Gateaux pour anniversaires
Bonjour, c’est avec un peu de retard que je poste les derniers gâteaux réalisés pour les anniversaires de ma nièce et ma fille.
Le premier est un fraisier composé d’une génoise, crème mousseline, contour de fraises et framboises à l’intérieur. Surmonté d’une couche de pâte d’amandes. Les roses sont en pâte d’amandes.
Le second pour ma nièce de 4 ans sa poupée Barbie, réalisé avec un gâteau au yaourt pour base, une crème meringuée au beurre à la vanille et une décoration en pâte à sucre.
Les recettes sont déjà sur le blog :
Pour réaliser cet effet sur le gâteau au yaourt, j’ai séparé la pâte en deux. Colorez ensuite l’une des pâtes en fushia, mauve ou violet. Versez la pâte dans une poche à douille. Après avoir rempli le moule de la pâte blanche, enfoncez la poche à douille dans la pâte blanche et pressez assez fort. Renouvelez ainsi à différents endroits pour obtenir cette nuance.
Coupez en deux ou trois le gâteau puis garnir de crème meringuée.
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