 octobre 2009 à 6:01
    Permalink

    hummm ils ont l’air bien fondant!!!!

  • 3 octobre 2009 à 12:46
    Permalink

    Une gourmandise qui ne se refuse pas ayay, je succombe devant cette beauté

  • 3 octobre 2009 à 9:20
    Permalink

    bonjour Djouza!!encore un de tes merveilleux délices pour nous tenter!! merci pour ce joli partage!! je me joins à celles qui n’arrivent pas à trouver du beurre de cacahuètes, pour te demander la recette du home made!!bon week end! bises!

  • 3 octobre 2009 à 8:22
    Permalink

    Le beurre de cacahuètes est un ingrédients que j’adore et invité dans les cookies, ça doit être extra!

  • 2 octobre 2009 à 3:19
    Permalink

    ton site est trop top merci pour ce partage je viens tout les soirs y faire un tour tes recettes sont inrattables continues a nous regaler. aufait comment fais tu le beurre de cacahuete maison parcequ on en trouve pas en algerie.

  • 2 octobre 2009 à 1:55
    Permalink

    Bonsoir chère Djouza, tes cookies sont bien tentants, vraiment délicieux!!!! Bessaha!
    Tu m’as laissé une question sur mon blog, alors pour cette brioche, j’ai mis un sachet de levure pour brioches type « briochin » et une cuillère à soupe de levure fraîche boulangère!
    P.S j’en profite pour te remercier pour la recette de baklawa, celle où on met de la confiture d’abricot dans la farce, elle était divine!!! excellente! Je l’ai préparé le week end dernier chez ma mère! Elle a eu beaucoup de succès! et je n’ai pas manqué de préciser qu’elle était de mon amie Djouza! Je te remercie infiniment pour ce délice! Bises;

  • 2 octobre 2009 à 1:22
    Permalink

    super la recette merci! peut on avoir la recette de beurre de cacahuete aussi pleaaaaase!!! merci

  • 2 octobre 2009 à 1:21
    Permalink

    en lisant ton introduction tu me donne envie d »essayé

  • 2 octobre 2009 à 8:36
    Permalink

    bonjour et bon week end amities sourour
    merci pour ces macarons sables bisous

  • 2 octobre 2009 à 6:34
    Permalink

    Bonjour,

    Félicitations pour ce magnifique blog.
    Tes cookies au beurre de cacahuètes ont l’air délicieux et je crois que je vais me laisser tenter à les faire.

    Comme d’habitude, tes recettes sont claires et très souvent faciles à réaliser. Merci beaucoup.

  • 2 octobre 2009 à 5:36
    Permalink

    La photo me fait saliver, ce serait bien le moment de faire une pause gourmande avec un de ces cookies!

  • 2 octobre 2009 à 1:54
    Permalink

    les cookies a la maison sont les rois ! les tiens sont a essayer
    moi c’est une boisson qui pourrait bien accompagner tes cookies ! lol

    *·..·* bonne journée *·..·*

  • 2 octobre 2009 à 1:34
    Permalink

    huuum comme ils ont l’air bon macha Allah !

  • 2 octobre 2009 à 1:13
    Permalink

    j’ai acheté du beurre de cacahuètes et je ne l’ai pas encore utilisé…voici l’occasion rêvée !

  • 2 octobre 2009 à 9:03
    Permalink

    j’en ai déjà fait : c’est un délice !

  • 2 octobre 2009 à 6:54
    Permalink

    je comprends qu’il soit difficile de s’arrêter lorsque c’est délicieux!!!!!

  • 13 avril 2008 à 2:00
    Permalink

    tes cookies aux beurre de cacahuètes, elles ont l’air délicieuse et croquante, merci pour la recette……..

    Bonne journée

  • 12 avril 2008 à 4:32
    Permalink

    Fondant…je veux bien te croire, ils sont l’air super réussis!!! Délicieux c’est sûr que ça l’était!!! Ah le beurre de cacahuète!!!

  • 12 avril 2008 à 3:35
    Permalink

    Tiens la prochaine fois que j’achete le beurre de cacahuettes je saurais quoi en faire?
    Tu sais j’avais trois pots que j’avais dans mon placard et je les ai oublie en attendant de tomber sur une bonne recettes jusqu’a ce q’ils ont perimes! J’etais tellement triste de les jeter!!.
    Je te remercie pour cette recette si simple et bonne a la fois!
    Vriament que des delices dans ta cabane!

  • 12 avril 2008 à 3:33
    Permalink

    hummmm, les gros morceaux de cacahuète dans ces cookies, c’est un vrai régal !!
    pour répondre à ta question, ma pâte à brioche collait légèrement, mais ce n’est pas très grave, j’ai réussi à bien la disposer dans le moule

  • 12 avril 2008 à 2:16
    Permalink

    c’est un supplice de voir ça et de pas y gouter!!!!c’est fou mais j’ai jamais gouté le beurre de cacahuères tu me donnes trop envie d’y gouter!!!

  • 12 avril 2008 à 1:15
    Permalink

    j’en veux moi aussi , encore et encore : miammmm!!!!

  • 12 avril 2008 à 12:21
    Permalink

    ils ont l’air extras. je nai jamais mangé de beurre de cacahuètes.

  • 11 avril 2008 à 1:49
    Permalink

    Je vais t’appeler la Reine des Délices! Ils sont magnifiques!
    bises

  • 11 avril 2008 à 1:42
    Permalink

    super! J’ai acheté du beurre de cacahuètes pour une recette et je ne savais pas quoi faire du reste. Maintenant je sais, je vais tenter des cookies, merci!!!

  • 11 avril 2008 à 12:17
    Permalink

    elle me plait bien cette recette.
    je vais me la mettre de coté.
    bonne soirée

  • 11 avril 2008 à 6:18
    Permalink

    Holàlà, la dernière photo a été près de m’achever… Qu’est-ce qu’ils ont l’air fondant ces cookies!!! En plus, je suis une fan de beurre de cacahuètes. Mais je n’en achète jamais, parce que je mange le pot à la cuillère à soupe! Bisous Bigmumy

  • 11 avril 2008 à 3:28
    Permalink

    Ils ont l’air délicieux, j’ai du beurre de cacahuètes mais pas de cacahuètes concassées, tu crois que je peux les remplacer par autre chose?

  • 11 avril 2008 à 1:05
    Permalink

    bonjour bigmumy, j’aime bien les gateaux avec le beure de cacahouéte,les tienne sont magnifiquement bon, ce que je veut te dire c’est que tu as dit dans ton article « j’ai confectionné mon beurre de cacahuètes maison « 
    j’aime bien savoir,s’il te plait comment tu fait pour la confectionnée ??…parce que ici au maroc c’est rare de s’en procurer et aussi trop chére et pas le même gout que celle de l’exportation,, j’en ai l’habitude toujours de demander a mon marie de m’apporter des dizaine des flacon lors de ces voyages surtout aux etas unis , et ma mére aussi mel’apporte de la hollande quand elle vienne ici au maroc ..et moi j’aime a la folie ce beurre,j’ai essayée de le faire mais c’est pas réussit , j’attend ta réponce merci ma belle.bisooos btissam, merci de m’aidée.tbarkalah alik

  • 11 avril 2008 à 8:58
    Permalink

    ça m’a l’air bien bon mais le beurre de cacahuète
    c’est très riche ! Attention à ton régime lol !

  • 11 avril 2008 à 12:02
    Permalink

    oui je passe encore pour reprendre une cookies , alors en meme temps je te dis je t’ai tague, passe sur mon blog pour prendre le releve.
    bisou

  • 10 avril 2008 à 2:18
    Permalink

    Beaux cookies, merci pour le partage

  • 10 avril 2008 à 1:52
    Permalink

    Hummm, délicieux! Pour avoir des cookies toutes de même taille, j’utilise la cuillère à glace pour faire les boules de pâte ainsi elles auront toutes la même grosseur. Bonne soirée!

  • 10 avril 2008 à 8:49
    Permalink

    hummmmmmmmmmmmm, c super reussie

    tbarkalah 3lik hbiba

    bonne soiré

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