Savoir faire un cake à l’orange ultra moelleux avec une recette et des ingrédients à la portée de tous c’est ce que je vous propose avec un résultat magnifique. Le zeste d’orange apporte une saveur et goût d’agrumes inimitable. Sa particularité, je le prépare avec du lait concentré sucré : pour utiliser une boite entamée, je l’ai versée dans un mélange d’œufs, de sucre, de farine, levure et huile. N’ayant aucune idée de la quantité à mettre, j’ai versé la boite entière. Je le prépare souvent au citron et ou comme aujourd’hui à l’orange. Et vraiment il est très bon à l’heure du thé ou café. Testez-le.
Recette Cake à l’orange ultra moelleux au lait concentré sucré et facile
Quels ingrédients réunir :
- 150 gr à 170 gr de beurre
- 50 gr de sucre
- 4 œufs
- 1 paquet et demi de levure chimique
- 350 gr de farine
- 1 petite boite de lait concentré sucré (397 gr)
- Écorces et zeste d’une orange non traitée
Cake à l’orange ultra moelleux : Étapes et préparation
- Avec un économe, récupérez l’écorce d’orange. La couper en lamelles et mettre dans une casserole avec un demi verre d’eau et une cuillère à soupe de sucre.
- Laissez le sirop épaissir puis mixer le tout afin d’obtenir une belle compote de zeste d’oranges bien moulinée.
- Placez le beurre mou dans la cuve du robot et ajoutez le sucre. Mélangez l’ensemble.
- Incorporez le 1er œuf et mélangez de nouveau. Ajoutez le 2eme, mélangez et continuez de la même façon jusqu’au dernier oeuf. La pâte doit être souple et crémeuse.
- Tamisez la farine et la levure et mélangez ensemble à petite vitesse.
- Transvasez dans un saladier et rajoutez le lait concentré sucré. Remuez bien et obtenir une pâte épaisse puis ajouter le zeste d’orange.
- Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé.
- Versez-y la préparation et mettre à cuire à four préchauffé th. 175°.
- Vérifiez la cuisson en piquant la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
NB : J’utilise un moule à cake de 35 cm et le cake gonfle bien.
Cake à l’orange hyper moelleux
gateau a l’orange, lait concentré sucré, goûter, gâteau algerien, France
51 commentaires
soulefl
dis moi la boite de lait mesure combient?
merci
Laëti
Ton cake est très alléchant, ta texture est lisse en surface. Je le testerai bien !!! Merci
je n’ai pas de blog et je vous trouve toutes méritantes de nous faire partager votre savoir !!!
AsmaÃ
Miammm Miamm !! trés beau cake
fatima
ton cake est super ,il en reste pour moi?
AsmaÃ
Ton nouveau blog est trés jolie !!! je voudrais une part de ton cake pour le ptit dej . je me suis levé tres to à cause de la voisine (elle fait trop de bruit) je suis allé toké chez elle à direct et j’ ai etait lui dire 3 mots, j’ etait trop ennervé, à 7h30 du matin elle était déja avec les talons et maquillé comme un clown !!! JE SUIS TROP ENNERVE AUJOURD’HUIT !!!!!
lakbira31
J’aime beaucoup la texture de ton joli cake! huuuummmmm!!!
btissam
il est vraiment trés réussit ton cake avec sa texture si aérée et attirante.bise et bonne soirée
btissam
Hum, quel beau cake bien généreux. L’idée du lait concentré est surprenante mais la photo parle d’elle même. Merci pour cette recette que je testerai tantôt.