Pate feuilletée inversée de Pierre hermé

Pate feuilletée inversée

Recette pate feuilletée inversée maison J’avais très envie d’essayer cette recette de pâte feuilletée inversée : Le résultat est vraiment superbe mais les temps de pause à chaque étape rendent la recette un longue. Rien à voir avec une pâte feuilletée du commerce malheureusement. Donc si vous voulez vraiment apprécier votre galette des rois ou autre viennoiseries faites […]

Galette des rois frangipane framboise recette facile

recette galette des rois crème frangipane aux framboises

Galette des Rois à la framboise Je vous propose la traditionnelle galette des Rois à la frangipane. Pour changer légèrement, je l’ai préparée avec des framboises qui apporte une légère acidité qui rafraîchit et en accord parfait avec la frangipane. Il est souhaitable de préparer sa pâte feuilletée maison mais il y a de bonnes pâtes du […]

Recette galette des rois (pâte feuilletée inversée)

Galette des rois de l'Epiphanie

Galette frangipane, recette facile à la pâte feuilletée inversée Tout est dans le titre, une délicieuse galette des rois à la frangipane préparée avec une pâte feuilletée inversée maison. Depuis avoir goûté cette pâte dont le feuilletage est bien développé, je ne peux plus revenir à la pâte feuilletée achetée du commerce même si elle dépanne […]

Couronne des rois briochée (aux fruits confits)

Couronne des rois briochee

Couronne des rois facile La brioche des rois provençale est très courtisée en ce début d’année autant que sa consœur la galette feuilletée. Parfumée à l’orange ou eau de fleur d’oranger, elle est décorée de fruits confits et de sucre perlé.  Selon la tradition, la brioche est bien décorée et on y intègre pendant le […]

Tarte aux framboises, creme frangipane amande

Tarte framgipane framboises

Tarte aux framboises, creme d’amande Une délicieuse tarte aux framboises, garnie d’une double crème : frangipane, crème d’amandes préparée pour remplacer la traditionnelle galette des rois à la pâte feuilletée :  La pâte sablée apporte un goût complètement différent et l’association explosive framboise et amande en bouche est surprenante. Une tarte facile à réaliser et […]

La galette des rois de Cyril Lignac (a la frangipane)

Galette des rois amande frangipane

Galette frangipane recette Comme chaque année j’ai préparé ma galette des Rois à la frangipane qui est à base de crème pâtissière contrairement à la crème d’amande. Pour changer très légèrement, j’ai choisi la recette de Cyril Lignac qui plait beaucoup. Très rapide à préparer si vous utilisez une pâte feuilletée prête à dérouler mais avec […]

Galette des Rois frangipane lemon curd

Galette des rois frangipane et lemon curd

  Voici une galette des rois préparée pour assouvir une envie gourmande personnelle : une frangipane et du lemon curd en association : une nouvelle saveur pour moi : j’ai beaucoup aimé cette alchimie et le côté légèrement acidulé qui se marie bien à la crème d’amande. Comme d’habitude pour gagner du temps, j’utilise deux pâtes feuilletées achetées mais avec une pâte […]