Les Trid Crêpes ou rougag sont des feuilles très fines, base principale de la Chakhchoukha, un plat excellent de l’Est Algérien ou d’autres spécialités kabyles et que l’on nomme…
Recette Mahjouba Algérienne façon pizza Voici une recette improvisée de Mahjouba algérienne ou msemen farci ou à la manière d’une pizza ou de quesadillas mexicaines. Au départ je voulais…
Voici donc les Mahjouba ou plus couramment appelées Mhajeb, ces crêpes arabes, préparées à partir de la pâte à msemen et farcis, ici à la viande hachée et sauce bolognaise. Ils…
Recette msemen sucré kabyle facile Le msemen sucré kabyle est une délicieuse crêpe feuilletée carré cuite à la poêle que l’on prépare pour accompagner une bonne tasse de thé…
Recette de Mhadjeb au four Aujourd’hui, je vous propose des mhadjeb cuits au four farcis au blanc de dinde, entre autres. C’est bien moins gras, et on obtient une…
Recette msemen farci au thon Voici une version revisitée de la recette traditionnelle de Mhajeb ou Mahjouba : Ce sont des crêpes de msemen farci avec une farce savoureuse…