Description
voici de big cookies. J'avais envie de finir mes fraises déshydratées, mes noisettes et noix et le mélange s'est avéré délicieux. Pourquoi big, car 1 des miens représente 2 du commerce.
Ingrédients
Quantités
- 200 gr de beurre ramolli
- 100 gr de sucre blanc
- 100 gr de cassonade
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille bourbon
- 355 gr de farine
- 2 demi cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuil-à-café de bicarbonate alimentaire
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 200 gr de fraises déshydratées coupées
- 60 gr de noix grossièrement hachées
- 100 gr de noisettes grossièrement hachées
- Chocolat blanc fondu
Instructions
- Fouetter ensemble le beurre, le sucre blanc, la cassonade et la vanille jusqu’à consistance lisse et mousseuse.
- Incorporer les œufs un à un en amalgamant bien le premier avant l’ajout du second.
- Mélanger ensemble la farine, la levure, le bicarbonate et le sel, puis ajouter au mélange beurre/sucre.
- Incorporer les fraises séchées découpées, les noix concassées et la moitié des noisettes. Le mélange doit être ferme et uniforme.
- Prendre la pâte avec une cuillère à soupe et faire une boulette avec vos mains.
- Déposer les boules de cookies fraises noix sur une plaque non graissée en espaçant bien chaque tas car ils vont bien s’étaler en cuisant.
- Parsemer du reste de noisettes concassées chaque cookie et enfourner pour environ 12 minutes à chaleur tournante jusqu’à ce que les bords commencent à dorer.
- Retirer le plateau du four. Les cookies sont encore mous au toucher mais ils vont durcir à l’air libre.
- Laisser bien refroidir les cookies avant de les décorer avec le chocolat blanc fondu au bain-marie.
Nutrition
- Calories: 300