Recettes de sablés biscuits cookies pour le goûter

Cookies fraises noix et noisettes

17 juin 2012
cookies fraises noix noisettes 001

Cookies aux fraises séchées noix et noisettes

Bonjour à tous, voici de  big cookies. J’avais envie de finir mes fraises séchées déshydratées, mes noisettes et noix et ce trio s’est avéré délicieux. Pourquoi big, car 1 des miens représente 2 du commerce. Nous les avons bien appréciés cela dit.
Ces cookies sont exactement comme j’aime, c’est à dire croustillants à l’extérieur et délicatement fondants au centre. Pour cela, il qu’à la sortie du four, leur texture doit être encore très molle et c’est en refroidissant qu’ils prendront leur aspect de cookies sablés et fondants. Il va sans dire que c’est le son moelleux qui me fait fondre. Et pour plus de gourmandise, il sera juste décoré de chocolat fondu.

Je déplore cependant une erreur que même une débutante aurait évitée : j’ai beurré mon moule et tassé légèrement chaque cookie et le résultat est que je les ai vu fondre trop vite comme neige au soleil. Donc si vous testez la recette, ne beurrez ou graissez pas votre moule mais chemisez le de papier sulfurisé et n’ayez pas ce réflexe de leur donner une jolie forme …

 

biscuits américains fraises noix noisettes fondants et croustillants

 

 

Recette de Cookies aux fraises séchées noix et noisettes

 

Les Ingrédients nécessaires pour la recette

  • 200 gr de beurre ramolli
  • 100 gr de sucre blanc
  • 100 gr de cassonade
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille bourbon
  • 355 gr de farine
  • 2 demi cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuil-à-café de bicarbonate alimentaire
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 200 gr de fraises déshydratées coupées
  • 60 gr de noix grossièrement hachées
  • 100 gr de noisettes grossièrement hachées
  • Chocolat blanc fondu

Cuisson 12 minute, à four préchauffé th.180°C.

 

 

 

cookies fraises noix noisettes 006

Préparation

  1. Fouetter ensemble le beurre, le sucre blanc, la cassonade et la vanille jusqu’à consistance lisse et mousseuse.
  2. Incorporez les oeufs un à un en amalgamant bien le premier avant l’ajout du second.
  3. Mélangez ensemble la farine, la levure, le bicarbonate et le sel, puis ajoutez au mélange beurre/sucre.
  4. Incorporer les fraises séchées découpées, les noix concassées et la moitié des noisettes.Le mélange doit être ferme et uniforme.
  5. Prendre la pâte avec une cuillère à soupe et faire une boulette avec vos mains.
  6. Déposez les boules de cookies sur une plaque non graissée en espaçant bien chaque tas car ils vont bien s’étaler en cuisant.
  7. Parsemez du reste de noisettes concassées chaque cookie et enfournez pour 12 min environ à chaleur tournante jusqu’à ce les bords commencent à dorer.
  8. Retirer le plateau du four. Les cookies sont encore mous au toucher mais ils vont durcir à l’air libre.
  9. Laissez bien refroidir les cookies avant de les décorer avec le chocolat blanc fondu au bain marie.

 

 

 

Cookie fraise noix noisettes fondants et croustillants

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Cookies fraises noix et noisettes
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helene
2020 années

c’est super appétissant ; biz et bonne fin d’am helene

SUNSHINE
2020 années

noisettes et choco blanc,,,je note.

merci pour la recette

biz

A nos petits fourneaux
2020 années

Waouh! j’adore ces cookies, ils sont si gourmands!!! bisous

L'antre des gourmets
2020 années

J’adore !!!

uneliyaasdebonneschoses
2020 années

Assya est sur mes genoux et elle a fait “waouh” à la vue de tes cookies!!et moi je dis bravo ils ont l’air top et trop gourmands!!!merci!!!!bisous!bon vendredi!

rahima
2020 années

c’est le genre de petite chose qui disparaît très vite ! biz biz

lesdelicesdethithoad
2020 années

délicieux rien qu’en voyant les photos! merci

Eliane
2020 années

Bonjour Djouza, un avis?   oh oui, trop bon !

note-cf-et-pdc.jpg

excellent vendredi et a bientôt Note de musique
silvi
2020 années

ils sont tres beau djouza , bravo

Oranie
2020 années

Extra ces cookies, parfait pour la pause café, bisous!!

la butineuse
2020 années

Waouah! Une tuerie tes cookies!!!!!!!!!!

Bravo et merci pour le partage.

Bizz la butineuse

sarah
2020 années

ils sont superbes tes cookies djouza!!!sublimes maachaallah!bisesss

Marine
2020 années

Trop sympas, j’adore!

 

Dis moi j’ai besoin d’un gros coup de pouce pour un concours, j’espère que tu pourras m’aider…! Je suis en 27ème position et je voudrais arriver dans les 6 premières et j’ai besoinde tout l’aide possible. Merci d’avance, à très vite 😉

L'angevine
2020 années

je sens que je vais me faire inviter!!!lol

poucinette
2020 années

MAGNIFIQUE

❤ Délices de Tunis ❤
2020 années

tu pouvais pas mieux tomber ! j’adore les cookies !!!! ^^ Bises

✿ je Te SouhaiTe un bOn VendRedi

Leila
2020 années

Ils sont terribles et bien originaux !!! Je pense avoir tous les ingrédients..

Boussa ma belle et bon nouveau mois Dhoul Hijja 🙂

axoulle
2020 années

ils sont magnifique tes cookies bravo

uneviedetoutoune
2020 années

C’est toutoune qui passe te faire une grosse bis€

 

bouchra
2020 années

joli travail ma chère bisous 

Cuisin' et moi
2020 années

Pas mal ta recette, elle me plait vraiment ! bisous

AurélieW
2020 années

je suis fan de fraises déshydratées donc forcément, tes cookies me plaisent

Mérièm
2020 années

Ce mariage me met l’eau à la bouche a essayer d’urgence bisous***

Ambbre
Ambbre
8 années

Bonsoir ma douce comment vas tu bien j’espère Tes cookies sont extras que dire de plus tbalkallaha lik je te souhaite une excellente soirée et merci pour tout ces magnifiques partages gros bisous ma douce

Houria
2020 années

Quels délicieux biscuits, jolis et biens sablés comme je les aime 🙂

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com

oumifirdaws
2020 années

quel beau mélange de saveur tu as dues te régaller!!

hènia
2020 années

superbes saveurs délicates ici! très agréable pour les amateurs de biscuits de tous les âges machallah Djouza!

Jeanne la malice
2020 années

Très beaux et fondants !!! Bisous

lakbira31
2020 années

Huuummmm tes biscuits sont superbes!!!Ils doivent être délicieux, bien sablés, fondants…Miam!miam!

MamaFati
2020 années

Ca a l’air très bon!
Bon mercredi***Bisous***MamaFati

Azura
2020 années

Ils sont trés jolis et tu as eu une bonne idée du mélange d’ingrédients.

J’en pique un au passage.

Bonne journée

fatia
2020 années

ils sont irrésistibles tes cookies, Je te souhaite une exellente année, tout plein de bonheur inch’allah !!!!!

Alépine
2020 années

Ca doit être une tuerie ! J’ai bien envie de goûter à tes cookies 😉

ame
ame
2020 années

bonsoir comme a chaque fois tu nous regales avec tes recettes ,ton blog fait partie de mes preferes , merci encore pour toutes les choses que tu partages avec nous .par quoi est ce que je peux remplacer les fraises sechees.

odelicesdupalais
2020 années

ils ont l’air délicieux miaam

Oranie
2020 années

Je ne suis pas très cookies mais là je dirais pas non, merci pour ce partage, bonne soirée!!!!!

LoLa
2020 années

Ça à l’air divinement bon!
Biz

benisou
2020 années

coucou djouza, j aime bcp tes petits delices de noel,je suis allee voter pour toi.bise et bonne chance

asma
2020 années

bonjour djouza
je suis passer te souhaiter bonne année hidjri
kolo 3ame wenti bi khir
gros bizou et bonne journée

Ambbre
Ambbre
2020 années

Bonjour ma belle djouza
voilà j’ai voté bonne chance
68 avec le mien bonne journée
bisouxxx

sousoukitchen
2020 années

Ils sont beaux comme toujours, je viens de voter et je le ferai chaque jour, comptes sur moi, bisou.

ratiba
2020 années

merveilleux trop gourmand , programme avec les macarons ihihi
bisous

rosa
2020 années

c’est superbe!bonne année hijri,que de bonheur inch’ALLAH!

oum yasmine
2020 années

coucou a toi
miam tes biscuits mon fais saliver je t’en pique 1
allah yahtek saha

nibele
2020 années

tu sais quoi moi aussi j’ai eu des cookies geants je poste la reccette dans les prochains jour si tout va bien car pour l’instant je suis lamentablement grippée!!!
bisous et bonne soirée!!!

mahassine
2020 années

ils sont sublimes ces cookies bien gourmands bravo
bisous))

fatima
2020 années

très tentants tes cookies!! de vraies merveilles

helene
2020 années

dommage que mon allergie aux noix soit là
biz helene

benisou
2020 années

bien fondant tes big cookies,avec un bon melange.
bise bigmumy

RANOUZA
2020 années

super cette recette, ça doit etre trop trop bon.. mais ou trouves tu les fraises deshydratées???

bises

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