La cuisine française : des recettes gastronomiques et classiques

Pommes de terre au four en robe de chambre

28 mars 2015

Pomme de terre au four, en robe de chambre 1

Pommes en robe de chambre au four très facile

Je vous propose une recette idéale par ces temps froids et secs : Des pommes de terre en robe de chambre : ce sont des patates cuites au four avec leur peau. L’appellation “pomme de terre en robe des champs” implique une cuisson avec la peau également mais la cuisson des pommes de terre se fait à l’eau.
J’ai donc choisi d’allier la pomme de terre avec une sauce béchamel agrémentée de fromage et des lardons de dinde fumés. Elles sont juste ensuite passées au grill pour dorer et c’est prêt.

Un bon plat qui réchauffe, très réconfortant et très rapide à préparer. Accompagnées avec une salade verte toute simple, c’est hyper savoureux .

Je vous conseille des pommes de terre allongées car ainsi elles seront plus faciles à garnir.

Si vous aimez variez les propositions à base de pommes de terre, les gaufres aux lardons devraient vous plaire également.

Ingrédients Pour deux personnes

  • 2 grosses pommes de terre allongées
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 50 gr de gruyère râpe
  • 150 gr de lardons de dinde fumée halal
  • Environ 20 cl de béchamel
  • 1 cuillère à soupe de crème
  • Sel poivre

Pour la béchamel

  • 30 gr de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1/4 litre de lait
  • 2 portions de fromage fondu
  • 100 gr de fromage râpé ou autre comme chèvre ou reblochon

Pomme de terre au four, en robe de chambre 2

Etapes de préparation des pommes de terre en robe de chambre

  1. Lavez les pommes de terre les essuyer. Coupez le haut des pommes de terre à l’horizontale.
  2. Piquez au couteau un peu partout et mettre au micro ondes 12 minutes puis 15 minutes au four à 200°.
  3. Une fois cuite, retirez à la cuillère l’intérieure de la pomme de terre dans un saladier en prenant soin de préserver la peau.
  4. Préparation de la béchamel
  5. Faire fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez bien.
  6. Versez le lait et remuez en même temps jusqu’à ce qu’elle épaississe.
  7. Mettre les portions de fromage et le fromage râpé. Mélangez bien. La crème doit être très onctueuse.
  8. Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé  dans l’huile puis ajoutez les lardons de dinde et laissez cuire jusqu’à ce l’oignon soit translucide.
  9. Réservez 2 cuillères ou 3 cuillères de béchamel pour gratiner et versez le reste sur les pommes de terre.
  10. Ajoutez les oignons et lardons, le fromage râpe et la crème. Mélangez bien. Salez poivrez.
  11. Remplir la peau des pommes de terre.
  12. Badigeonnez d’une couche de béchamel et parsemez de fromage râpé.
  13. Mettre au four pour faire gratiner. La surface doit être bien dorée.

Servir chaud avec une salade.

 

Pomme de terre au four, en robe de chambre 3

   

Summary
recipe image
Recipe Name
Pomme de terre au four, robe de chambre
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47 Commentaires
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yo
yo
2021 années

j’adore ce genre de truc qui réchauffe!

hanane912
8 années

Cette recette a l’air délicieuse bravo

❤ Délices de Tunis ❤
8 années

terriblement délicieux !!! j’adore !!

Bises et bonne journée !

lesgourmandisesdeoumouzoheir
8 années

les pommes de terre en robe de chambre,quelle idée originale bravo oukhty et bonne journée

Zahia
Zahia
8 années

J’aime bp ce plat ! il est simple et très bon. Et tes photos sont appétissantes, j’en mangerais bien une petite !

cuisinebouchra
8 années

hum un pur régale ma chère bisous 

Mercotte
Mercotte
8 années

Hummm super gourmand, les saveurs de mon enfance 😉

Bisous mimi

Oranie
8 années

Une belle façon de cuisiner la PDT, je te souhaites une très bonne fin d’année, bonne soirée, bisous

lou
lou
8 années

j’ai acheté mes patates, mon fromage c est bon  demain, je teste!!! bises Lou

valou
8 années

moi qui adore les pommes de terre je ne peux qu’aimer ta recette

bizz

valou

Doria
8 années

Ces pommes de terre sont superbes et doivent bien fondantes en bouche !

Très bon jeudi,

Bisous, Doria

MamaFati
8 années

Une bien bonne recette à faire!

Bonne journée, bisous, MamaFati

grazi
grazi
8 années

 Miammm , ça doit etre bien bon !!

la butineuse
8 années

Humm! ta farce  est délicieuse, tes pommes de terre me mettent en appetit!

Merci pour ce beau et délicieux partage ma belle

Biz

Crevette
2021 années

Miam miam, j’adore ça, bien gratiné sur le dessus c’est top. Bizz, à bientôt et bon réveillon!

la nonna
8 années

c est superbe!! j adore!! bisous

FATIMA
8 années

Mon fils avant qu’il parte aujourd’huit à l’université m’a demandé de lui préparer des potaetos, et là tu viens de me donner une superbe idée et il en sera ravi comme c’est un fan de gratin, quiche, enfin tout ce qui contient du fromage, bechamel, grand merci pour l’inspiration qui tombe à pic et gros bisous

Nadia
Nadia
2021 années

Effectivement par ce temps ce ne serait pas de refus bonne journée bisous nadia

lesdelicesdethithoad
8 années

c’est vrai que c’est un plat qui réchauffe! bonne fin d’année

sab
sab
8 années

j’aime beaucoup ce genre de plat

Leïla
2021 années

Elle est bien couverte et a bien raison avec ce froid ! ^^

Merci ma belle pour ce joli partage de saison.

Bon jeudi, bisous !

doudine
8 années

Ces des pommes de terre en robe de chambre améliorée que tu nous as fait la, tu me donne faim malgré cette heure tardive.

Bisous, Doudine.

Omm_Mohamed-Rayan
2021 années

hummmmmmmmmm j aime vraiment beaucoup !!!! elles sont belles….

nedjma
8 années

une recette a mettre dans mes favoris bise

HybaInèsNada
8 années

bonsoir mon amie de bien bonnes pdt enrobées et en robe de chambre

super bien présentées comme toujours tes recettes un délice une gourmandise

bonne soirée

Pour mon mari il me manque à tout moment du matin au soir

c’était un ami un frère un époux qui m’aidait dans le quotidien

Ouza A3az et Allah a3az mehnou

bonne soirée et merci pour tes voeux

silvi
8 années

Bien gourmandes ces pommes de terre et le nom quelles portent leur va bien 😉 merci Djouza , bises

poupougnette
2021 années

un magnifique plat de saison!! belle soirée. Bises

fatimato
8 années

un délice ma belle bravo bisouuuuuuuuuuuu

Rahima
8 années

une recette très appétissante qui réchauffe!  biz biz

Oum Yacine
2021 années

une recette très appétissante!!!!

bisous Djouza et bonne soirée

mes inspirations culinaires
mes inspirations culinaires
8 années

oh lalal qu’est ce que ca sent bon, je pense que comme tu dis accompagnee d’une salade est largement suffisant pour un petit souper.

Bizzz

Samar

Culinaire de Amoula
2021 années

Hummm!!! la recette que j’adore!! trés bonne soirée.

melayers.evelyne
8 années

des bonne pommes de terre délicieuse  bien préparez bisous

Carmencita
8 années

Rien qu’à voir les photos ça donne envie, merci du partage bises.

afaurore
2021 années

c’est troooooooop appétissant

Chantal
Chantal
2021 années

Il me semble que le nom des pommes de terre cuitent avec la peau est “pommes de terre en robe des champs” et non “en robe de chambre” ! 

Merci pour la bonne idée.

wassila
wassila
8 années

vos recettes manifiques tu es grand chef et bonneannee

Amélie
8 années

Mmmh ta recette me plaît beaucoup ! Je raffole des pommes de terre … avec moi ça sera avec pleins de fromage ! 😛
Bonne soirée, bisous

helene
8 années

miam miam biz helene

lou
lou
8 années

j’ai bien envie de faire ça demain soir …merci du partage, je te souhaite une bonne fin de soirée

les délices latifa
2021 années

il en reste pour moi

allah yaatik saha

bien appétissantes et bien dorée tes p d t

bonne soirée ma belle

et encore bravo

bizzzzzzzz

Flower63
8 années

Très appétissantes tes pommes de terre, je te prends une petite bouchée !!!

Passe une bonne soirée !

Rachida
2021 années

wooow super, rahi tchahi yatek assaha pour ce délice, bsahetkoum

CuisineStyle
8 années

Bonnes fêtes à toute la famille.
Carmen.

touri
touri
8 années

merci du partage

leila
leila
8 années

hummmmm Djouza je salive je fais aussi ces pommes de terre farcie: je melange l’interieure de la pomme de terre avec de la vache qui rit ( j’en met bcp ) je mets une grosse poignée de fromage rapé, olive en morceaux, thon et persil et comme toi je met du gruyére dessus!! puis j’accompagne ces petites pomme de terre d’une crème liquide épicée a la ciboulette!!!! voila Djouza bisoussssss

Ma cabane aux Délices
Reply to  leila
2021 années

Ah oui c’est bon ça Leila, je te dis pas les kilos à la fin des vacances !!!! si je mécoutais je ferai comme toi avec beaucoup de fromage  ! la prochaine fois ça sera avec du thon !! bisous et bonne soirée

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