Soupe de lentilles rouges au curry et poulet

Soupe de lentilles rouges au curry et poulet

Recette de soupe aux lentilles rouges J’ai préparé une soupe de lentilles rouges agrémentée de curry et poulet, légèrement relevée et bien savoureuse. Avec le froid qui s’est installé, elle est réconfortante apportant une mine de nutriments au passage. On connait bien les vertus des lentilles, mais connait on bien les couleurs ? Lentille rouge, […]

Poulet barbecue marinade à l’indienne

Escalope de poulet grillée au barbecue marinade à l'indienne

Poulet barbecue aux épices indiennes Bonjour, c’est un voyage virtuel que je vous propose de faire avec la préparation de ce poulet grillé cuit au bbq (barbecue) avec des saveurs indiennes. Une recette estivale en vue des beaux jours, à proposer lors d’un barbecue. Rapide et facile à réaliser, il suffira de laisser mariner votre poulet quelques heures ou une nuit […]

Crevette sauce tikka massala

Crevette Tikka Massala

Crevettes massala Après la préparation du Poulet tikka massala, qu’on a vraiment beaucoup apprécié, je réitère avec le tikka massala de crevettes indiennes: une autre manière d’apprécier ce plat savoureux et épicé qu’autre du poulet. La sauce est extrêmement onctueuse avec le yaourt et relevée juste ce qu’il faut.  Recette facile et bien rapide à préparer en tout […]

Samoussa aux legumes pate filo

Samoussa aux légumes et pate filo

Recette Samoussa végétarienne Une recette savoureuse de samoussa végétarienne préparée aux légumes avec des saveurs à l’indienne. Ces samoussas sont pliées avec des feuilles de filo ou pate filo qui une fois cuites restent bien croustillantes. Comme pour les boureks que l’on prépare beaucoup pendant le mois du Ramadan, on peut décliner les farces à l’infini. Ma farce ici est à base de […]

Poulet tandoori au four

Poulet aux epices tandoori

Recette poulet indien au yaourt Je vous propose ma recette du chicken tandoori aux épices, poulet à l’indienne préparé au grill ou au barbecue avec une viande longuement marinée qui va lui apporter toute sa saveur. J’ai utilisé un mélange d’épices spécial tandoori acheté à l’Ile Maurice. Contrairement au poulet tikka massala, la marinade a été faite la veille puis […]