Recette de la tapenade provençale aux olives noires La Tapenade provençale est un écrasé ou purée d’olives préparés avec de l’olive noire (et depuis peu des olives vertes), de câpres, des anchois et d’huile d’olive, une savoureuse spécialité du Sud de la France, que l’on propose souvent en apéritif ou en tartine sur un bon pain de […]
Le potiron est un légume qui convient parfaitement pour la préparation de soupes, veloutés ou potages. Combinées à d’autres légumes, on obtiendra une soupe veloutée, savoureuse et parfumée. Recette velouté de potiron Pour cette recette, j’ai incorporé du poulet, des carottes et poivrons rouges pour accentuer la couleur orangée et faire susciter de l’intérêt auprès de […]
La recette du jour, une petite salade estivale froide toute simple très appétissante de poivrons grillés et vite préparée juste assaisonnée d’une vinaigrette à l’ail et à l’huile d’olive. Une idée de salade sympa à faire. Les poivrons et aubergines restent les légume de saison les plus cuisinés chez moi et je les propose soit […]
Recette tarte aux tomates cerises et moutarde Une savoureuse tarte fine à la pâte feuilletée et des tomates cerises bonbons déposées sur une couche de moutarde à l’ancienne. Arrosée d’un filet d’huile d’olive et parsemée d’herbes aromatiques, elle est très rapide et facile à préparer. J’attendais d’avoir une récolte suffisante et c’est en discutant avec […]
Recette Quiche provençale poivrons et tomates Une délicieuse quiche provençale aux poivrons et tomates que je vous propose de préparer en cette période estivale. Une quiche aux saveurs de l’été, très parfumée et vraiment savoureuse. Des tomates fraîches, des poivrons, oignons, du basilic frais, cette quiche ou tarte à la pâte feuilletée du commerce sera […]
Recette taboulé de couscous Le taboulé fait partie des entrées rafraîchissantes, une salade fraîcheur que l’on sert en période estivale pour les barbecues ou les pique-niques. La recette est facile et rapide à préparer et sans cuisson mise à part la semoule de couscous qui d’ailleurs peut se cuire à l’avance et se réserver au […]
Mes vidéos sur ma chaine You tube Les recettes de Sucré salé d’Oumsouhaib Sousoukitchen
