Confiture maison

La confiture maison est l’une des préparations les plus simples et les plus gratifiantes à réaliser. Avec seulement quelques ingrédients de base comme les fruits, le sucre et un peu de citron, on obtient une confiture parfumée, sans additifs et adaptée à ses goûts.

Faire sa confiture permet aussi de profiter des fruits de saison et d’éviter le gaspillage. Fraises, abricots, oranges ou encore figues : presque tous les fruits peuvent être transformés en confiture maison, avec une cuisson douce qui concentre les saveurs.

Les bases pour réussir une confiture maison

• Choisir des fruits bien mûrs et de qualité
• Respecter la bonne proportion fruits/sucre
• Ajouter un peu de jus de citron pour aider la prise
• Cuire à feu doux en remuant régulièrement
• Tester la consistance avant la mise en pot