Muffins aux Pommes Moelleux façon Crumble

Si vous cherchez un alibi parfait pour accompagner un café (ou, soyons honnêtes, pour dévorer quelque chose de sucré à toute heure), les muffins aux pommes sont là pour vous sauver ! Imaginez des morceaux de pommes juteuses qui se cachent dans une pâte moelleuse, avec juste assez de cannelle pour vous donner des envies de pulls en laine et de feuilles qui tombent.

Ces muffins façon crumble ne sont pas là pour plaisanter, ils sont là pour apporter un moment de bonheur fruité à votre journée. Alors préparez-vous, chaque bouchée vous tentera d’en prendre une autre… et peut-être même de vous vanter de la recette à vos amis (ou pas, c’est entre vous et moi).

 

Recette de muffins aux pommes moelleux et facile

Derrière chaque muffin aux pommes se cache une vérité universelle : même les choses les plus simples peuvent vous faire fondre de plaisir ! Sérieusement, mélanger quelques ingrédients, ajouter des pommes, et laisser le four faire le travail, c’est tellement facile que même un robot cuiseur avec toutes ses fonctionnalités aurait l’air compliqué à côté.

En comparaison, faire une tarte Tatin aux pommes, c’est toute une aventure : il faut maîtriser le caramel, la pâte, et éviter que tout ne finisse en catastrophe coulante et dégoulinante. Mais attention, ne vous laissez pas berner par cette simplicité, ce n’est pas pour autant que c’est ennuyeux. Ces petits gâteaux vous offrent un moment de bonheur fruité avec une facilité déconcertante !

Avec ces muffins façon crumble, vous avez un extérieur légèrement croustillant, un cœur tendre, et chaque bouchée est une explosion de saveurs fruitées. On parle ici de gourmandise sans chichi, prête à être dévorée seule, au petit-déjeuner, en dessert, ou à 16h (et oui, on sait tous que c’est l’heure où les excuses pour une douceur sont les meilleures). Alors, ne vous retenez pas, laissez-vous aller à la folie des muffins aux pommes moelleux !

Ces petites douceurs façon crumble sont idéales pour transformer un goûter en moment de gourmandise instantanée, tout en impressionnant vos invités avec un effort minime. Leur parfum sucré se répand dans la maison dès qu’ils commencent à cuire, promettant une dégustation aussi agréable que leur préparation est rapide. Et, en plus d’être un régal pour les papilles, ces muffins sont incroyablement polyvalents.

Pourquoi ne pas faire preuve de créativité et personnaliser votre recette ? Essayez une version aux pommes cassonade et noix pour ajouter une touche gourmande et croquante. Si vous avez envie de varier les plaisirs, ajoutez des poires pour une saveur fruitée différente ou quelques pépites de chocolat pour une douceur chocolatée irrésistible.

Vous pouvez aussi opter pour des éclats de caramel pour une note sucrée supplémentaire, ou ajouter des noix concassées dans la pâte à crumble pour une texture encore plus croquante et savoureuse. Avec ces muffins façon crumble, chaque fournée peut être unique et adaptée à vos envies du moment, vous garantissant à chaque fois une douceur différente !

Essayez des variantes comme des framboises acidulées, des myrtilles juteuses, ou des raisins secs tendres pour une touche supplémentaire de gourmandise. Avec tant de possibilités, il y a toujours une nouvelle façon de déguster ces délicieux muffins !

 

Une gourmandise sans culpabilité (ou presque)

Et si on parlait un peu de culpabilité ? Eh bien, avec les pommes comme ingrédient principal, vous pouvez vous dire que ces gâteaux sont presque un fruit déguisé… oui, presque ! En tout cas, ils sont une façon délicieuse de consommer vos pommes autrement que dans une salade de fruits, et ça, c’est déjà un point pour la gourmandise intelligente. Alors, pourquoi s’en priver ?

Franchement, inutile de vous bombarder de conseils, la recette est tellement simple que même votre chat pourrait la réussir ! Et là, si vous croyez que je vais vous pondre un roman pour vous expliquer comment mélanger des ingrédients et couper des pommes, vous exagérez (allez, je plaisante !). Alors, mettez vos tabliers, on reste cool, ça va aller comme sur des roulettes !

 

 

 

Quels ingrédients pour les muffins moelleux aux pommes

1 – La pâte à muffin

• 250 gr de farine
• 8 gr de levure chimique
• 80 gr de sucre
• 1 pincée de sel
• 100 ml de lait tiède
• 2 oeufs entiers
• 100 gr de beurre fondu
• Extrait de vanille liquide
• 100 gr de yaourt nature
• 2 pommes coupées en dés

 

2 – La Pâte à crumble 

• 40 g de beurre
• 40 g de farine
• 20 g de poudre d’amande
• 60 g de sucre cassonade
• 1 pointe de cannelle

 

 

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez des moules à muffins en les beurrant ou en y plaçant des caissettes en papier.
2. Préparez la pâte à muffins :
   Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et la pincée de sel. Réservez.
3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait tiède, le yaourt nature, l’extrait de vanille et le beurre fondu. Une fois bien homogène, incorporez ce mélange liquide aux ingrédients secs. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse, mais évitez de trop la travailler.
4. Ajoutez les pommes coupées en dés dans la pâte et mélangez délicatement pour bien les répartir.
5. Répartissez ensuite la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux deux tiers.
6. Préparez la pâte à crumble : Dans un bol, mélangez du bout des doigts le beurre, la farine et le sucre jusqu’à obtenir une texture sablée. Saupoudrez ce crumble sur le dessus de chaque muffin.
7. Enfournez les muffins pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’une lame de couteau insérée au centre en ressorte propre.
8. Laissez refroidir les muffins moelleux sur une grille avant de les déguster.

 

Petit conseil : Je sais, je vous avais dit que ces muffins moelleux étaient si simples que vous aurez fini de les préparer avant même d’avoir découvert comment faire fonctionner votre robot cuiseur. Mais bon, je ne pouvais pas m’empêcher de vous offrir cette petite suggestion :

Pour un crumble encore plus rustique et savoureux, pourquoi ne pas remplacer une partie de la farine par des céréales d’avoine ?  Cela ajoutera une texture agréable et un léger goût de noisette. Alors, même si vous êtes déjà un expert en muffins, cette touche supplémentaire pourrait bien être la cerise sur le gâteau… enfin, sur le muffin, bien sûr !

 

Bonne dégustation