Voici une recette d’un gâteau ou cake marbré cacao avec une belle marbrure à l’intérieur. Son parfum de vanille et chocolat le rend irrésistible. J’ai trouvé la recette sur le site du Chef Simon et que j’ai adoptée pour le moment car ce cake est rapide, facile à faire et vraiment bon, surtout le lendemain. Il suffit de mettre des couches successives de pâte blanche vanillée et chocolatée dans votre moule à cake et le tour est joué. Le gâteau gonfle bien et c’est la surprise des marbrures à chaque découpe.
Recette Cake Marbré Cacao sans lait
La recette est sans lait pour changer un peu du gâteau au yaourt. On va surement me demander si le beurre peut être remplacé par de l’huile. Je vous répondrais dans ce cas présent, non pour la simple raison que l’on démarre la préparation avec le beurre qui sera crémé avec le sucre en poudre. C’est ce qui vous permettra d’obtenir cette texture proche du cake de Papy Brossard.
Ce cake marbré est parfait pour un goûter gourmand. Testez-le, et vous verrez qu’il deviendra rapidement un incontournable chez vous. Les enfants l’apprécieront tout particulièrement, et même les adultes ne pourront y résister. De plus, sa conservation est excellente, ce qui vous permet de le déguster sur plusieurs jours sans qu’il perde de sa fraîcheur.
Pour ceux qui aiment les variations, vous pouvez ajouter des éclats de chocolat ou des fruits secs dans la pâte pour une touche encore plus gourmande. Vous pouvez également expérimenter avec différentes essences, comme la noisette ou l’amande, pour diversifier les saveurs. Ce cake marbré au cacao en poudre sans lait est véritablement un dessert polyvalent et adaptable à vos envies et à celles de votre famille.
Variante Duo Chocolat
Pour une variante encore plus gourmande, vous pouvez incorporer du chocolat blanc dans la pâte vanille. Faites fondre 100 g de chocolat blanc et incorporez-le à la pâte vanille avant de superposer les couches. Vous obtiendrez ainsi un cake duo chocolat avec des marbrures de chocolat noir et blanc, ajoutant une dimension visuelle et gustative supplémentaire à ce délicieux dessert. Cette version ravira les amateurs de chocolat et ajoutera une touche d’élégance à votre gâteau marbré Cacao.
Ingrédients du cake marbré au chocolat
Pour un moule à cake de 26 cm
- 200 gr de beurre
- 200 gr de sucre (j’en ai mis 180 gr)
- 280 gr de farine
- 4 œufs entiers
- 1 paquet de levure chimique
- Vanille
- 1 cuillère à soupe de cacao amer
Recette de cake marbré cacao en poudre
Etapes
Préparation
- Placez le beurre mou dans la cuve du robot et ajoutez le sucre. Mélangez l’ensemble.
- Incorporez le 1er œuf et mélanger à nouveau. Ajoutez le 2eme, mélangez et continuer de battre de la même façon jusqu’au dernier œuf.
- La pâte doit être souple et crémeuse.
- Tamisez la farine et la levure et mélangez ensemble à petite vitesse.
- Séparez la pâte en deux. La pâte blanche étant plus importante. Dans l’une rajoutez la cuillère de cacao amer et mélangez. Dans l’autre, l’extrait de vanille liquide ou autre.
- Répartir la première couche de pâte blanche, lissez. Puis rajoutez la couche de chocolat et lissez et enfin rajoutez la dernière couche de pâte blanche, lissez.
- Avec un couteau, enfoncez la lame sur toute la longueur du moule.
- Mettre le cake marbré cacao au frais pour 30 min avant d’enfourner.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Enfournez et mettre à cuire pour 10 min, puis à 180° pour 45 min.
- Le cake marbré cacao est cuit lorsque la pointe d’un couteau planté ressort sèche.
- Retirez du four et emballez le directement dans du film alimentaire jusqu’à complet refroidissement.
- Une fois refroidi, le cake marbré cacao sera moelleux et prêt à être déguster
Bonne dégustation
Délicieux cake marbré Cacao sans huile et sans lait
