Cookies aux fraises séchées noix et noisettes
Bonjour à tous, voici de big cookies. J’avais envie de finir mes fraises séchées déshydratées, mes noisettes et noix et ce trio s’est avéré délicieux. Pourquoi big, car 1 des miens représente 2 du commerce. Nous les avons bien appréciés cela dit.
Ces cookies sont exactement comme j’aime, c’est à dire croustillants à l’extérieur et délicatement fondants au centre. Pour cela, il qu’à la sortie du four, leur texture doit être encore très molle et c’est en refroidissant qu’ils prendront leur aspect de cookies sablés et fondants. Il va sans dire que c’est le son moelleux qui me fait fondre. Et pour plus de gourmandise, il sera juste décoré de chocolat fondu.
Je déplore cependant une erreur que même une débutante aurait évitée : j’ai beurré mon moule et tassé légèrement chaque cookie et le résultat est que je les ai vu fondre trop vite comme neige au soleil. Donc si vous testez la recette, ne beurrez ou graissez pas votre moule mais chemisez le de papier sulfurisé et n’ayez pas ce réflexe de leur donner une jolie forme …
Recette de Cookies aux fraises séchées noix et noisettes
Les Ingrédients nécessaires pour la recette
- 200 gr de beurre ramolli
- 100 gr de sucre blanc
- 100 gr de cassonade
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille bourbon
- 355 gr de farine
- 2 demi cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuil-à-café de bicarbonate alimentaire
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 200 gr de fraises déshydratées coupées
- 60 gr de noix grossièrement hachées
- 100 gr de noisettes grossièrement hachées
- Chocolat blanc fondu
Cuisson 12 minute, à four préchauffé th.180°C.
Préparation
- Fouetter ensemble le beurre, le sucre blanc, la cassonade et la vanille jusqu’à consistance lisse et mousseuse.
- Incorporez les oeufs un à un en amalgamant bien le premier avant l’ajout du second.
- Mélangez ensemble la farine, la levure, le bicarbonate et le sel, puis ajoutez au mélange beurre/sucre.
- Incorporer les fraises séchées découpées, les noix concassées et la moitié des noisettes.Le mélange doit être ferme et uniforme.
- Prendre la pâte avec une cuillère à soupe et faire une boulette avec vos mains.
- Déposez les boules de cookies sur une plaque non graissée en espaçant bien chaque tas car ils vont bien s’étaler en cuisant.
- Parsemez du reste de noisettes concassées chaque cookie et enfournez pour 12 min environ à chaleur tournante jusqu’à ce les bords commencent à dorer.
- Retirer le plateau du four. Les cookies sont encore mous au toucher mais ils vont durcir à l’air libre.
- Laissez bien refroidir les cookies avant de les décorer avec le chocolat blanc fondu au bain marie.
c’est super appétissant ; biz et bonne fin d’am helene
noisettes et choco blanc,,,je note.
merci pour la recette
biz
Waouh! j’adore ces cookies, ils sont si gourmands!!! bisous
J’adore !!!
Assya est sur mes genoux et elle a fait “waouh” à la vue de tes cookies!!et moi je dis bravo ils ont l’air top et trop gourmands!!!merci!!!!bisous!bon vendredi!
c’est le genre de petite chose qui disparaît très vite ! biz biz
délicieux rien qu’en voyant les photos! merci
Bonjour Djouza, un avis? oh oui, trop bon !
ils sont tres beau djouza , bravo
Extra ces cookies, parfait pour la pause café, bisous!!
Waouah! Une tuerie tes cookies!!!!!!!!!!
Bravo et merci pour le partage.
Bizz la butineuse
ils sont superbes tes cookies djouza!!!sublimes maachaallah!bisesss
Trop sympas, j’adore!
Dis moi j’ai besoin d’un gros coup de pouce pour un concours, j’espère que tu pourras m’aider…! Je suis en 27ème position et je voudrais arriver dans les 6 premières et j’ai besoinde tout l’aide possible. Merci d’avance, à très vite 😉
je sens que je vais me faire inviter!!!lol
MAGNIFIQUE
tu pouvais pas mieux tomber ! j’adore les cookies !!!! ^^ Bises
✿ je Te SouhaiTe un bOn VendRedi ✿
Ils sont terribles et bien originaux !!! Je pense avoir tous les ingrédients..
Boussa ma belle et bon nouveau mois Dhoul Hijja 🙂
ils sont magnifique tes cookies bravo
C’est toutoune qui passe te faire une grosse bis€
joli travail ma chère bisous
Pas mal ta recette, elle me plait vraiment ! bisous
je suis fan de fraises déshydratées donc forcément, tes cookies me plaisent
Ce mariage me met l’eau à la bouche a essayer d’urgence bisous***
Bonsoir ma douce comment vas tu bien j’espère Tes cookies sont extras que dire de plus tbalkallaha lik je te souhaite une excellente soirée et merci pour tout ces magnifiques partages gros bisous ma douce
Quels délicieux biscuits, jolis et biens sablés comme je les aime 🙂
http://1001-delices-de-houria.over-blog.com
quel beau mélange de saveur tu as dues te régaller!!
superbes saveurs délicates ici! très agréable pour les amateurs de biscuits de tous les âges machallah Djouza!
Très beaux et fondants !!! Bisous
Huuummmm tes biscuits sont superbes!!!Ils doivent être délicieux, bien sablés, fondants…Miam!miam!
Ca a l’air très bon!
Bon mercredi***Bisous***MamaFati
Ils sont trés jolis et tu as eu une bonne idée du mélange d’ingrédients.
J’en pique un au passage.
Bonne journée
ils sont irrésistibles tes cookies, Je te souhaite une exellente année, tout plein de bonheur inch’allah !!!!!
Ca doit être une tuerie ! J’ai bien envie de goûter à tes cookies 😉
bonsoir comme a chaque fois tu nous regales avec tes recettes ,ton blog fait partie de mes preferes , merci encore pour toutes les choses que tu partages avec nous .par quoi est ce que je peux remplacer les fraises sechees.
ils ont l’air délicieux miaam
Je ne suis pas très cookies mais là je dirais pas non, merci pour ce partage, bonne soirée!!!!!
Ça à l’air divinement bon!
Biz
coucou djouza, j aime bcp tes petits delices de noel,je suis allee voter pour toi.bise et bonne chance
bonjour djouza
je suis passer te souhaiter bonne année hidjri
kolo 3ame wenti bi khir
gros bizou et bonne journée
Bonjour ma belle djouza
voilà j’ai voté bonne chance
68 avec le mien bonne journée
bisouxxx
Ils sont beaux comme toujours, je viens de voter et je le ferai chaque jour, comptes sur moi, bisou.
merveilleux trop gourmand , programme avec les macarons ihihi
bisous
c’est superbe!bonne année hijri,que de bonheur inch’ALLAH!
coucou a toi
miam tes biscuits mon fais saliver je t’en pique 1
allah yahtek saha
tu sais quoi moi aussi j’ai eu des cookies geants je poste la reccette dans les prochains jour si tout va bien car pour l’instant je suis lamentablement grippée!!!
bisous et bonne soirée!!!
ils sont sublimes ces cookies bien gourmands bravo
bisous))
très tentants tes cookies!! de vraies merveilles
dommage que mon allergie aux noix soit là
biz helene
bien fondant tes big cookies,avec un bon melange.
bise bigmumy
super cette recette, ça doit etre trop trop bon.. mais ou trouves tu les fraises deshydratées???
bises