Crevette sauce tikka massala

Crevette Tikka Massala

Crevettes massala Après la préparation du Poulet tikka massala, qu’on a vraiment beaucoup apprécié, je réitère avec le tikka massala de crevettes indiennes: une autre manière d’apprécier ce plat savoureux et épicé qu’autre du poulet. La sauce est extrêmement onctueuse avec le yaourt et relevée juste ce qu’il faut.  Recette facile et bien rapide à préparer en tout […]

Recette poulet coco (cuisine comorienne)

Poulet au lait de coco

Bonjour, on part en voyage quelque part dans l’océan indien dans l’Archipel des Comores qui regroupe 4 magnifiques îles aux parfums dont celle de Mayotte aujourd’hui devenue département d’outre mer français. D’ailleurs c’est là bas en 2004 que j’ai pu déguster ce délicieux poulet au coco, une recette traditionnelle répandue de l’Archipel. Un poulet en sauce […]

Gateau a l’ananas antillais

Gateau a l'ananas antillais

Gateau ananas antillais Un bon gâteau ananas antillais  (Gato zannanna, )à préparer en toute occasion pour le goûter des enfants : un gâteau créole très parfumé avec sa touche de noix de coco et lait de coco, d’épices. Pour plus de moelleux j’y rajoute un peu de lait concentré sucré. Quelques cerises confites pour la décoration : Une […]

Gambas au curry creme de coco

Gambas lait de coco

Je vous propose une recette de gambas aux saveurs indiennes de curry et exotique avec une crème de coco. Un plat préparé à la dernière minute selon les ingrédients que j’avais à la maison. Comme d’habitude j’aime aller vite et les gambas sont idéales pour leur cuisson rapide.  J’accompagne toujours d’un riz parfumé qui se combine parfaitement avec la […]