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Salade haricots oeil noir

Salade haricots oeil noir

Djouza
52 Commentaires

Salade haricots oeil noir

Salade fraîcheur de haricots cornille

Aujourd’hui je vous propose une salade d’haricots œil noir (traduction du black eyed peas). C’est un légume sec que j’aime beaucoup surtout dans le couscous. Sinon cette salade est simple. Vous pouvez la composer des ingrédients que vous aimez sachant que la base sera haricot, poivron, oignon, persil, coriandre et menthe fraîche. Une salade équilibrée, très savoureuse riche en nutriment essentiel.
 
 

 
Haricots œil noir trempés la veille
1 oignon coupé en dés
1 poivron coupé en dés (rouge ou vert)
1 boite de thon en tranche
Quelques morceaux de feta
1 œuf dur
Olives
1 petit piment coupé en dés
Mélange persil, coriandre, menthe
Vinaigre et huile et sel
 
Salade haricots oeil noir
 
La veille, trempez les haricots dans une grande bassine d’eau à laquelle vous pouvez rajouter un peu de bicarbonate. Laissez toute la nuit. Le lendemain rincez abondamment les haricots et les mettre à cuire dans une marmite d’eau salée. Égouttez et laissez refroidir.  Coupez l’oignon en dés ainsi que le poivron, le piment. Mettre la moitié de la boite de thon en tranche et une partie de la feta. Assaisonnez à votre goût et mélangez.
 
Rectifiez l’assaisonnement puis finir par une couche de thon en tranche et de la feta restante. Décorez avec l’œuf dur et les olives et remettre un peu de persil et menthe. Mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
 
 
Salade haricots oeil noir
 
 
 

Salade haricots oeil noir

entree froide, poivrons, oignons, oeuf dur, legumineuse

Résumé
recipe image
Nom de la recette
Salade haricots oeil noir
Date
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Note
4.51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)
52 Commentaires
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52 Commentaires

Zahia 23 octobre 2017 - 8:44

Faites ce soir. Merci.

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ptitecuisinedepauline 21 novembre 2013 - 9:54

Une jolie salade très complète.

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coriandre-et-cie 27 août 2012 - 3:46

comme elle est belle ta salade

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Eglantine 26 août 2012 - 2:47

ça doit être bon !!! Avez-vous une recette de salade de lentilles?! Je sais que c’est avec des oignons …

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helene 24 août 2012 - 1:13

quelle belle idée ; on en mangerai !!

biz helene

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fimère 24 août 2012 - 3:23

une salade que je gouterai volontiers

bonne journée

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Rahima 24 août 2012 - 2:18

fort sympathique cette salade. Je t’avouerai que je ne les cuisine jamais ces haricots. Biz biz

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Zahia 24 août 2012 - 1:10

Supeeeer ! Je vais la tester celle-là ! J’ai justement des haricots oeil noir et je sais pas comment les cuisiner. Je vais voir ton couscous aussi ! Merciiiii !

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afaurore 24 août 2012 - 9:28

je ne connais pas ces haricots

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francesca 24 août 2012 - 9:26

c’est une super salade qui me donne envie !!

boussa orkhti , a bientot inchallah

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Les-Délices D'Aniissa 24 août 2012 - 3:47

Miam Miam tbalk’ALLAH 3lik!!

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Leïla 24 août 2012 - 3:04

Une merveille, merci ma douce Djouza, je susi ravie de te relire !

Bisous

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Cuisine Bouchra 23 août 2012 - 2:34

un régale ma chère bisous

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oumrukia 23 août 2012 - 2:20

salem aleykoum

j’adore ces haricots que j’ai l’habitude de manger en couscous, mais là en salade ça doit être super bon!!! j’imagine le goût avec tous ces ingrédients!!

merci pour le partage

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Julia T 23 août 2012 - 12:21

Une salade bien délicieuse! J’adore! Bises Julia

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khahina 23 août 2012 - 12:07

une bonne salade de coco, froides

car fait vraiment trop chaud toujours ici

 

bonne soiree

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samia 23 août 2012 - 9:56

Ohhh je vais préparer ta salade et au plus vite,ça sent bon d’ici !!!!!

Tu sais Djouza,j’ai appris par une amie,qu’on appelait cette sorte de haricot « cornille »,c’est mignon hein ?!

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fadela 4 mai 2011 - 6:10

ça donne envie même à 6 h du mat ! LOL

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ICHEMOIN 5 juillet 2010 - 3:44

bonjour votre recette attiré toute mon attention très bonne présentation ca donne envie de manger

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oumsouhaib 30 juin 2010 - 12:12

superbe ta salade!à tester in chaa allah!
boussa

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mimi 29 juin 2010 - 1:29

hummmm appétissante ta salade
bravoo
bisous mimi

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oumotalalSalut chère amie, je passe te faire un ptit coucou de la journée. Bises. 29 juin 2010 - 12:00

Bonsoir Djouza. elle est géniale ta recette, c’est noter. Merci pour le partage. Bises

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Chilubru 29 juin 2010 - 8:43

sympa cette salade

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fériel 29 juin 2010 - 7:29

Huuum tès joli ta salade !

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ratiba 29 juin 2010 - 6:57

nun vrais régal merci pour le partage bisous

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cuisinebouchra 29 juin 2010 - 6:46

ca doit-etre trè bon merci pour le partage bisous

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chrys 29 juin 2010 - 6:42

une salade bien appétissante!!!!

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NIKI 29 juin 2010 - 4:49

Bonjour, Très intérèssante ta recette, certainement délicieuse et en + équilibrée, il y a tout, les féculents, les légumes, les protéines, LE TOP pour les presque végétariennes comme moi.
Merci, bon mardi. BizzzzzzzzzzzzzzzzzNIKI

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SANA 29 juin 2010 - 1:44

une bonne salade bien gourmande, elle me plait bien bise!!!

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Marishka 29 juin 2010 - 1:32

Bonjour Djouza

Je ne connais pas ces « faillots » comme on dit chez nous !

Encore bien chaud aujourd’hui…. 32 °C !

L’ombre est de rigueur !

Je te souhaite une bonne journée.

Gros bisous. Marishka

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sabrin3 29 juin 2010 - 1:23

je plongerai bien ma fourchette dans ton assiette de salade

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cecile 29 juin 2010 - 12:39

très sympa pour un déjeuner au soleil !

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fatya 29 juin 2010 - 12:31

salam djouza,
je reviens peu à peu sur la blogosphère, je suis ravie que les cadeaux t’ont plû, ce sont des livres dont j’ai eu le coup de coeur et j’espère qu’ils te serviront beaucoup ainsi que le kit de pâtisserie.
@ bientôt.
1001 bisoux

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hanane 29 juin 2010 - 9:52

idéale pour la saison!! merci de la recette! trés bonne journée à toi!!!!

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helene 29 juin 2010 - 9:12

j’ai justement acheté des haricots noirs il y a peu de temps ; combien de temps les fais-tu cuire ; tu ne l’indiques pas dans l’article ?
biz
helene

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nounouchouette 29 juin 2010 - 9:02

Voilà une petite salade rafraichissante que je vais tester aussi,vu les 30 à 33 °que nous avons tous les jours!
On a plutôt envie de manger ce genre de chose.

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JO 29 juin 2010 - 8:32

Une délicieuse assiette, qui me plairait de manger. J’aime beaucoup les haricots quels qu’ils soient. Ceux-ci à l’oeil noir!!! je ne connais pas. Toujours pareil!!! j’éviterais de mettre de la féta…………. je n’aime pô!!!.
Franchement!!! ton assiette me fait de l’oeil……pas noir! car elle est bien rafraichissante, par cette chaleur.
Bonne journée
BISES
JO

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Celeste 29 juin 2010 - 1:59

Bonjour Djouza: Très jolie association de saveurs, doivent être délicieuse comme toutes les recettes que tu fais.

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nawal 28 juin 2010 - 2:50

humm très appétissante cette salade bonne soirée bis****

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radia-recettes gourmandes 28 juin 2010 - 2:49

j’aime beaucoup , elle à l’air délicieuse, je vais essayer de là faire, bisou djouza

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touri51 28 juin 2010 - 2:46

c est tres rafraichissant clic

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ma-ger-de 28 juin 2010 - 2:43

merci pour cette super salade!! bises

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jenna 28 juin 2010 - 2:37

Humm, très tentante cette salade surtout avec cette salade

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Rachida 28 juin 2010 - 2:27

waaw super ça a l’air vraiment appétissant, bravo ma chère….

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delices-akhawates.over-blog.com 26 juin 2010 - 8:34

merveilleuse ta salade on a envie de se mettre a table

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Louiza 8 novembre 2009 - 9:22

juste pour te dire que j’avais preparer ta salade ce week end, elle est exquise, tout le monde a aimé merci pour la recette.bonne journéé Djouza et clicou

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soda81 24 octobre 2009 - 7:36

C’est avec grand plaisir que je découvre ce jour ton blog, absolument superbe et très très appétissant !

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EmilieRD 24 octobre 2009 - 4:48

Je ne connais pas du tout cette variété de haricots.
Cette salade doit être très fraiche!
Bon week end!
clic

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hala 23 octobre 2009 - 7:09

ça doit être très bon,
s’il vous plait madame,pouvez-vous me montrer la recette de couscous aux haricots œil noir que j’ai pas goutter il y a très longtemps
merci infiniment

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Gourmandsavecleila 23 octobre 2009 - 5:40

Humm voici une salade originale. Je ne connaissais pas. Tes photos m’ont convaincue. Bises. Leila.

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mickymath 23 octobre 2009 - 5:25

tu sais qu’il faut aussi clicqué sur le bandeau et le pavé! je le sais de source sure! bisies micheline! c’est fait!

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les petites douceurs de dame helene 22 octobre 2009 - 12:18

très appétissante, ta salade
bravo
helene

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