Recettes desserts pour compléter vos menus de fêtes/ Recettes sucrées sans œufs, légères et rapides à faire

Petit flan au chocolat praliné façon flamby

13 mai 2015

Flan au chocolat praliné facon flamby, dessert sans oeuf

Flan au chocolat praliné facon flamby


Vous aimez le chocolat ? les desserts au chocolat, alors vous tombez bien, voici une délicieuse recette de flan au chocolat praliné comme un flamby. Petits on se battait pour les manger. C’est vraiment une recette ultra simple à réaliser. Pour plus de gourmandises, je lui rajoute du praliné maison. Ma fille voulait du caramel et le voir couler mais c’était pas top avec la couleur foncée du flan. Un peu de lait concentré sucré aurait fait l’affaire je pense.
Pour en revenir à cette recette sans œuf, il suffit de mélanger ensemble du lait, de la crème puis le chocolat et le praliné. Pour le rendre ferme, c’est le travail de l’agar-agar (ou gélatine). Ces flans passent ensuite au réfrigérateur jusqu’à complet refroidissement et peuvent être démoulés sans aucunes difficultés.
Je me suis inspirée de la recette de Patchouka.
 

 
25 cl de lait demi écrémé
10 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de praliné maison
1 gr de poudre agar-agar
 
 
Dans une casserole, versez le lait, la crème et mettre à feu moyen. Ajoutez le sucre en poudre, le cacao et le praliné et remuez à la spatule ou fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez l’agar-agar et remuez encore en laissez cuire 3 minutes de plus.
Versez la préparation dans les ramequins à fonds amovibles et mettre au frais pendant au minimum 3 heures, les flan doivent être bien pris pour être démoulés.
Pour servir, retournez le flamby dans une assiette et retirez le fond amovible, il va se démouler facilement sans coller.
 
 
Flan au chocolat praliné facon flamby, dessert sans oeuf

Flan au chocolat praliné facon flamby


 
 
Dessert, Lait, Chocolat, Thermomix, Cuisine facile, CremeRamadan 2015
 

Summary
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Recipe Name
Flan au chocolat praliné
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14 Comments

  • Reply
    Leila EL
    18 mai 2015 at 16:18

    Vraiment génial, bravo !

  • Reply
    Recettes thermomix
    14 mai 2015 at 23:12

    Il faut absolument que j’adapte cela au thermomix. Mes enfants vont adorer. Merci.

    • Reply
      cuisinez avec djouza
      19 mai 2015 at 15:55

      Ca je te le confirme, même si tu choisi de la préparer qu’avec du chocolat, c’est trop bon, merci pour ta visite

  • Reply
    Joséphine
    14 mai 2015 at 11:17

    Il est bien gourmand se petit flan !

  • Reply
    salima
    13 mai 2015 at 22:19

    mmmh, ils sont trop bons ! merci

  • Reply
    Amalia
    13 mai 2015 at 18:20

    Ha la la qu’est ce que ça me plait ce genre de crème!

    • Reply
      cuisinez avec djouza
      14 mai 2015 at 15:05

      Ils sont partis en 5/5 avec le praliné qui les rend complétement irrésistibles; merci Amalia pour ta visite

  • Reply
    Papillon De Printemps
    12 mai 2015 at 21:48

    Wawe bravo sublime

  • Reply
    Sandrine Fourgeaud
    12 mai 2015 at 21:39

    Ok merci Djouza Salmi

  • Reply
    Latifa Mamoun
    12 mai 2015 at 21:39

    Magnifiquo

  • Reply
    Djouza Salmi
    12 mai 2015 at 21:32

    Demain je la poste Sandrine Fourgeaud

  • Reply
    Sandrine Fourgeaud
    12 mai 2015 at 20:04

    La recette m’intéresse svp

  • Reply
    Nadia Bourbia
    12 mai 2015 at 19:43

    J’aime bien il donne trop envie

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